第97章

服務員們端著菜進門的時候，屋裏頭已經酒香四溢了，幾個老頭抱著酒杯，菜都沒入嘴呢，臉頰就已經紅得不像話了。

杜博文都無奈了，說了讓他們先不要喝不要喝，一個個都不聽。

現在好了吧，菜來了，他們人也醉了。

正這麽想著呢，隨著菜被一份份的擺在桌子上，那些臉頰酡紅的小老頭們，看著桌上的菜色，又無比的清醒了起來。

“龍鳳湯，姜味蛇段、鹽焗烏梢、太史五蛇羹、五彩炒蛇絲、椒鹽蛇皮、黃金反骨蛇、三汁古法燜蛇、還有一道水蛇粥和川貝燉蛇膽，我們小陳師傅正在做呢，各位請稍等。”

介紹的服務員滿臉的笑意，雖然很害怕，但被這些菜的香味熏得五迷三道的，也忘了害怕。聲音柔軟嬌脆，一一指著擺上的菜品給客人介紹著。

等菜品全部擺好，就帶著所有的服務員退了下去。

只是要下樓的時候，旁邊幾個包廂都探出了腦袋。

“小姑娘，你們剛剛端上來的都是蛇嗎？玉食樓是不是有蛇宴，怎麽沒聽說啊，還有嗎，給我們也上一桌一樣的。”

“我剛跟了一路了，眼睛都瞪直了，那味真夠勾人的。不過你們老板咋說沒有呢？怎麽這一個包廂的能吃，我們不能吃？”

那服務員鎮定自若的說道：“抱歉了各位，這包廂全是我後廚師傅的朋友，自己帶來的蛇。若是以後師傅決定做全蛇宴的話，肯定會通知各位的。”

一聽原來是自己帶的蛇，還都是師傅的朋友，這些人便也不說什麽了。只是跟服務員說好了，要是以後真有全蛇宴，一定得先通知他們才行。

隨後又暗暗羨慕的看向杜博文他們這個包廂。

被羨慕的杜博文等人看著服務員一走，剛還醉醺醺的老頭們就眼明手快的奔向了自己想吃的那道菜。

孫錦書也就是最開始開酒的老頭，率先夾了一塊反骨蛇，這黃金反骨蛇就是金黃色的，陳白微是把去皮後，用刀拍斷蛇肋骨還有脊椎骨的連接處，然後細致的吧肋骨去掉，再將其切成一指長的蛇段。

這道菜是用油炸出來的，將蛇段腌制過後，放入油鍋中開始炸，油溫的控制非常的重要。使蛇段能反向翻轉卷起來，就算是一道成功的反骨蛇了。

孫錦書很輕松的撕下一塊蛇肉，這上面還撒了些調料，調料的味道恰到好處，不會過分的搶奪蛇肉的本來嫩鮮的滋味。這蛇段稍微帶一點酥脆感，卻更多的保留了蛇肉原始腴美的嫩滑之感。

他沉默的吐出一段骨頭，然後美滋滋的喝了一口爭艷酒，醇厚綿滑的美酒下了肚。

讓他整個人都飄飄欲仙了。

杜博文嘴裏嚼著爽滑的椒鹽蛇皮，也不知道白微是怎麽做的，將蛇皮的滑和脆都掌控到了極致。多一分就滑膩了，少一分就脆硬了，剛剛好，吃起來還很有彈性。

見孫錦書一副快活似神仙的模樣，笑著說道：“怎麽樣，這味道能被你寫進書裏吧？”

孫錦書是目前國內，是赫赫有名的一位作家。寫出來的書尤其的暢銷，武俠小說更是被拍了不少電視劇出來。

聽說他最近想寫一本關於全國各地美食的介紹，杜博文就想到了陳白微這家店。

好說歹說的把人勸到了這邊，拍著胸脯保證，他來絕對不會失望。

孫錦書成名多年，什麽沒吃過啊。又認識像杜博文這樣的老師傅，平時從來就沒虧過嘴。

他想寫的書，其實就是想把自己這麽多年，走南闖北吃過的菜匯集起來，心裏已經有了個大概的草稿了。

原本就沒想來的。

他要寫的是那種鄉野之味，杜博文說的這小師傅是開飯店的，跟他寫的有些不大符合啊。

但礙於朋友情面，又聽杜博文說得實在是心動，就也來了。

想著吃過之後，考慮考慮，要真有那麽好吃，就再說。味道沒有那麽驚艷的話，就跟杜博文說清楚。

結果人落座沒多久，先是被爭艷酒的醇厚滋味給灌懵了，再來一塊黃金反骨蛇，人就真的飄了。

他坐在那都想不明白，蛇肉他也吃過不少，怎麽就沒吃過這種一入嘴，人就不知道今夕是何年的滋味。

聽杜博文這麽一說，再看他老臉舔著的表情，孫錦書沉吟了片刻，又舉起了筷子，“再讓我嘗嘗。”

難不成這師傅做的每道蛇肉，都這麽好吃不成？

結果這一嘗，就不得了了。

龍鳳鬥的裏陳白微還加了一些滋補的藥材，湯色清潤又濃醇，喝下去一口暖洋洋的，鮮美的味道從口中順著四肢傳遍了，蛇肉潤滑得厲害，又鮮又香又誘人。

姜味蛇段的每一處縫隙都透著絲絲的姜味，和蛇段鮮香的味道融合在一起，一口一口根本就停不下來。

鹽焗烏梢沒有用過多的調料去掩蓋蛇肉本身的味道，而是直接裹上一層厚厚的海鹽，在焗的過程中，精密的掌控著鹽的滲入。吃的時候只覺得蛇肉鮮嫩滑香，蛇骨都可以反復的吮吸，感受著裏面濃濃的鹹香味，叫人欲罷不能。