第171章 燒南北與化恩怨

雖然華夏廚藝大賽的時間越來越近了，但沈念池還是每天按部就班地做著自己的事兒。除了有空去何然那裏訓練，周末還要陪著何然一起做治療，治療完兩人就跑去京都各個館子“刺探敵情”，倒是讓沈念池大開眼界。倒不是說沈念池眼界低，只不過很多館子卻是有錢也進不去的，但是旁邊有何然刷臉，就算是她想去釣魚台，也是不難的。

當然，何然這麽大搖大擺地帶她去吃飯，也不是沒人發現他們的意圖，只是，人家花錢吃飯，你還能說什麽。看著站在何然身邊乖巧的小姑娘，算了，不就是個小姑娘嘛，他們有什麽好怕的！就吃頓飯罷了，還能偷師不成！

確實能成，只不過偷師這兩個字眼卻是不對的。雖然每個廚子都有自己的獨家秘方，但是，只要知道菜式的配料和調料，又是功夫到家，確實不難。只不過要知道，放什麽調料，卻是不外傳的，不過，對沈念池來說，卻不是難題，因為她有一條令學廚的人都艷羨的好舌頭。

血脈這東西就是這麽的奇妙，連沈俞都不得不承認，雖然他繼承了沈家人的天賦，但沈念池身上流淌著的另一半血液，顯然更加強悍，由不得他不佩服！秦川池家的百年榮光，就連他們沈家都要甘拜下風！

這天師兄妹倆做完治療，何然又開著車上路了。沈念池本來沒打算問去哪兒的，只是這路越來越熟悉，所以，“師哥？”沈念池終是開了口。

何然知道她要說什麽，看著已經能看到影子的匯錦樓，說道:“咱們既然要刺探敵情，自然繞不過匯錦樓。雖然趙老爺子沒兒子，但他外孫可不是個善茬！”道理誰都懂，只不過這匯錦樓嘛……

沈念池盯著何然看了半晌，確定他不會改變主意，也就不說什麽了。反正有她在旁邊看著，總好過他自己一個人過來。趙老爺子年紀大了，她師哥可不會尊老愛幼，所以，就這麽著吧！

“何先生，歡迎光臨！”還是上次的那位大堂經理，比之前更加小心謹慎。好吧，能不小心謹慎嘛！京都廚藝圈裏最近都傳開了，向來眼高於頂的何家小少爺，最近頻繁出入各個館子，弄的大家都緊張兮兮的，就怕一個伺候不好，他就翻臉。只不過，最近又聽說他是為了他那位要參加這次廚藝大賽的小師妹，看著站在何然身邊的姑娘，趕緊問好:“沈小姐好！”

好吧！沈念池算是徹底進了京都圈子，而且一進來就是個別人不敢惹的，人家後頭的靠山太硬，而且有越來越硬的趨勢。何家家主可說了，他們家小姑娘乖巧懂事又孝順，也是有不少人嘗過何家大哥拿出來炫耀的小姑娘給他做的各種點心，所以，招惹不起呀！

趙經理引著兩人進門，余光瞟了一眼，片刻停頓，然後在何然發現異常之前又自然地踮腳，好像一切都是錯覺，只不過，他心裏卻是不能平靜。這不是上次那個小姑娘嘛！不行，看來得趕緊去跟老爺子說說，這不會是來者不善吧！？

“今天林兆掌灶？”何然半眼都沒看趙經理遞過來的菜單，還是之前的路數，直接問今天誰主廚。

“是的。”趙經理已經聽相熟的同行說了，也怕得罪這位爺，所以連何然具體問了什麽問題，都打聽得一清二楚，所以也很順暢地接口。

“那就……”何然正要開口，卻被沈念池攔了。

“來道燒南北吧！”跟何然出來刺探敵情，這還是沈念池第一次主動開口:“再來盤丁香豆腐。”

何然倒沒覺得有什麽，看她點完，也沒再加:“其他的看著辦。”

趙經理看著沈念池開口，就有些心驚肉跳的。不是說點菜的是這位爺嘛！？這姑娘怎麽開口了！再聽到丁香豆腐，嗯，他果然要趕緊去找老爺子。“好的，兩位稍等。”麻溜走人了。

“你媽媽提過？”何然看他關門了，才問沈念池。她不會無緣無故地開口，所以，她特意點的這兩道菜自然是有什麽特殊意義。當然，他不知道沈念池之前已經來過這裏，所以，只能是池雲的筆記裏有提過。

“嗯。”確實提過。雖然那時候媽媽年紀還小，但那次生病的記憶太過深刻，所以，之後趙老太爺變著法子給她做的清淡菜式，媽媽自然記得很深。沈念池之前就查過那些菜式，都是官府菜的經典代表，無論是那道丁香豆腐，還是燒南北，食材就那麽兩樣，但要做的好，卻是難度極高，也怪不得媽媽記得深。

簡簡單單的塞北口蘑加江南竹筍，切成薄片，入鍋煸炒，加入鮮湯燉煮，勾芡，淋上雞油。說著挺簡單，但要做的鮮美爽口，不僅僅要把握好口蘑和竹筍成熟的火候，光那鮮湯就是十多種食材熬煮兩天兩夜才能使用，又怎麽會是簡單的！