第41章 油炸小酥肉

第四十一章

春暖嘴巴裏嚼著炸酥肉,雙手握著大鏟子蹲在灶台上攪拌臘八粥。

熬夜不好受，畢竟她生物鐘太準時了。

到點眼皮子就開始耷拉,還忍不住打哈欠，眼淚都快出來了。

本來她以為要洗個冷水臉或者去外頭吹吹冷風，結果都沒用上，一盤小酥肉比什麽招兒都好使。

小酥肉就是五花肉腌制過後裹雞蛋液裹粉然後入油鍋炸的，外表酥脆，裏頭全是肉香。

做法一點不難，但是真好吃，肉一進油不一會香味就出來了。

啥瞌睡蟲都被饞跑了。

這是春暖第一次值夜班,最初被這些人的大膽嚇了一跳，雖然她們總吃肉菜,那也是蹭，這麽明目張膽的自己切肉做著吃成麽，就湊過去問香環姐，“香環姐,這小酥肉能吃麽？會不會一會讓咱們掏錢啊？”

要是AA她並不想參與，她又吃不過她們,均攤要吃虧的。

不過…抽抽鼻子,真特麽的香！

這絕對快熟了。

想吃！

香環斜她一眼,“個小膽！這是王嚒嚒特意留下的肉，隨便咱們吃的，你以為桂花嬸她們值夜班沒有吃的麽，只要不喝酒,王嚒嚒多數是睜一只眼閉一只眼的。”

春暖點頭，她懂了，這肉是她們值夜班的福利，怪不得那些大廚們還挺願意值夜呢。

那還等什麽，去分小酥肉啊！

讓香環幫忙看會鍋，她端著大盤子過去排隊了。

吃好吃的一定要積極！

之後就是開頭的那一幕了。

春暖看著快空了的盤子，心裏嘟囔著不夠吃。

剛才打更的才過去，剛到醜時，也就是下半夜一點多，她們最少也得五點能下工，還有四個小時要熬呢。

再弄點什麽吃的麽，弄回油炸不容易，要不然再炸點別的。

春暖轉轉眼珠，又蹭到香環姐旁邊，探頭一看，她的小酥肉也是快見底了，沒辦法，大家都困啊，所以都得吃東西，何況小酥肉還那麽美味，誰忍不住，“香環姐，你也不夠吃啊。”

香環點頭，還忍不住跟了個哈欠，“不吃就困，要不是粥沒好，我都想盛一碗立馬喝了。”

“那油鍋還在呢，怎麽不再炸點啊。”春暖小聲的抱怨。

香環回頭伸手點了點她的額頭。“想什麽美事呢，這麽多人分，能分到這麽多不差了，還想吃飽啊，哪有那麽多肉啊。”

可是小酥肉真的是好吃，她還能吃兩盤不費勁，“那沒有五花肉，就炸點別的唄。”引導開始。

“哼，雞肉、魚肉她們哪裏敢動啊。”香環說的這兩種肉食偶爾有油炸的情況。

她沒說牛羊肉，因為這兩種肉類幾乎不會油炸。

所以潛意識就把它們忽略了。

春暖嘟著嘴，裝作有些生氣的樣子，“沒有肉不是還有菜麽，可以炸大白菜、炸土豆、炸地瓜、炸蘿蔔、炸蘑菇、炸南瓜…”念叨了一大串，把私貨也塞了進去。

香環好氣又好笑，“還想炸白菜，不怕師傅罵人啊，白菜都是水，進了油鍋還不崩啊，崩你一臉油點子。”

春暖不服氣的爭辯道，“那土豆、地瓜總可以了吧？”

香環沒有立刻否決，而是陷入了思考，“也許…真的可以。你幫我看鍋，我去找白師傅問問。”

春暖看著兩個鍋，看到那邊已經在洗土豆了，就知道這事成了。

哼著誰也聽不見得小曲，她攪，她再攪~

“春暖快嘗嘗，油炸土豆塊，就放了些鹽和辣椒粉，沒想到還挺好吃。”香環端著盤子過來了。

春暖一看有些傻眼，滾刀土豆塊什麽鬼！怎麽不炸土豆條，要不土豆片也行啊，這土豆塊能好吃麽，關鍵是這麽厚，炸的肯定不均勻啊。

“吃吧，那邊還在炸地瓜呢，土豆、地瓜有的是，白師傅說了，她就炸這一波，之後誰想吃自己炸去。”香環夾了塊土豆塞進嘴裏，因為剛出鍋有些熱，免不了嘶嘶哈哈的。

春暖都想去炸了，然後又泄氣了，說好不冒頭的，其實嘗嘗油炸土豆塊也不賴，就當未完成版地三鮮吃了。

吃完土豆，又來了波地瓜，終於到了寅時，也就是晚上三點。

這時候人最是困倦，可偏偏這個時候的臘八粥也到了關鍵時刻，因為粥裏的水分更少了，要加大攪拌力度和頻率，要不然容易糊鍋。

一旦糊鍋就會竄味，那這一鍋的八寶粥就算是廢了。

要不是手不夠用，她都想用手撐開眼皮子，這麽沉呢。“不行，我得去洗把臉。”

桂花嬸臨走時可是嚴重警告她了，讓她務必好好熬粥，不許出岔子。

要不然甭管是不是過年，都要挨罰的。

這個時代說挨罰可不是罰站打手板，多數都是更嚴重的□□懲罰。

像國公府最多就是打板子，按照犯錯的大小，也有私下打板子和公開打板子。