第130章 蛋糕和夜市
孫家的動作很快, 不出三日就拿下了兩間府城的鋪子,王得江笑得直接嘴都合不攏了,當然, 也給了一個非常合適的價格, 經過元瑤,他今年上半年的營收早就超過了之前許多倍,這三天兩頭地就會跑過來給元瑤獻殷勤。
元瑤這兩天倒是沒空搭理他,自從上次孫茂山提議過之後,元瑤便開始準備大動作。
原本她是打算生產之後再著手, 但是沒想到人家這注意已經打過來了,她在家中和羽娘研究了三兩日, 做了一個巨大的, 兩層的蛋糕出來。
之前的蛋糕, 多參考的是米糕的大小,後來見到府城有人在賣圓形的饢餅和胡餅, 賣餅人會將圓餅切著賣,元瑤便受此啟發,這回做了一個巨大的圓形的胚子。
但只是這樣也並不行, 從前的蛋糕小巧,顏色嫩黃, 上面可以淋上果醬和蜂蜜,這種大的圓胚子總不能全部淋上蜂蜜, 那會膩死, 元瑤這幾日一直都因為這件事在頭疼著。
這會兒正值酷暑,她在廚房根本待不了多久, 家中的冰鑒和銅扇幾乎一刻不停地轉悠著,孕婦本就怕熱, 最近幾日元瑤越發感覺如此了。
“大姐,看我買了什麽回來!”
元荔興奮地朝屋內跑來,元瑤懶洋洋擡眼:“你買什麽了?”
“這個叫酥冰山!你快看呀!看起來就很好吃的樣子!”
元荔手中拿著一個碗,看起來像是冰糕,冰糕元瑤是吃過的,沒什麽意思,左不齊就是將冰打成細沙狀上面再淋上果醬放上新鮮的水果,不過這個酥冰山看起來……
“有牛乳?”
“對呢!還是凝固的,還有這個!那小販說了,這個叫煉乳,是長安城剛剛時興起來的東西!”
元瑤來了興趣,這個煉乳比起凝固的“冰山”流動性要好,用小勺子挖一點兒嘗嘗,她眼睛當即便亮了!
“羽娘!快來嘗嘗這個!”
羽娘也正在廚房研究蛋糕,這會兒聽見元瑤喊就緊趕慢趕過來了,元瑤道:“你嘗嘗看這個煉乳和這個冰山,有沒有想法。”
羽娘立馬就嘗了,眼神也是一亮:“娘子,這些應該都是牛乳做的。”
“對,之前我做蛋撻的時候就說過牛乳的變化千萬種,你看看能不能試試從牛乳廚房,做出這種的半固體,這樣在蛋糕上塗抹之後就好看許多,再然後可以裝點一些水果之類。”
羽娘恍然大悟:“我懂了!我這就去!”
元荔在一邊聽著,半懂半不懂的:“大姐是要做一個大蛋糕?我是不是誤打誤撞幫到你啦!”
元瑤笑道:“對,小荔幫了我大忙! ”
元荔也開心地笑了:“那就好!大姐快吃點兒,這天兒真的熱死了!我吃完了之後就去花房繼續做香露!天氣熱了,那些花兒也要盡快處理!”
元瑤:“辛苦你了,讓李戰把冰鑒給你搬過去。”
元荔:“嗯!好的!”
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又經過兩天的反復折騰和試驗,羽娘成功做出了和煉乳差不多的食物,因為是沿襲並改進了別人的做法,元瑤沒改名,還是叫煉乳,但是其實比流動性的煉乳要綿密蓬松一些,這是為了更好的搭配蛋糕。
原本嫩黃色的雞蛋糕在煉乳的包裝下變成了白色,全家人看見這一幕時都驚呆了,“真好看呀!”
羽娘拿著抹刀不停修飾:“等等,現在還不夠平整,要將這個表面全部抹平整之後再裝飾。”
元琪問:“上面放水果嗎!”
其實水果都準備好了,夏天的蜜桃、黃桃、櫻桃和荔枝等,顏色豐富多彩,可元瑤總覺得還缺點兒什麽。
恰好元霜回來,也瞧見這白白的一個胚底,作為一個繡娘,元霜幾乎是立刻想在上面絹一朵花,當她說出口時,元瑤又笑了:“這個主意倒是不錯,但是肯定不能用真花。”
“娘子的意思是用這個?”羽娘看著還有一盆的煉乳心念一動。
元瑤想想:“花肯定很難,做一些簡單的圖案就好,我的意思是阿霜這思路不錯,花朵的顏色都是五彩繽紛的,我之前做糕點的時候可以用一些蔬果的顏色去點綴,我覺得這個肯定也行。”
羽娘恍然大悟:“還是娘子有主意,我這就去!”
在全家人的努力下,傍晚,大蛋糕終於成型,圓形的白色蛋糕底上是各種各樣的水果點綴,周圍是由元霜點了一圈粉色的花朵,元荔還花了一些小小可愛的圖案上去。
全家人看著都很高興,這樣的一個大蛋糕端出去,不管是用來慶賀開業還是壽辰,肯定都十分有面兒!
恰逢江頌安和孫茂水下值,剛到家中,也看到了這個喜慶的大家夥!