第22章

能當得起她一聲絕了的，那就真的是絕了。

在後世，哪怕她年紀不大，但走出去，年紀再大的師傅，也要叫她一聲老師。

誰的廚藝好，在廚師界，那就有話語權。

盡管有名聲大的老師傅說她心不靜，盡做一些沽名釣譽的事。

可她那一手廚藝，是毋庸置疑的。

她有著驕傲的資本。

再看這蟹黃湯包個個都精致小巧，上面捏出來的面褶子，每一個不多不少，正好十四個。

十來個湯包擺在籠屜裏，晶瑩剔透，像雕刻出來含苞待放的玉色攏荷。

陳白微很清楚，能把湯包做得像藝術品一樣，從揉面到發酵，再到每一塊面皮的大小以及餡料的用量和火候的掌控，都是極其精細的。

這中間需要的精力，非常的大。

她手放在一旁，一時之間都不知道該去夾哪一顆。

那老板站在一旁，倒有些歉意的樣子，“今天我家那口子休息去了，我就臨時做了點，要是味道不好，你跟我說，我再去給你做。”

陳白微搖搖頭，“您謙虛了。”

雖然還沒開吃，但能做出這個香味的，味道肯定不差。

老板笑了，擦了擦手，“那行，我去後面了，有什麽需要的直接叫我。”

陳白微把筷子放下，然後取了個醋碟，倒了點醋。

這醋瓶子就是普通的玻璃瓶，只是打開之後，陳白微聞到了這裏面還帶了點酒味，她若有所思的看著倒出來的醋。

看來這家店的醋都是自己調的。

她夾起一顆面皮晶瑩的蟹黃湯包，小小的，很精致，皮薄而勁韌，這麽一蒸熟，有點透明。夾起來的時候，能看到裏面湯汁晃動。

她沒沾醋，而是先咬了一小口，湯汁瞬間從裏面湧出，接觸到舌尖的時候，有些燙，可這鮮味卻從燙中透出來，再從舌尖蔓延，傳到頭皮，讓人從身到心都忍不住贊嘆一句：湯清不膩 ，稠而不油，滋鮮味絕、

這吃湯包有個小口訣，‘輕輕提、慢慢移、先開窗、後吸湯’。

哪怕是這種小小的湯包，若是你小看了它，直接一口全咬下去，那裏面滾燙的湯汁必定能給你點教訓看看。

就像陳白微這樣，咬一小口，先吸一口裏面的湯汁，才是正確的吃法。

她先吃了一個不沾醋的，而後又沾了醋吃。

這沾了醋的湯包，味道又是不一樣的，蟹肉香美，醋酸中帶著甜醇的酒香，糅合在一起之後，解膩的同時又清口，叫人一口一個欲罷不能。

陳白微一個人坐在屋裏，吃得特別痛快，兩籠屜都被她給吃下去了。

等吃完了，她坐在凳子上，伸手摸著圓滾滾的小肚子，面上露出一個滿足的笑容來。

現在她是真的明白了，什麽叫不虛此行。

陳白微擡起頭，看著這個不大的門臉，想到以後他們家的味道變成那樣，又有些遺憾。但這是沒有辦法的事，只開這麽一家店，堅持著傳統，是不容易的。

未來他們獲得了名，也獲得了利，卻失去了這麽美妙的味道。

付了錢之後的陳白微，看著老板有些蒼老的面容，還是沒忍住說了一句。

“老板，之前稍微聽到了您和您兒子爭論的內容，抱歉。作為一名食客來說，老板您做的是對的，祖傳下來的手藝不能說賣就賣。錢這種東西，生不帶來死不帶去的。可祖傳的手藝要是賣了，那就真的是沒了。您的兒子如果對這行沒興趣的話，倒不如想想您的孫子。”

老板睜著眼睛看了陳白微一會，隨後笑了笑，沖她擺擺手，“好，謝謝你啊，小丫頭。”

陳白微點頭，轉身往外走，只是再跨出大門的時候，又回了頭，她高聲沖裏面說道：“老板，希望我以後再來吃，味道都不會變啊，不管是十年後還是二十年後還是三十年後，一定不要變。”

那老板都被嚇到了，見她眼神中似乎帶著某種不知名的堅持，小臉尤其的嚴肅，他心一松，笑得眼角的褶子都起來了好幾道。

“行啊。”

陳白微腳步輕松的往外走，她不奢求只是這麽一句話，未來他們家味道就真的不會變。她只是想說，這麽美妙的味道，才應該是食客們贊揚的存在。

而不是未來，充滿了功利性的、物質性的，做工不精致不漂亮，皮厚油多，快節奏環境下，加速做出來的大湯包。

她的身影消失在了巷子裏，而在她背後的樓上，有人推開了小窗。

“清巖，在看什麽呢？”萬紅兵給沈清巖倒了一杯酒，笑著問道。

沈清巖眸色柔和，“沒事，看到了一個熟人。”

萬宏兵看到他這副表情，心裏一動，剛剛下面湯包店裏倒是傳了一個挺好聽的女孩子的聲音。

“女的？”

沈清巖視線落在他臉上，將酒杯擡起來，跟他碰了一下，“最後一杯，晚上還要給他們訓練，不能耽誤事。”