第190章 一桌美食（第2/2頁）

“你這手藝厲害了，要不教教我？”

“行啊，等桄教授走了，要是有時間我就跟你去農家樂教你。反正那邊也要斬兔子，不然你這邊弄這麽多兔肉得吃到吐。”

兔子剔了骨頭之後，剩下的凈肉被切成兩指寬一指長的肉條，用澱粉鹽胡椒料酒和五香粉加一點菜油抓勻，腌上半個小時最好。陳馨還專門跑去中藥鋪買了二兩陳皮回來，清洗幹凈後，選了兩塊切成指甲大小的顆粒也放進兔肉裏一起腌制。剩下的撕成大一點的陳皮塊，跟切好的姜蒜放一起，當然還少不了本地特產的辣椒跟山上人喜歡的木姜子。

木姜子的味道不是所有人都喜歡，但是兔肉，特別是野兔肉這種膻味比較重的，用木姜子來燒，味道特別棒。加上老酸菜打底，燜出來的兔子肉，陳馨自己都能整半鍋下去。

腌兔子的時候就可以處理蛇肉了，蛇肉煲是最不費事的，直接剁了上砂鍋燉上就好。不過蛇肉煲想要好吃，還得跟雞肉搭配，所以剛才斬下來的雞肉，就切了一小半到鍋裏跟蛇肉一起大火燉煮，直到湯色發白才算是一鍋成熟的蛇肉煲。

剩下的雞肉切成小塊，做一個著名的辣子雞，正好開胃配酒。

等到眾人從政府出來，在嚴大姐的帶領下來到張二姐家裏的時候，桌子上已經擺滿了一桌大菜。