第21章 秘密

蘇心禾甚少這樣失態。

白梨見狀，大驚失色，“世子妃，您沒事吧？”

青梅也連忙奉上一盞茶，蘇心禾飲下兩口茶水，才覺得心情平復了幾分，她仔細看了看面前這盤羊肚絲，實在有些不解。

宣朝北方擅吃羊肚，以京城一帶最為風行，然而這盤炒羊肚看著像模像樣，一旦入口，仿若麻繩一般，嚼起來粗糲堅韌，別說是牙齒，就算是拿一把尋常的匕首來，都未必能劃斷！最要命的是，這羊肚絲還但帶著濃重泛酸的膻味，只品了片刻，便令人作嘔。

蘇心禾定了定神，才道：“沒事。”

白梨提醒道：“世子妃，若是這菜不合口味，不若奴婢讓廚房換一道？”

“罷了。”蘇心禾道：“這羊肚看著簡單，但火候的掌握卻是不易，廚子一時失手也是有可能的。”

蘇心禾果斷放棄了羊肚絲，又將目光放到了一旁的蔥油雞身上。

這蔥油雞本是嶺南名菜，需得挑選肥瘦適宜的整雞，以生姜、蔥、花椒入沸水煮開之後，再納入雞肉與黃酒燜煮，在這過程中，香料不但能為雞肉祛腥，還能讓雞的肉質變得更加柔韌，待煮好之後，再斬塊備用，以花生油將小蔥煎出香味之後，混以鮮香的魚油做成醬汁，趁熱澆在雞塊上即成。

只要是新鮮的雞肉，再遇上稍微有些經驗的廚子，都不太容易失敗。

於是，蘇心禾下定決心，夾起了一塊蔥油雞，她先是輕輕嗅了一下，味道還算正常，於是，她啟唇一咬，結果小臉都皺了起來。

也不知這只雞生前遭遇過什麽，肉質老得連啃都啃不下來！明明淋了蔥油，但吃起來卻好似打翻了鹽罐子，齁鹹到了澀口的地步。

蘇心禾急忙放了筷子，又猛灌了兩盞茶。

青梅手忙腳亂地幫她添水，忍不住嘀咕道：“這後廚到底怎麽回事啊？”

她家小姐從前可是一點也不挑嘴啊！

蘇心禾咳了好幾聲才緩了過來，她不可置信地看著白梨，問道：“這些菜，當真是咱們侯府的廚子做的？”

白梨頷首，“是，咱們靜非閣雖然有小廚房，但很少啟用，所以大廚房送什麽，咱們就吃什麽。”

頓了頓，白梨問：“世子妃覺得不好麽？”

何止不好，簡直要命。

蘇心禾勉強道：“味道是稍遜色些，侯府其他人，平日裏也是吃這些？”

“世子自不必說，常年不在府中，即便回了府，也是偶然用一兩頓；侯夫人口味清淡，一般是單獨讓人做的；而姑奶奶的元西閣那邊，對吃食的講究多，便也自己聘了廚子。昨日的婚宴，還是侯夫人請了外面酒樓的廚子過來掌勺，這才將婚宴辦妥，不然，單靠著咱們府中的幾位廚子，只怕是應付不過來……”

白梨說得委婉，但實際上也是暗指侯府廚子手藝不佳。

蘇心禾有些奇怪，問道：“既然連母親都覺得後廚不盡人意，為何不請些更好的廚子來？”

白梨猶豫了片刻，才小聲答道：“侯爺禁奢靡享樂之風，也不希望公子小姐們有過重的口腹之欲，所以……”

蘇心禾頓時明白過來，難怪吳桐連吃片酸蘿蔔都覺得愧疚，可見公爹不但對下屬要求嚴格，對子女、對自己更為嚴格，這份嚴格甚至體現在了衣食住行上，讓侯府上下不敢在這些方面有過分的索取和追求。

杜奢靡，倡節儉固然是好，但後廚將菜做成這樣，難道不是另一種浪費麽？

最重要的是，日後豈不是只有自己一個人，要長年累月地吃這些黑暗菜系麽！？

蘇心禾一想到這兒，眼皮就忍不住跳了跳，她一臉惋惜地看著滿桌菜肴，吃又吃不下，但扔了又可惜，最終，只得勉強借著湯羹，趴了幾口米飯，便草草放下了筷箸。

蘇心禾心中思量了片刻，便站起身來，走到窗前——這個角度，恰好能看到李承允的書房。

書房之中，已經點起了油燈，但門窗依然緊閉，沒有任何聲息。

“世子還在忙嗎？”

白梨答道：“是，世子一直未曾出過書房。”

蘇心禾點了點頭，她轉過臉來，瞧了眼那桌一言難盡的吃食。

在臨州的時候，她想吃什麽便讓廚娘做，或者幹脆自己動手，偶爾還能出門打一打牙祭，如今的她被困在這侯府之中，今後的日子，大廚房是指望不上了，要吃得舒心，便只能考慮靜非閣的小廚房。

但這小廚房年久失修，炊具廚具又太少，若要啟用，只怕少不了一番折騰。

靜非閣畢竟是李承允的地盤，若要用小廚房，還得他點頭才行。

蘇心禾心中冒出一個主意，道：“白梨，取個托盤來。”

白梨聽罷，片刻之後便將托盤取來，蘇心禾便盛了些未動的飯食和菜肴，遂起身向書房走去。