第64章 牛肉大蔥餡包子

◎“小姨是最善良的大人”◎

徐小溪掀開蓋子就看到面發了滿滿一盆, 上面都是蜂窩狀，發的特別好，倒在案板上先反覆的揉搓, 把裏面的氣都排出去, 包包子的面還是要稍微軟和一些的，和面要盆光, 面光, 手光。

大蔥切碎跟牛肉攪拌在一起，放鹽調味, 醬油上色, 再來一些先泡上的姜，蔥，花椒水, 邊加邊攪拌，一直到給牛肉上勁。

揉好的面搓成長條，然後再一個個的分成劑子。

徐池中午回來就先睡了午覺, 下午五點多醒的，自己寫寫作業, 又念念書, 這會在廚房裏給徐小溪打下手。

徐小溪坐在板凳上，擀著分好的面團, 包子的皮要勁道又要薄，但又不能讓湯汁給流出來, 之前她去天津的時候做的狗不理包子, 捏的褶都是有一定要求的, 包子的種類也很多, 其中灌湯包的對皮的要求會更高一些。

徐小溪對今天發的面很是滿意, 暄軟又勁道，排氣揉搓的的時候也注意手法，蒸出來的包子皮只會更勁道。

牛肉嫩滑又新鮮，大蔥也是趙樹志自己在家裏種的，味道也更純正，剛剛切的時候就被有些辣到眼睛，她還嘗了一小口味道。

徐小溪擀了十幾個包子皮，然後就放下擀面杖，開始包了起來，她手法嫻熟，包出來的包子又圓又好看，白白胖胖的，裏面的餡又很不少。

徐池在一旁坐在小馬紮上。

徐小溪看他一眼，“是不是餓了？”

徐池實在的點點頭，“是，我聞見餡香了。”

徐小溪看著這盆子餡，調拌的很不錯，沒有加太多料，但肉跟大蔥的味道已經全部激發了出來，確實很香。

“半個小時後就讓你吃上哈。”說完她又看看徐池，今天跟孟秀秀還聊到了補習班的事情，她沒養過孩子，不太懂這方面的，手下動作不停。

“你有想去的特長班嗎？就是你想學什麽？”

徐池搖頭，“我沒有想學的。”

徐小溪倒是想起來一件事情，“我過幾天給家裏買台電腦，你們兩個學習上以後肯定是需要的。”

江縣的生活水平還夠不上家家戶戶都有條件能買電腦的，但更多的是思想方面，大家都覺得學生不應該接觸手機跟電腦，會影響他們的學習。

“好，謝謝小姨，那我可以上網去查資料。”徐池倒是很喜歡電腦。

徐小溪關於特長班的事情也沒強迫他，興趣確實是最好的老師，如果自己不喜歡，也很難學的進去，更別說堅持。

徐小溪先包了三十多個包子，然後拿蒸鍋，裏面放上三個蒸屜，分別還墊上洗濕的屜布，這樣蒸出來的包子不容易粘鍋。

包子放到鍋裏開火蒸起來，電飯鍋裏煮上了小米粥，她多做了一些，等徐淮放學回來還能吃上。

徐小溪回來的時候就把香辣牛肉醬倒到了一個盤子裏，晾著，現在就差不多了，她坐下來把剩下的包子也給包出來，和的面多，包子蒸好凍到冰箱裏，以後早上徐淮洗漱的時候蒸上，走的時候再帶上，他到班裏差不多正好能吃。

肉包子蒸上二十分鐘，再燜上五分鐘就差不多，這會已經八點多了。

徐小溪站起來伸伸腰，拿過來鍋排，掀開鍋蓋，一股熱氣就沖了出來，等散了一下，就看到裏面的包子個個都白白嫩嫩的，按一下裏面的小窩立刻就能回到原來的樣子，她把三屜都挨個的給拿了出來。

徐池接過來端著到餐廳。

“徐池，燙啊，你吃的時候小心。”徐小溪在廚房裏不忘囑咐他。

徐池這會很餓，他又不喜歡吃零食，家裏小姨去超市買的餅幹不好吃，沒小姨做的飯香。

徐小溪又把剩下的包子全部都放到鍋裏，開始蒸第二次的。

徐池捧著大包子，坐在板凳上，一小口咬下去就看到了裏面的餡，他幸好是捧著的，不然裏面的湯汁就流出來了，特別的香，裏面的餡也攪拌的很勁道，皮裏都被浸滿湯汁，但是一點都沒露出來，還有一點點大蔥的辣味，牛肉好嫩，他就只顧著埋頭吃。

徐小溪把倒在盤子裏的香辣牛肉醬從廚房順手端到餐廳的桌子上，“嘗嘗做的牛肉醬。”

然後就拿過來一個盤子，裏面放上了幾個包子，去敲了對門。

趙奶奶跟汪爺爺晚上吃的中午的剩菜熱了熱，又隨便燒了一鍋南瓜湯，這會在堂屋裏坐下來看電視呢。

這會電視正看到精彩的地方呢，倆人都不想站起來去開門，最後還是汪爺爺沒辦法從躺椅上起來，誰知道一打開門就看到了小溪端著包子，瞬間眼睛就亮了起來。

“呦，這是你包的包子啊？”

徐小溪笑著點頭，“是的，剛剛出鍋呢，我包的多，就給您跟奶奶送一些。”

趙奶奶聽到徐小溪的聲音立刻給電視按了暫停，也走到門口。