第55章
雖然張夫人自謙自己只是, ‘有些許歷練’‘出出主意’,但是李小寒並沒有因此而輕視。
她的缺點,是她對這個世界的理解太淺薄, 她了解劇情大背景, 但是並不了解這個社會運行的結構與規則。
尤其, 她以女子之身行事,那就更不能以原男主的視覺準則來處理了。畢竟世界對女子的約束比對男子的強得多。
帶著村人賣一賣藥材農產品可以的, 風險基本沒有,但是如果要開鋪子或其他,李小寒能得到的信息就太少了。
而且她們家底子薄,一個不小心,很可能就是滅頂之災。因此,在發展這條路上, 必須小心再小心, 謹慎再謹慎, 寧可少做, 不可做錯。
而此時,張夫人, 以女子之身掌管過仁和堂的張夫人, 她的主意, 對自己來說, 才是最合適的。
為了拿下張夫人這個戰略投資人, 應該堆上最多的籌碼。
但是, 可以選擇的這麽多, 能選的有哪些呢?李小寒在大腦中搜索。
首先排除一些富貴至極的菜式, 這個世界的飲食水平,按同福酒家的標準, 張夫人見識過的富貴菜單必然很多,這種菜式就是以己之短,攻彼之長,第一個否掉。
其次一些十分奇特的菜式,比如地木耳這種,張夫人估計會感到新奇,但是,不夠展現自己,那麽能從張夫人處得到的,就是她所說的建議,可能是一個中規中矩的建議,李小寒想要的是驚喜,想要更多。
根據這兩日的觀察,張夫人喜歡新鮮事物,因為身體不好,所以喜歡甜的食物,能給人帶來愉悅和熱量。
李小寒緩緩露出一個笑容,找到了。
還有什麽比奶油蛋糕還合適呢。再沒有類似的食品,能這樣甜,這樣軟,這樣的打動大部分人的心。
雖然這個時代,沒有奶油,沒有低筋高筋面粉,沒有烤箱。
但是只要有打發這個工藝,取得那種蓬松柔軟的口感,那就有那種王炸一樣的效果。
感謝上輩子那個短視頻橫行的年代,李小寒在休學試圖找回人生樂趣的那段時間裏,刷過那麽些個‘家庭自制淡奶油’‘家庭自制戚風蛋糕’之類的短視頻,並且無聊地持之以恒的學習成功過。
決定了做什麽,李小寒便開始準備了起來,不過,在此之前,還是得把午飯準備好。
經過一天一夜的觀察,李小寒已經找到了張府一眾侍衛最好的用處,那就是:捶肉丸子。
還有什麽比這一幫身體強壯、武藝高強的侍衛們,更適合捶肉丸子的呢。
沒有了。
青竹站在案板上,片開一條手臂粗長的大草魚,然後把兩邊的肉切出來,把其中的刺挑出來,再把魚皮剝出來,最後把幹凈無皮的魚肉和切斷的魚頭魚骨分別放到兩個盆。
青竹下方,青松接過幹凈無皮的魚肉,使用李家的擀面杖,不斷的用力捶打,直至把魚肉都錘爛,把殘存的筋膜都挑出來。
今天有三條大草魚,其中一條是李賢東家剩下的,另外兩條是族長家送過來的。
而魚丸子隊旁邊的,是豬肉丸子隊,這一對的組合是青槐切肉,青柏捶打。
最後這些捶到糜爛的肉都會送到馬氏手裏,馬氏對著一口大鍋,大鍋半鍋溫開水,不停把肉團成丸子放進去。
大鍋旁邊站著的是桂圓,桂圓負責給馬氏打下手,比如看著鍋,別讓肉丸子粘一起了,用木鏟子給丸子翻個身。
丫鬟們的用途比侍衛們難搞,皆因她們擅長的都有所不同。
尤其當李小寒早上知道,蓮子的擅長是按摩,張夫人頭痛的時候蓮子就去按頭的時候,立刻把蓮子從廚房否出去。
這樣的手,每天抹油膏保養,應該是又軟又暖,絕不能糙。
而百合的擅長的是泡茶,這樣的手,細若垂柳、嫩若青蔥最好看,也否出去。
作孽,之前她們居然認為百合會泡茶應該也能燒火,然後百合成功被推舉出來當燒火人,結果當然是李家的廚房差點被燒了。
枸杞的絕活是刺繡,就是紅樓夢裏補雀金裘的晴雯的角色,李小寒一聲嘆息,這樣的手,應該被當作文化遺產來保護。
桂圓,桂圓很復雜,她擅長的是書寫算數,負責的是張夫人的私庫,地位跟賈母身邊的鴛鴦類似,一等心腹人,不聲不響,卻隱隱是丫鬟之首。
本來,侍衛們加入之後,切肉捶丸,劈柴砍骨都有人幹了,加上趙氏婆媳的幫忙,各項活計都不缺人了,李小寒本來想著四個丫鬟全都不用。
但是,很奇怪,她們自己回去商量之後,又去請示了張夫人,過來了桂圓,然後其他丫鬟全退回去伺候張夫人。
不知道是因為暫時沒有私庫要管,還是因為大丫鬟桂圓在開疆辟土。