第54章 燕窩

第五十四章

春暖一進這個庫房眼睛都不夠用了,好多名貴食材啊。

好多都是她上輩子求而不得的，好想摸一摸。

“這裏也只是一部分,因為能儲存下來的都是幹貨。這是從兩淮那邊運過來的火腿，那邊的火腿味道更鮮美，色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，兩年以上的味道更好。這是在外藩蒙古買的熏豬、鹿肉幹。湖廣的銀魚幹、蝦米，用來調湯很是不錯。這是從山東采買的麒麟菜、海帶、紫菜、吉祥菜、魚翅,這些糟鵝蛋、糟鴨蛋，也是從兩淮買的……”桂花嬸扭身問春暖,“記得住麽？”

春暖重復一遍，“這幾個暫時記住了，再多了就不知道了。”

她應該把紙筆帶來的，好記性也不如爛筆頭啊,失策了。

“沒事，以後接觸的多了自然就記住了,想忘也忘不了。”桂花嬸帶著她繼續往裏走。“我剛才說了這個庫房都是幹貨,其實真正的珍品都是只有那個月份才能吃到的一些食材,比如十月的銀魚，每年冬天才能吃到的石華魚…這些食材昂貴，除了本身就稀少之外，還有個原因就是路途遠,運到府裏需要不少人工車馬，而且很多食材嬌貴，半路上就要死十之七八。”

春暖心裏乍舌，簡直無法想象國公府的豪奢程度。

每次都能刷新她的新認知。

“這些都需要我們自己去買麽，沒有商會做這個生意麽？”春暖想的是，即使會被加價，估計也比自己去買便宜。

畢竟商會會運送很多，無形中就攤薄了成本啊。

桂花嬸笑了，語氣帶著鼓勵，“你是個聰明的，能想到這很好。有些食材是能從大商會去買，可是有些珍貴的食材是不允許私人捕捉的，沒有品級根本不讓你吃。士農工商，那些商人只能幹瞪眼。”

春暖點頭，再次牢記這是階級社會，萬般皆下品，惟有讀書高啊。

桂花嬸接著講起了國公府內院的掌權人，“咱們府裏的老夫人並不只愛這些珍稀食材，還記得你上次弄出來的野菜也得了賞麽。每年春季榆樹發芽的時候，府裏必要做榆錢餑餑、榆錢糕、榆錢餅的，有時候老夫人還會讓做一些民間粗食，攤瓠榻、酸黃瓜、秕子米飯、粘饊團子…。”

春暖知道，這是桂花嬸在給她講老夫人的吃食喜好。

“老夫人也注重養生，全年飲食有規律，不食過冷過熱物，不暴食暴飲，尤其愛吃燕窩，這些燕窩聽說要出海買，不過這個不用府裏人去買，京城商會有的賣，就是價格很貴。燕窩的吃法很多，老夫人最喜歡喝冰糖燉燕窩和燕窩粥，燕窩也可以做菜，比如燕窩紅白鴨子、燕窩炒雞絲、燕窩清蒸肥鴨……都是很滋補的。”桂花嬸想到哪就說到哪。

春暖牢牢記在心裏，這些燕窩菜以後就是她努力的重點啊。

冰糖燕窩她肯定是會燉的，上輩子自從經濟寬裕後，她沒虧待自己，燕窩就燉起來了。

為了買到正宗的燕窩，她可不想吃刷膠的，特意飛到馬來西亞當地的燕屋買的，大概是五十元一克。

當然品種不一樣，價格也不等。

看著克價挺嚇人，但是燕窩很輕，不壓稱，而且泡發會更多，算下來還是能接受的。

燕窩在上輩子都算是高等食材，在如今的熙朝更是貴族中的貴族，因為路途太遙遠了，運輸不易。

春暖都能想象得出燕窩的天價。

“回頭教你做燕窩粥。你很有做粥的天賦。”這是桂花嬸早就有的打算。

不過給老夫人做粥一定要謹慎再謹慎，她不但要多次考驗春暖，還得王嚒嚒和老夫人身邊的福嚒嚒、祿嚒嚒同意才行。

王嚒嚒那裏倒是好說，她親眼看過春暖煮粥，又比較看好這小丫頭，對於她上位並不阻攔，老夫人身邊的兩個嚒嚒就比較難纏了。

也不知道怎麽考察的，最近才吐了口，不過也只是給了春暖試一下的機會。

不過這事還是不要告訴她了，免得把小孩子嚇到。

春暖表著決心，怎麽覺得剛才桂花嬸看她的眼光有些奇怪啊。

“以後你熬大鍋粥的事情就交出去，回頭讓王嚒嚒排給別的組，你專心學燉燕窩粥。”桂花嬸帶著春暖在庫房看了一圈，準備回去了。

春暖還挺舍不得的，不過有舍才有得嘛，她終於從大鍋粥師傅進步到砂鍋粥了，棒棒噠！

從庫房出來，桂花嬸沒讓春暖休息，而是給她安排一個活，給燕窩挑毛。

她們找了個安靜的屋子，春暖並沒有來過，也不知道這屋子的作什麽用的。

“這盞燕窩已經泡了一個多時辰了，已經泡發好了，準備中午給老夫人做燕窩口蘑鍋燒雞，是我從王嚒嚒開了條子才拿到的，你可別弄壞了，咱們都賠不起。”桂花嬸這是把醜話說在前頭了。