第29章

臨江本地網絡，不知不覺隱宴餐廳這個名字已經創立了自己的話題，不少來探過店的本地網友都帶著名字在網上發自己的餐後感想。與此同時，銘德大院的新招牌菜燉牛排終於在旗下的所有分店鋪開，一時間銘德公司在臨江的美食區域占領了相當的熱度。

這一天又有人在網上發剛在隱宴吃到的三黃雞。

照片裏肥碩的三黃雞燉到汁水豐盈，肥厚的雞皮油光發亮，切成大小均勻的塊狀盛在盤中，盤子旁邊放著兩碟蘸料，一碟是蔥末調和的醬汁，另一碟則是紅汪汪的辣椒油。

發照片那位網友用詞十分誇張——“我的天哪隱宴的新菜簡直了簡直了！我他媽真沒來錯！這個辣椒油我無法形容，喜歡吃辣的人一定要來！真的真的！我來臨江那麽久，第一次吃到那麽夠勁兒的味道！”

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剛剛降落機場的拍攝組一行人上了臨江廣電特派來的小巴車，車上幾人打開手機搜索，其中一人從本地的美食區搜索到這條消息，被那盤紅汪汪的辣椒油和盤子裏肥碩的三黃雞閃了下眼，轉頭將手機展示給後座的同事們：“這家店好像在本地挺火嘿。”

同事們傳閱過，都有些疑惑：“隱宴？之前考察的時候沒聽說啊。”

那人翻了翻記錄，說：“好像是最近才開的一家店，不過這家店的公司叫什麽銘德，在臨江好像很多年歷史了，最近新聞特別多。”

“原來是銘德啊，之前查資料的時候查到過，老板姓金對吧？”車裏有人道，“那是挺有歷史了，聽說他家是個名廚世家，前些日子搞周年慶動靜不小呢，林導。”

說話那人探頭看向坐在前方的一個年輕人，問：“咱們要去接觸一下麽？”

姓林的導演瞥了眼最開始帶起話題那人手機裏的照片，看到照片裏肥碩的三黃雞，抿著嘴皺起眉頭。

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噴槍將砂糖融化，雪白的糖霜在極短時間變身為黃褐色的焦糖，薄薄一層覆蓋在鵝肝上，殷紅的紅酒醬汁氤氳在雪白的瓷盤底層，幹冰蒸騰的霧氣如同雲朵那樣飄散桌面上。

整潔的料理台上看不到半點雜亂，宛若儀器精密的實驗室一般，液氮瓶代替了油壺，讓新鮮的水果短時間內變為凍幹，卻仍留有鮮艷的色澤。如此大費周章做出來的一粒櫻桃，也不過只是為了這道菜的配角而存在，誕生以後，梗部拂上一片金箔，被小心翼翼放置在焦糖上。

程琛笑眯眯地看著自家的主廚在鏡頭前行雲流水的動作，待到拍攝告一段落，才開口問：“怎麽樣？出來的效果漂亮吧？”

被問到的年輕導演回看過一遍監視器的畫面，望著那顆連擺放角度都經過準確計算的櫻桃，滿意點頭：“漂亮極了，簡直跟畫兒一樣。”

“嘉先生是我花了高價特地挖來的大廚，曾經有過在米其林餐廳從業的經歷，光是在海外學習的時間，就不止十年了。”程琛提起這個，無不得意，偌大一個臨江，能有幾家餐廳請得來在米其林餐廳幹過的大神？雲鼎這些年的營銷路線，一多半都靠這位主廚的身份在炒，為了留住對方，程家這些年花了很大的代價。

但這份代價無疑是值得的，嘉先生這些年兢兢業業，為程家的發展立下汗馬功勞，別的不說，就上次沐合公館推出的分子料理宴會，就全是對方一道菜一道菜琢磨出的新品。雖然那場宴會中途被金家給攪合了，可這並不代表對方的水平不優秀。你看，如今有了展示的機會，不是連京城來的這幫導演組也被折服？

嘉先生性格很有些傲慢，放下用來夾凍幹櫻桃的鑷子，講究地接過助手遞來的溫毛巾擦了擦幹凈的手，身上的衣帽更是幹凈到纖塵不染。被當面誇獎，他臉上也不見喜色，只從鼻子裏嗯了一聲，表示自己聽到了。

年輕導演也不計較，國外留洋回來的大廚嘛，這份資歷，自然有傲慢的資本。再看看人家做的菜，陽春白雪，萬裏挑一的漂亮，比他在國外吃到的高級餐廳半點不差。

他越看越滿意，不由點頭：“這才是我要的作品，說實在的，立項以後我一直在猶豫該怎麽選材，畢竟這可是未來要放在海外播出的大制作。我們中餐啊，不是我說，真的太油膩了，怎麽拿出來給外國人看？看看人家日本料理法國料理，多精致，多高端，我們的中餐啊，也該跟你們家似的這樣改良，才能有立足世界的可能。”

嘉先生薄薄的嘴唇微翹起，顯然對他的這番話內心認同，但目光掃到這位導演身邊的團隊成員似乎不太贊同的臉色，表情又變得冷淡。

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“林淼。”賈冰洋離開沐合公館後忍不住當著團隊的面向剛才跟程琛溝通的年輕導演提意見，“你真的覺得這樣行嗎？我們南下找選材，可剛才那家店，跟我們在京城找到的其他餐廳的出品有任何區別嗎？”