第1065章 太貴了吧？

過來上菜的雷初霜和龍雨青，見狀都笑了。

“謝謝你們這麽給面子。”龍雨青抿嘴笑著說，“這樣可是給了我們很大的信心呢！”

“那可不是？”

柯老爺子一拍桌子，“這些年頭，我去的華京館子，沒有一萬也有八千了。像是你們做冷盤做得這麽好吃的，真是第一次見到！你們這家私房菜不紅火，簡直是天理難容。”

兩個校花笑得更開心。

看著龍雨青的笑容，大孫子忍不住就吞了吞口水，小聲的道：“龍同學……”

“哦，你好，請問有什麽事情嗎？”龍雨青頜首問道。

“我……你是哪個學校的？”大孫子問道。

“我啊，北航的。”龍雨青道。

大孫子一下子就被憋住了。

這尋常人回答了之後，不也得順口問一句“你呢”嗎？

怎麽龍雨青卻不問？

一旁的柯書看著搖頭，你難道還不明白？人家只把你當成過來吃飯的客人，根本就不打算和你有什麽交集呢！

龍雨青轉身和雷初霜離開了。

不一會兒，她們四個女孩子就陸陸續續的把熱菜給上齊了。

除了之前的京醬肉絲、元寶肉、紅燒海參之外，還有酥炸銀魚、蔥爆羊肉、爆炒腰花、金絲韭菜、炒芹菜絲、酥炸番茄、麻將冬瓜脯和幹燒冬筍。

一共11個熱菜，6葷5素。

以今天來的10個人來說，這樣的菜肴已經很豐盛了。

雖然大菜只有紅燒海參一個，其余的都不能算是貴價菜，可是味道才是一切的根本。

無論是葷菜還是素菜，無論是貴的還是便宜的，每一道菜的處理，都有著獨特的手法和風味。

比如說蔥爆羊肉，這是一份許多老華京都喜歡的菜，基本上算是餐桌上肯定要有的。

你想要做好，卻並不容易。

關鍵在於羊肉的膻味怎麽處理。

不能太過腥膻，那樣沖鼻，吃之前就有些難受。

但又不能太過幹凈。

如果處理得太幹凈，沒有了一點味道，那就不像是吃羊肉了。

同樣的，大蔥多了會妨礙羊肉的味道，大蔥少了卻又不能起到很好的輔料的作用。

怎麽樣結合才更好？

怎麽樣做才能又嫩又好吃？

這都是考驗廚師手藝的地方。

通常如果你能把這一道蔥燒羊肉做好，那基本上就可以在大酒樓當一個廚師了，直接只做這一道菜，就能衣食無憂。

這家私房菜的廚子做得尤其的地道，在保證了羊肉的那麽一絲膻味兒之外，又沒有讓蔥味很嗆鼻，而是很好的融合了進來，稍微一絲絲的辣，卻又帶著一股清甜。

連不喜歡吃肉的柯婆婆，都連續吃了兩夾。

除卻了這道菜，其余的每一道菜都非常好吃，一點兒都沒有那種家常菜炒出來的效果，反而精細得像是千錘百煉的藝術品效果一樣。

用柯老爺子的話來說，“恐怕當年的皇帝，享受的也就是這種廚藝了吧。”

在這個年頭，大家在外面吃飯，通常都不可能吃完，一來是分量的緣故，二來也覺得吃完了會不雅。

但是今天這一桌，柯家人10個人把盤子都給舔幹凈了——嗯，主要是兩個小孩子做的，大孫子都沒好意思這麽幹，雖然他很想。

看到他們吃完了，這邊徐巧和安念春兩人又端著兩個大盤子走了進來。

裏面盛著的是十幾個大大小小的碗和碟。

有門釘肉餅、有豌豆黃、有蔥花餅，還有三小碗的打鹵面。

“呵呵，我這都吃飽了，你們還上菜啊？”柯老爺子的笑容很是和藹，“你們啊，有心了！”

華京人最是講面子。

柯老爺子帶著家人來吃飯，本來就是吹了牛，說自己租給房子的幾個小姑娘，開的飯館做菜很好吃。

結果到了這邊，發現比想象中的要好吃多了。

看著老婆和子孫們都很滿意，柯老爺子自然覺得倍兒有面子。

因此他對這幾個小丫頭是越發的喜歡。

“柯爺爺您客氣了。”安念春的嘴巴也甜，“這是最後的餐點，如果大家能吃就吃，不能吃帶回去也行……不過最好還是趁熱吃最好。”

“遇到這麽好吃的，哪能看著不動啊？”柯老爺子也不是矯情人，“來，我來一個門釘肉餅，外加一碗打鹵面！”

“好的。”

安念春把這兩份都放在了他身邊。

其實這兩份的分量都很小，門釘肉餅只有雞蛋那麽大，打鹵面也就是一兩口的分量。

不然的話，柯老爺子也是吃不下了。

“這兩樣都是我很喜歡吃的。”柯老爺子拿起了門釘肉餅，卻先喝了一口打鹵面的濃稠湯汁，“嗯，鮮！香！美！”

他也是老手了，接下來把門釘肉餅咬了一個小口，讓裏面的熱氣散開了一些時，才去吃。