第044章
燒熱的鐵鍋裏冒起徐徐青煙。
油下鍋後一會便熱了。
幾片五花肉滑進熱油裏, 滋的一聲冒起更多青煙。
鐵勺翻動間,五花肉片一點點炸得焦黃,鍋裏油香四溢。
姜片、蒜瓣和大蔥段一起入鍋, 落到帶肉香的熱油中。
花椒、香葉和八角隨即入鍋,翻炒幾下爆開濃郁的香味。
提前焯過熱水的雞肉再落到鍋裏, 在鐵勺間翻動, 雞肉被滿是香味的豬油煎得微微金黃,肉香也便散了滿屋。
雞肉炒得差不多了,初夏拿起醬油倒上一點,繼續翻炒。
加上醬油後的雞肉香味更是濃郁撲鼻。
陳金鳳實在沒能忍住, 過來到灶台邊看了兩眼,默默咽口口水笑著說:“小夏, 你這廚藝還真不是吹的。”
這雞還沒開始燉呢, 就香得她受不了了。
初夏繼續拿著鐵勺翻炒雞肉。
她笑著回陳金鳳的話, “我爺爺和我爸爸都幹過廚師,可能是遺傳, 我小時候連灶台高都沒有的時候, 就自己踩著板凳做吃的了。我爺爺廚藝好, 教了我不少,我自己平時也愛琢磨。”
陳金鳳又笑著說:“誰要是能娶到你啊, 也是天大的福氣!”
初夏笑笑沒再接這個話。
她之前潛心琢磨廚藝,確實是為了能嫁給韓霆。
但現在已經不是了, 她覺得她的廚藝可以做出更多更有意義的事情來。
醬油也炒香了。
初夏又拿過水壺,往鍋裏倒上開水。
怕雞沒燉好鍋先燒幹了, 所以她往雞肉裏倒了比較多的開水。
加了水蓋上鍋蓋, 初夏跟正在燒火的林霄函說:“中小火就可以了。”
林霄函坐在灶後應一聲,直接從灶底抽了兩根木柴出來。
陳金鳳忍不住看著初夏和林霄函笑。
就她看著, 他倆就這樣湊一塊做對小夫妻,一定是極好的。
他倆要是一起過起日子來,不知道得把日子過得紅火成什麽樣呢。
得老讓人羨慕了。
雞需要燉的時間比較長,所以初夏先把雞燉上。
林霄函燒火慢燉雞肉,她把剛才收拾好的所有蔬菜都切了切。
切好了蔬菜,再拿面案過來擀面皮切面條。
陳金鳳在旁邊搭手幫點小忙,同時閑扯些話題和初夏聊天。
她跟初夏說鄉下的事情,初夏跟她說了說城裏的事。
面條擀好切好,初夏把切好的土豆加到雞肉裏,蓋起鍋蓋繼續中小火慢燉。
繼續燉雞肉的時候,她又和了點玉米面,再讓林霄函把另一個鍋也燒熱起來,她用另一個鍋幹炒了一盤花生米,並炒了幾盤蔬菜。
陳金鳳想去灶後燒火,被林霄函給拒絕了。
於是她便還是幫初夏打下手,剝剝蒜切切菜舀舀水之類的。
初夏炒完花生米和蔬菜,便就開始做炸醬了。
做炸醬的時候又把陳金鳳勾得口水直流,咽了左一遍右一遍的。
陳金鳳倒也沒有不好意思,笑得十分坦蕩地說:“你們看我今天,饞得跟那些三歲小孩似的,這麽大把年紀了,說出去都招人笑話,好像一輩子沒吃過肉似的。”
初夏自然也笑著說:“我知道,您是在誇我呢。”
她把做好的炸醬盛出來放到大碗裏,又在鍋裏加上半鍋清水。
清水燒的時候也不閑著,掀開旁邊的鍋蓋,把剛才和好的玉米面壓成一張張小餅,在鐵鍋上貼上一圈。
貼好玉米餅蓋上鍋蓋繼續收汁兒。
面條下好盛出來的時候,雞肉燉好了,玉米餅也熟了。
初夏把切好的辣椒倒進雞肉裏,慢慢翻炒到斷生。
陳金鳳看面啊菜啊差不多都好了,便跟初夏說:“時間剛剛好,差不多就是吃晚飯的時間,我這就去大隊部叫人。”
陳金鳳往大隊部去了,初夏把燉好的土豆雞肉盛到幹凈的大盆裏,又把玉米餅沿著盆邊整整齊齊擺了一圈。
最後燙一下蔬菜,和炸醬一起加到面條裏,就都成了。
陳金鳳到大隊部喊了那四個幹部回來。
到家進了院門,她領著梁有田四個人直奔堂屋而去。
堂屋裏的八仙桌上,擺著熱氣騰騰、香味四溢的飯菜。
八仙桌中央是一盆雞肉辣椒燉土豆,周圍擺了一圈黃燦燦的玉米餅,玉米餅下半截吸滿了醬色的湯汁。
這一盆硬菜旁邊,還有幹炒花生米、拍黃瓜和幾盤蔬菜。
剩下沿桌邊放著五碗面條,每碗面條裏都有幾樣蔬菜,還加了肉醬。
梁有田四個人看到桌子上的這些菜,瞬間都愣了。
當然因為香味太重,四個人也都默默咽了一口口水。
劉書記最先看向陳金鳳,出聲說:“這是幹什麽?今天不是年節也沒重要的事吧?”