第414章 吃相難看

古人保存冰有很多的方法。他們會在房子底下挖一個地窖，在冬天的時候把冰放到地窖裏，然後把棉絮、幹草等放到冰塊的周圍，把冰塊和空氣隔絕開。通常，冰塊需要塞滿整個地窖，使空間的溫度變低。把地窖放滿之後，再把地窖封住，幾個月之內都不能打開，這樣，等到了夏季的時候，就有冰塊可以用了。

但是儲藏的冰，並不能保證它的完好度。一般到了夏天的時候，冰會比原來儲藏的量少上很多。

除了藏冰之外，還有少量的冰是制作出來的。

古人會將吸熱的原理運用到制冰的方法中。密閉的房間裏，用硝石吸熱的方法，等待冰塊的凝固。在古代，制作冰的成本很高，冰也是只有大戶人家和皇室的人才用的起的，所以這種方法運用的不多。

鄉下的老百姓們，頂多就在屋子下面挖個地窖，等到了夏天，白天不幹活的時候，一家子都跑去地窖裏乘涼。

煙村背靠鳳凰山，不管白天多熱，晚上還是比較涼爽的，所以一到夏天，村頭的大槐樹下就會聚滿了出來納涼的人們。人們個個手裏搖著蒲扇，湊在一起東家長西家短閑聊天，待得時候差不多了，才陸續回屋睡覺。

孩子們閑不住，到處捉螢火蟲玩。更有甚者，點上松脂火把，下田去抓泥鰍，給家裏添道好菜，打打牙祭。

夏夜涼爽，泥鰍都鉆出來乘涼了，火把照過去，能看到它們靜靜地趴在水田裏的泥巴上，這時候悄沒聲息地走過去，屏氣凝神，用特制的夾子對準泥鰍猛地戳下去，一夾一個準。

這也是農村孩子晚上最大的樂趣之一了。

所以每到夏夜，一片蛙叫聲裏，村頭大槐樹下圍了一圈乘涼的人們，形成了一道獨特的風景。

謝保順家卻沒來湊這個熱鬧，他們家有可移動的冷源，即貯放冰塊的櫃子，上面鏤空，作為冷氣出孔，中部空間還可儲存食物，如西瓜、冷飲等。

櫃子是謝悠然讓二牛叔打造的，冰塊則是她用硝石制的。

方法很簡單，取一個大盆，裏面放了硝石，再取一個幹凈的小盆，盛滿了可食用的清水，放到大盆裏，硝石吸收了周圍的熱量，慢慢地，小盆裏的清水便結成冰了。

待到成了冰塊之後，取出來，每間屋子的櫃子裏都放上幾大塊，冷氣噝噝地冒出來，整個屋子都涼快了。

這樣儲存冰塊的櫃子，謝悠然讓二牛叔打造了幾十個，謝記每家鋪子都有好多個，用來儲存食物，也不容易變質。

得了她的法子，村裏很多人都用這種方式避暑，只不過，硝石這東西不容易買到，也貴，村人偶爾才用之。

但謝悠然有先見之明，早在夏天還沒到來的時候就早早叫人采購了大量的硝石，儲存在家中地窖中。

然後，她用硝石制出來的冰塊，制作了大量的消暑飲品，比如各種冰鎮果汁，冰鎮水果沙拉等等，食客到謝記用餐，進門就能感受到一陣清涼，再多花上幾個錢，品嘗到一道清涼滋潤的飲品小食，那感覺，別提有多美了。

周圍的商家，比如麻辣燙對面的香滿園酒樓，也紛紛效仿，一時間，昭陽城所有藥店的硝石都被一搶而空了，這也直接導致了硝石的價格成倍的翻漲，許多買不起的人都只能望而興嘆。

謝記也帶動了城裏的經濟效益，福安巷這條小吃街，再一次因謝記風靡滿城，成為外地人到昭陽來旅遊或者出公差時一定會光臨的地方，謝記的名氣，一時風頭無兩。

盛名之下，必有其累。

這不，某日午後，楊文俊便懨懨地來找謝悠然了。

“大表妹，這活兒沒法幹了。”他苦著臉訴苦道。

“怎麽了？”謝悠然放下手裏的賬本，笑著問。

她的屋子裏擺了很多的冰塊，很是涼爽。她身邊還擺了一盆冰，丫鬟拿著蒲扇對著冰塊輕輕地扇著，那風便變得很是涼爽。

剛從烤爐似的外面進到這清涼的地方，楊文俊只覺得從頭到尾每一個毛孔都張開了，頓時舒服得不得了。

心道有錢人就是不一樣，看大表妹，既會掙錢，也懂得享受。

他家裏買不起硝石，人人都只能靠搖蒲扇來解暑，可大表妹這裏，冰塊卻成了一點也不稀罕的東西。

真是人比人，氣死人。楊文俊心裏感慨又嫉妒。

草芽給他上了一杯冰鎮的酸梅湯，楊文俊一口氣喝了大半，舒服地打了一個飽嗝，這才放下杯子，嘆了口氣，道：“也不知道是怎麽回事，那些鋪子的老板就跟約好了似的，大家寧可賠錢也不賣鋪子。有兩家都開不下去了，寧願關著店門，也不肯轉讓。我這三個月磨破了嘴皮子，鞋子都跑爛了好幾雙，一間鋪子都沒有盤下來，真是窩火死了。”

草芽切了一盤井水裏吊著的冰鎮西瓜進來，謝悠然拿了一塊給他，自己也吃了一塊。