第169章（第2/2頁）

河蝦炒雞蛋也是道家常菜，先用紅椒絲還有蔥姜之類的炒香，然後再把河蝦放下去翻炒，炒到河蝦變色的時候，放入調味料，之後將河蝦攤平在鍋裏，不是零散的放著，而是均勻的放著。

再把蛋液均勻的倒進去，把河蝦這些包裹在蛋液中，煎成大大的蛋餅狀。

一面煎差不多了另一面攤過來繼續煎著。

這樣一個既有雞蛋的嫩又有河蝦的鮮，圓不溜秋的雞蛋攤河蝦就做好的了。

盛到盤子裏之後，陳白微還拿刀把蛋餅給切成一塊一塊的，散發著香嫩之氣的蛋餅裏包裹著艷紅的河蝦肉，自帶一股很別致的風味。

“切出來好夾，然後沈清輝那小孩還能拿手抓著吃。”陳白微考慮周到得很。

這道菜也不辣，小孩子肯定也喜歡吃。

奶油卷心菜是西式料理，江阿姨以前在洋人家庭裏做保姆的時候，按照那家女主人的吩咐，做過這道菜，味道還是很不錯的。

雖然這幾天陳白微小露了一手，讓江阿姨知道了她做菜的手藝有多厲害。

但這種西式的菜色，江阿姨還以為陳白微是不會做的，自然的想要結果鍋鏟，“這道菜我來做吧。”

陳白微抓著鍋鏟，另一只手沖她伸著，“不用，把你弄好的卷心菜給我就行了。”

江阿姨愣了下，然後將卷心菜遞給她。

這卷心菜就是取中間的嫩菜心切塊，然後放水裏焯一下撈起來，也是得瀝幹水。然後再燒油將菜心放進去翻炒盛起來就行了。

之後再把鮮牛奶給倒進鍋裏，加上鹽還有味精這些一起燒開，再倒入一點水，勾芡後直接倒在炒好的菜心上就可以了。

這道菜的奶香味非常的足，因為用的是鮮牛奶，雖然有奶香味，但其實風味還是鹹口的。菜心炒得比較脆嫩，也是一個比較很招小孩子喜歡的口味。

當然了，這道菜其實孕婦吃很好，屬於膳食一類的了。

這三道菜都做好了，排骨也解凍完成，切成一塊塊的等著陳白微做了。

糖醋排骨無論在什麽時候，應該都是小孩喜歡吃的，後世還有一道菜也很招孩子喜歡，那就是可樂雞翅。

想到這可樂雞翅，陳白微就有點想喝可樂了。但沈清巖不在，陳白微也不好麻煩沈清越去給她買，只好壓著心裏的躁動，繼續做著糖醋排骨。

排骨焯水後將殘余的水份都搽幹凈，然後再稍微腌制一下，裹上面粉後直接放油鍋裏去炸，炸到兩面金黃的程度後。

用冰糖在鍋裏炒糖色，炒完糖色後就下排骨，陳白微喜歡用番茄醬來調和排骨的酸味，感覺比直接用醋要香一些，也要好吃一些。

但是口味會更加清淡一點，小孩子吃的話還是不要那麽重口，清淡點更好。

炒好後的糖醋排骨外面包裹著晶瑩剔透琥珀色的醬汁，再撒上一點炒熟的白芝麻，看起來就很勾人食欲。

都炒好後，陳白微和江阿姨把菜給端出去，沈清越則帶著沈清輝去洗手。

“我們先吃飯，那個餛飩就晚上給咱們做宵夜了。”炒了這麽多菜，餛飩就不用現在吃，晚上當宵夜正好。

沈清越帶著沈清輝，正要將他放到他坐的一個高點的椅子上時，也不知道這孩子鬧什麽脾氣，扭開身體跑到門邊。

“我不吃，我要等我媽回來一起吃。”

陳白微怔了下，看著他小小個的站在門口，背對著他們。

沈清越也愣了，往沈清輝那看了眼，轉過身對陳白微說道“別管他，咱們自己吃，估計是到晚上想媽了，等他餓了就會過來吃的。”

他小時候也這樣，那時候才四歲，也不明白媽媽沒了是什麽意思，每次到晚邊吃飯的時候都這樣，非要等他媽回來一起吃。

那時候他爸來了脾氣會打他，只有他哥會給他擦眼淚，告訴他乖乖吃了飯，媽媽就會回來了。

陳白微點了點頭，坐下來，想了想，先是夾了一筷子的排骨，送到嘴裏咬了一口，之後用不高不低的聲音說道“這排骨好香啊，又酸又甜真好吃，唔，小朋友應該都很喜歡吃這個排骨的，要是咱們家沒有小朋友想吃，我就自己全吃了。”

沈清越擡頭看了陳白微一眼，悄悄伸出個大拇指來。

陳白微笑了笑，故意吃得很香很大聲，往門口那一看。

剛剛還堅定的要等他媽回來一起吃飯的沈清輝已經轉過身，捂著肚子眨巴著大眼睛看著她……夾著的一塊排骨。

太經不起誘惑了吧？還以為要哄好一陣子呢！