第6章 臘肉和臘腸

說起做臘肉，元瑤也覺得好遙遠了。

小時候和娘做過一次，依稀倒還記得，鹽巴、花椒、辣椒面和香料全部要磨成粉，一會兒要在洗幹凈的豬肉表面徹底塗均，一條條的豬肉頂部鉆個洞穿過棕葉繩子，腌制好之後還要吊起來熏的。

元瑤給妹妹們都分配了任務，元霜幫著她一起洗肉抹鹽，元琪和元荔就負責撿一些柏木葉回來。

熏肉要用柏木，有一股天然的清香，屋裏上正好還有兩個大柚子，元瑤一起切了，柚子皮一會兒也有大用處。

元霜從來沒見過這麽多肉，抹香料的時候都小心翼翼的，元瑤笑了笑：“動作稍微快一點，裹均勻就行。一會兒我們還要做臘腸。”

“臘、臘腸？”元霜咽了咽口水。

“嗯。”江頌安拿回來的不僅是肉，還有幾副豬腸，一些半肥半瘦的豬五花可以直接剁碎了做成臘腸，味道也是很香的。

剁肉這樣的事情元瑤不敢讓元霜來，她去廚房挑了一把好用的刀就親自開始剁肉，元霜則負責把剩下的豬肉全都抹均勻了。

小院裏，就在四姐妹忙得熱火朝天時，江頌安回來了。

他一進院，就看見元瑤忙前忙後的身影，從前冷清的院子現在充滿了生機和家的感覺，這讓江頌安產生了一種陌生的溫暖感。

他勾了勾唇，大步走到了元瑤跟前，看著這些剁好、腌好的豬肉，江頌安微微訝異：“不是說等我回來處理嗎？”

元瑤猛地擡頭，甚至都沒察覺到江頌安回來了，三姐妹同時也興奮地跑了過來：“姐夫回來了！”

元荔跑在最前面，但是快到江頌安跟前時卻猛地停下了腳步，小女娃忽然捂住了鼻子明顯有些小心翼翼的嫌棄：“姐夫……你有點臭……”

江頌安是去殺豬，身上味道自然不好聞，衣角還沾著豬血。

元霜和元琪沒好意思說，但是顯然也局促的沒有靠近，看見這一幕，元瑤忽然想笑，站起身走了過來：“熱水燒著的，你趕緊先去洗澡吧。”

她看起來雖然沒嫌棄，但實則也有些不願朝過走，江頌安無奈道：“好，那我先去了，籃子裏面有燒雞，晚上吃了吧。”

聽說有燒雞，三姐妹眼睛又都亮了，元瑤也連忙去廚房準備晚飯。

早上烙的餅還有，熱一熱之後又炒了一道青菜，再有江頌安帶回來的燒雞和鍋裏的稀飯，晚飯也已經很豐盛了。

晚飯擺上桌，江頌安已經洗完澡出來了，元瑤注意到他順手就將自己的臟衣服拿到水池邊泡上後不禁抿了抿唇，其實江頌安在很多時候都是很細心的，只是她之前過於害怕他，忽視了他的一些優點。

今天的晚飯有燒雞，院子裏還有那麽多從來沒見過的肉！三姐妹別提多興奮了，尤其是元荔，簡直就是個停不下來的話癆。

元瑤都看不下去了，輕聲訓斥：“小荔，食不言寢不語，從前怎麽教你的，你都忘記了？”

元荔嘟起嘴，不情願地哦了一聲。

一時間，飯桌上都沒人敢說話。

元瑤心中嘆氣，又想起了在長安城那幾年，家裏是越來越有錢，規矩卻也越來越多，她拼了命的想把妹妹們教導成長安城的貴女模樣，言行舉止皆嚴格要求，但這也讓元荔和自己越來越遠，三妹雖然不說什麽，但看似也沒有多快樂。

她是不是真的做錯了？

想到這，元瑤語氣終究軟和，給元荔夾了一塊雞肉：“吃飯說話容易嗆著，一會兒吃完了再說，飯後可以吃顆糖。”

元荔聽了這話瞬間高興，綻放一個大大的笑：“謝謝大姐！”

江頌安則擡頭看了她一眼，眼眸幽深，不知在想什麽。

飯後，元霜去搶著洗碗筷，元瑤則繼續去處理這些豬肉。吃了個飯，基本已經腌制的差不多了，下一步就是搭架子生火開始熏，江頌安此時走了過來：“我來幫你。”

元瑤也沒拒絕。

趁著江頌安搭架子的功夫，元瑤把元琪和元荔撿回來的柏樹葉都放在架子下擺好了，再將腌好的豬肉全都提了過來。不得不說，江頌安幹什麽都很麻利，元瑤幾個轉身，他就把架子搭好了，而且十分的結實，還貼心地幫元瑤把火點了。

“要熏肉是吧？要柚子皮嗎？”江頌安問。

元瑤驚訝道：“對，你怎麽知道？”

“我娘之前做過。”

江頌安說得雲淡風輕，但元瑤心裏卻是一激靈，她這好像是第一回聽到江頌安提起他的父母，從前她不喜歡江頌安這個人，自然也就不會去關心他的家人。

元瑤心中又生出一絲愧疚，她垂眸道：“在廚房，家裏正好還有兩個柚子。”

江頌安點頭，幫她拿了過來。

柏葉燃燒起來的煙霧帶著樹木的清香，混合著柚子皮的味道，慢慢附著到豬肉上，當然，最主要的味道還是那些香料，這樣烘烤熏制出來的臘肉再風幹幾天，能保存很久很久，要吃的時候直接洗了煮了就是極其美味的。