第1227章 三色吉祥蛋（第2/2頁）

這樣的炸雞柳，在現代社會中可謂十分常見，面包糠與炸粉的普及，讓炸類的烹飪手法也變得十分簡單，但在這個時候，沒有面包糠，只能用幹饅頭所做的細糠來代替。

但細糠的缺陷便是顏色不夠金黃，因此炸出來的雞柳容易泛白色或者淡黃，看來賣相不足，難以勾起人的食欲。

但吳大勺做出來的這道炸雞柳，是實實在在的金黃，甚至帶了些許的紅棕，看起來是鮮亮無比，令人頗有食欲。

而沈香苗也嘗了出來，在做細糠之時，吳大勺用的並非是純白面的饅頭，而是用玉米面白面做的二合面饅頭，這樣的饅頭看起來色澤金黃，加上玉米面的粘性原本就低，炸出來之後更是有香脆口感。

吳大勺能想到這樣的法子，當真也是極為難得。

再來便是那豆腐餅了。

圓圓的，半指來厚的小餅，表皮是金黃色，一看便下意識有了酥脆的口感，而那金黃色澤裏頭，摻雜的是橘紅色與嫩綠色，這樣幾個十分鮮明的色彩混合在一起，極其富有視覺沖擊力。