第76章 紅豆冰沙（第2/2頁）

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荔枝來到了小廚房，小廚房裏此刻並沒有人，荔枝看著周圍熟悉的環境，心裏頭一陣感慨。

——這才來了榮國府第二天了，就又回到小廚房了，看來自己這輩子是逃脫不了做菜的命運了。

只是做什麽好呢？

荔枝扶著灶台，腦子裏頭在飛快地轉著。

既然還有冰，那還是做冰品最為合適。只是在場的都是姑娘家，這冰品種類可以多，量不能多。

荔枝想了想，最後決定今天就用廚房裏頭的水果自由發揮了。

小廚房裏頭正好有新鮮的山楂，這個時候的棗子，荔枝將新鮮的棗子洗幹凈了，接著拿出了小廚房的銀簽子。她手腳麻利，在棗子頭上開個眼兒，再將簽子伸進去輕輕轉兩圈，那棗核便自動落了出來。

如此掏空了一些棗子的棗核之後，荔枝又拿出了備用的紅豆沙。這回用的是銀勺子，小小地挑起一點，再往棗子裏頭塞，將所有的棗子都塞滿了之後，荔枝將那些棗子放到了一邊備用。

左右看了看，荔枝還看到了放在角落的陳皮。她幹脆又抓了一些紅豆出來，倒進了鍋中，開始用火翻炒，翻炒了一會兒之後，荔枝往鍋中加入了水，開始小火慢熬。

趁這個時間，荔枝將陳皮也放到了水中泡發，等會兒要用。

紅豆的香甜氣息隔著鍋都能夠聞到，盡管荔枝因為熱而滿頭的汗水，但是聞著這個紅豆的香味，荔枝便又覺得很快樂。

等鍋中的水熬幹了之後，荔枝又加了一次水，順便將剛剛準備好的棗子全都放到了冰鑒當中去冰著。

鍋中的水又一次開了，紅豆在熱水當中，不復方才略有些幹小的模樣，如今一個個都膨脹了不少，看起來水當當的。

荔枝笑嘻嘻地往鍋中加了些水，接著又把泡發的陳皮和一些冰糖全都加了進去。她揮舞著手裏面的鍋鏟，用力地將那些已經煮至軟爛的紅豆碾碎，同時水中的冰糖也漸漸地融開，和紅豆混為了一體。

等紅豆熬制結沙的時候，荔枝將鍋中的紅豆全都盛了出來，分別放在了幾個碗盅當中，同樣地也放到了冰鑒當中，和剛剛的棗子作伴去了。

最後荔枝還是準備了個熱的甜點，她打算做個蘋果派。

她挑了幾個紅彤彤的大蘋果，將外皮削去，又將蘋果的果肉給切了下來。最後將那些果肉切成了丁。等灶上的鍋燒熱了之後，往裏頭摸了些油，接著荔枝便將蘋果全都倒進了鍋中，同時還放了不少的糖進去，一起翻炒。

看著白糖和蘋果混合了，荔枝又加了一些冷水進鍋中繼續翻炒。等鍋中的水收幹了之後，荔枝又加了一些水澱粉，炒完之後將那些蘋果放到了一邊的盤子裏。

她又拿過了廚房裏的餛飩皮子，用筷子挑著炒好的蘋果餡填進去後，將皮子的四周對折壓緊，做成了一個小小的蘋果派。如此這般重復多回之後，蘋果派便做好了一半了。

荔枝重新往鍋中到了油，開始將剛剛包好的蘋果派下到了鍋中開始炸。第一遍炸的時候略微過一下油便撈起來，接著再下第二次油鍋炸，這樣炸出來的蘋果派，外皮會更加的酥脆。

眼看著蘋果派的外皮在油鍋中變得金黃，荔枝用大的漏勺將鍋中的蘋果派全都撈了起來，放到了一邊的盤子裏。正好，剛剛放到冰鑒裏頭的兩樣吃食也已經都冰鎮好了，荔枝將那些東西全都拿了出來，接著便喚來院子裏的小丫鬟，叫她們幫忙拎食盒。

迎春的院中，何昭昭已經餓得肚子開始叫了，她有氣無力地靠在椅背上，嘆了口氣說道：“沒想到我堂堂的昭陽郡主，居然要在你們榮國府餓死，這也是滑天下之大稽了。”

“你也曉得是滑天下之大稽，”迎春戳了下她的額頭，“我家中的點心是有多差？你這般看不上眼？”

“我想吃冰一點的嘛。”何昭昭開始耍賴，“林妹妹，你那丫鬟動作好慢啊，怎的還沒來？”

林黛玉尚未來得及說話，外頭便響起了荔枝帶笑的聲音：“啟稟郡主，還請郡主娘娘莫要著急，這便來了。”

說著，門口的丫鬟打起了門簾，荔枝帶著一堆小丫鬟，浩浩蕩蕩地進了屋子。