第三章 羊雜湯（第2/3頁）

“本來就是！都說羊肉泡饃，誰聽說過羊雜泡饃？補我個鹹鴨蛋吧。”於平眼巴巴望著鄭輝。

“想得美。”

“就一個！”於平的目光從堆在谷殼上的鹹鴨蛋移開，可憐兮兮望著鄭輝，“哥，就一個也不行？我大半年沒吃了，我保證，今天的鹹鴨蛋特別好，掰開能噴你一臉油。”

“上個月十五的鹹鴨蛋狗吃的？”鄭輝斜了於平一眼。

“汪汪！”於平一臉平靜。

李清閑笑起來。

鄭輝氣笑道：“你要是我兒子，一天打三遍！等你瘦了再吃。”

於平嘆了口氣。

鄭輝突然看了一眼李清閑，又望向疊成小堆的鹹鴨蛋，轉頭對於平道：“去挑四個鹹鴨蛋，不噴一臉你出錢！”

“鄭哥仁義！”於平喜出望外，一抱拳，竄過去細細挑揀鹹鴨蛋，小心翼翼捧回來，分給三人。

“保準滋滋冒油！”

“四碗羊雜湯，三個白面饃，兩切一整，來嘍……”

四個人正輕輕敲打蛋殼，六十歲許的老張帶著一個和他眉目相似的中年人端著托盤走過來，小心翼翼端下羊雜湯和放在碗裏的白面饃。

“謝謝。”李清閑說著，輕輕把羊雜湯推到自己面前，急忙收手離開滾燙的碗壁。

粗白瓷大海碗裏，湯色奶白，肺、肝、心、肚等切條羊雜冒尖，小山似的羊雜堆上落著點點蔥花，熱氣翻滾升騰。

輕輕吸氣，香噴噴中摻雜著極其細微的膻味和臭味。再一次吸氣，蔥香驅散膻臭味，肉香濃烈。

這羊雜給的著實滿。

李清閑看了一眼其他桌子上客人的羊雜湯，都沒有這裏的四碗肉厚。

“鄭爺，您吃。”父子倆站在在一旁。

“你忙你的，不用管我們。”鄭輝大手一揮。

“行，您吃著，有什麽盡管說。”老張說著離開。

鄭輝左手抓著白面饃，右手食指拇指夾住白面饃邊緣，一捏一揪，掰下拇指肚大的小塊，投進羊雜湯裏，一個接一個，流暢麻利。

韓安博把半碗切塊的白面饃倒進羊雜湯，將半碗白面饃放在一邊，低頭開吃。

“暴殄天物……”

於平小聲嘀咕著，先倒了一些白胡椒粉，又舀了一勺辣子放入碗中，低頭深吸一口氣，一邊用筷子攪拌，一邊道：“韓哥，羊雜湯要配胡椒和辣子去味增香，你這麽吃，吃不出什麽來。”

韓安博笑了笑，繼續吃著羊雜湯泡饃，不加胡椒粉，不加辣椒油。

李清閑按照以前的吃法，把整碗切碎的白面饃倒進羊雜湯裏，撒上胡椒，然後舀了半勺辣椒油，準備點在羊雜湯裏。

“你病剛好，過幾天再吃辣。”韓安博擡頭道。

“對，這幾天別吃辣的，胡椒粉也少放。”鄭輝道。

“好。”

李清閑笑著放回辣椒油，掰開剝好的鹹鴨蛋，滋滋冒油，明黃油亮。

咬下一口蛋黃，綿軟細膩，鹹香滿溢。

“富有富吃，窮有窮吃，羊雜泡饃，也是吃法……”鄭輝一邊熟練掰著堅硬的白面饃，一邊嘮叨。

另外三人相視一眼，加快吃飯速度。

沒吃幾口，於平突然東張西望，然後站起來，擠進人群消失不見。

“跟個猴兒似的，清閑，你可別學他。”鄭輝搖搖頭，繼續掰白面饃。

李清閑低頭吹了吹滾熱的湯面，小心喝下一口，胡椒粉掩下雜味，肉香濃郁，羊雜火候恰到好處，該韌的韌，該軟的軟。

眼看鄭輝手中的白面饃只剩半個巴掌大小，於平端著一屜蒸籠走了過來。

“讓讓，別碰著……”於平繞開擋路的人，坐在長凳上，放下蒸籠和紙包的軟餅。

九個冒著熱氣的燒麥排在蒸籠裏。

三個人停下，齊齊望向於平。

“看我幹什麽，吃你們的羊雜泡饃。”於平慢慢把蒸籠拉向自己，直到桌子邊緣。

三個人一言不發，直直盯著他。

“我沒有饃，當然吃不飽。”

三個人依舊一言不發。

於平一咬牙，嘆了口氣，道：“一人一個，不能再多了！”

說著，不情不願地拿起筷子，一手護著蒸籠，另一只手給三個人各夾了一個燒麥。

鄭輝吃完砸吧一下嘴：“嘖，還是牛肉蘿蔔餡的，大補啊。”

於平低著頭。

李清閑和韓安博一邊笑一邊吃。

吃完一個燒麥，李清閑繼續吃羊雜。

於平連吃兩個燒麥，突然又夾了一個燒麥放到李清閑的食碟裏，在三人詫異的目光中，於平猶豫片刻，再放了一個。

“不能再多了。”於平一臉生不如死的模樣，低頭呼嚕嚕喝著羊雜湯。

鄭輝和韓安博目光柔和。

李清閑看著晨光下的燒麥，和那個桔子一樣閃亮，開心一笑，夾起燒麥放入嘴裏，大口咀嚼。