第18章 野廚子

走出衛生間的時候，沈小甜的長發已經披散了下來，被整齊地梳好。

陸辛端著一個碗，正在往煮沸的鍋裏點涼水。

站在並不寬敞的廚房裏，這個男人的舉手投足間都是令人難以形容的從容自信，仿佛一滴水、一撮火都在他的掌握裏。

他穿著的還是白天那條泛白的牛仔長褲，卻和白天那個拿著反光板家夥完全是兩種感覺了。

“香菜、蔥花、蝦皮、紫菜都要麽？”

“啊？可是我家裏……”

都沒有啊。

話沒說好呢，沈小甜看見陸辛拿出了一個塑料袋，裏面裝著一截蔥，幾根香菜，一塊紫菜和被放在小塑料袋裏的小撮蝦皮。

“你帶的東西可真齊全啊。”

小甜老師只能這麽誇獎自己的課代表，自己都覺得自己的語氣幹巴巴的。

陸辛沒再說話，白瓷湯碗裏放了切好的配料，點了鹽、生抽、醋，又淋了兩滴香油，打開鍋，餛飩也煮得正好。

先沖一勺熱湯水下去，碗底的料就成了餛飩的湯底，不多一會兒，一碗加了個荷包蛋的餛飩就擺在了沈小甜的面前。

也不知道荷包蛋是怎麽做的，圓滾滾地臥在餛飩上面，蔥花香菜襯著，軟白的蛋白、嫩黃的蛋黃，整顆蛋都寫滿了“可愛”。

把餛飩放在餐桌上，陸辛說：“今天真是把你給勞累壞了，趕緊吃吧。”

坐在餐桌旁，手裏拿起湯匙，沈小甜看陸辛，最後笑：

“謝謝你呀，大好人。”

然後低頭開吃。

餛飩的皮子很輕薄，接觸舌尖，就像一片蝶翼，沈小甜當然沒有什麽賞花看蝶的心力，大晚上的，她是真餓了。

而熱乎乎的餛飩就是給她從舌尖到肚子的撫慰。

餛飩餡兒裏是藏了湯水的，豬肉、韭苔、蝦仁……簡單的餡兒調配出了濃郁肉香裏不失清爽的味道，蝦仁兒是切了丁放在餛飩裏的，鮮美又有存在感。

跟韭菜比，韭苔的辛辣味道更淡，放在餛飩餡兒裏增加了肉餡兒整體的顆粒感，咬下去更有彈性。

與其說是把餛飩吞下去，不如說是餛飩從自己的喉嚨眼兒裏滑了下去，連吃了小半碗，再喝一大口湯，沈小甜終於想起來家裏還有一個人。

“你吃過了嗎？”

“早吃了，昨天不是和我幾個同行一塊兒去給錢老板出了八十桌席面兒麽，下午的時候錢老板又去了我同行那兒謝了一通，我就跟著一塊兒吃了點兒。”

“同行？”

“就是廚子。”陸辛已經把鍋刷了，正把裝配菜的塑料袋扔進垃圾桶裏，聽見沈小甜的聲音，他從廚房門裏探出頭。

沈小甜又吃了一顆餛飩，又問：

“你在沽市的工作就是和沽市的廚子合作麽？”

陸辛從廚房走了出來，回答：“是啊，我一年就在這兒呆個把月的，有些人想吃我做的菜了，就讓我當個上門兒廚子，這行現在擱大城市叫宴會策劃。我一個人忙不過來，前河路上有家館子叫雙春匯的私房菜館，老板姓馮，他就跟我合夥兒，我掌勺，他那邊給我出打下手的。”

三言兩語，陸辛把自己的工作交代了個明明白白。

沈小甜在他說話的時候又吃了三顆餛飩，還咬了一口嫩生生的荷包蛋。

她看著陸辛，陸辛也回看她。

房間裏安靜了一會兒。

陸辛接著開口說：“離了沽市，我就還是全國到處跑，到處就吃點兒好的，有什麽有名菜館子出了新菜，可能會讓我去嘗嘗，不過我還是喜歡吃那叫什麽？四川人叫蒼蠅館子，對，我就喜歡吃那些小攤兒，有時候錢不多了，我還會找個館子打工。

“在上海的時候，我就承包了一個攤子，跟別人分了兩撥兒幹，他們忙白天到夜裏，我呢就忙乎半夜到上午，小店兒什麽都便宜，就是讓累過頭的，玩過火兒的，半夜也不能回家的混口飯吃……

“我就沒幹過什麽正經營生，別人都說自己是正兒八經的廚子，到我這，我只能說自己是個正兒八經的野廚子。”

四處流浪的野廚子。

“這樣啊，難怪你什麽好吃的都知道。”餛飩已經吃完了，就剩一口湯底，裏面浸著一塊面片兒，面片兒很委屈，因為旁邊都是香菜。

“是。”陸辛站在客廳裏，他看了一眼門口兒說，“你吃上飯了，那我就先走了。”

“等等。”

最後一片面片兒被撈了起來。

“我有點事情想跟你討論一下，你先坐吧。”

沈小甜站起來，捧著碗進了廚房，洗幹凈了碗和勺子，她打開冰箱拿了一罐可樂出來。

“水得現燒，你渴了就先喝可樂吧。”

廚房裏水被加熱的聲音傳了出來，陸辛看著沈小甜登登登地上了樓，抱著她的筆記本電腦又登登登下來了。

“你先看一下，這是視頻的粗剪。”