第20章 五花肉豆角燜面（第2/2頁）

徐小溪看著這豆角不錯，“正好，謝謝奶奶，明個周六日，我給他們做豆角燜面。”

趙奶奶看著後面的徐池，這才多久啊，徐池就沒那時候瘦了，起碼瞧著臉上有些肉了。

“行，你做飯還能不好吃啊。”

徐小溪第二天一早去菜市場的時候買了一塊肥瘦相間的五花肉，去店裏的時候也給帶上了，現在沒了魚丸，就只能多做一些手擀面跟桂花糕，幸好這兩樣也不費人，自己手裏也沒多少錢，店裏的生意不敢停，這倆孩子幸好都在九年義務教育裏，也不用交學費，不過平時的費用也少不了，下周他們倆都要放暑假。

一上午都忙個不停，外賣上的好評也越來越多。

王大爺上午還過來吃了面，走的時候還打包了一碗，這天有些熱鄭大娘在家裏帶著孩子也沒出門。

徐小溪想著魚丸要停下來，只能再想一些新品。

到中午的時候徐淮跟徐池都寫完作業，倆人才過來，兩個人在店裏都能幫忙，打掃衛生，收拾碗筷，倒垃圾，幹的很順。

徐小溪把上午準備的面條都賣完，外賣上把面條關上，只賣桂花糕跟冷泡茶，這個只需要打包就行，她開始做他們的中午飯，先和上面，燜面的面要軟和一些，面條也要薄一些，跟牛肉手擀面完全不同，面和好先醒著，然後把五花肉切成薄片，豆角也切好放在盤子裏。

她熱鍋放五花肉片，先慢慢的煸炒出來油，五花肉一直煸炒到微微焦，然後再把大料放進去，提味增香，然後再把豆角倒進去，熱鍋爆炒，瞬間整個廚房裏都是香味，還摻雜著一絲辣味。

韓大爺進來的時候正巧聞到，他今天家裏也沒人，其他老夥計要不照顧孫子孫女，要不就是外孫外孫子，到底也是有個家人的，他大中午的沒事幹只能出來到處溜跶，不知道的就走到徐家餐館門口，聞到香氣立刻就進來了。

徐淮沒見過他，上前招呼。

“爺爺，現在店裏就只剩下桂花糕跟冷泡茶了。”

韓大爺看著這小夥子高高瘦瘦的，眉眼間有些像徐小溪，想著就是她的外甥，“我認識你小姨，沒飯了，這是什麽味啊？”

徐淮聽到他認識小姨，“我們自己中午吃的豆角燜面。”

韓大爺幹脆直接坐下，“行，跟你小姨說，給我的那份也做上。”

徐小溪在廚房裏都聽見了，而且透過上菜的門簾那邊也看到人，直接大聲回他，“好，給您擀著那份面條呢。”

徐小溪把菜放在鍋裏小火燜著，然後就開始擀面條，面軟更考驗廚師的擀面條的功夫，沒一會就把又細又薄的面條擀好，然後鋪在五花肉豆角上面，再沿著鍋邊澆上菜汁，更方面入味，開大火直接燜熟面條，然後轉小火，慢慢燜煮入味。

韓大爺在外面聞著的越來越香。

徐小溪捏好時間，把燜面掀出來，面條蒸的很散，又根根入味，五花肉的香味完全融合在面條上，豆角也是，每人盛上一碗，還準備了一咕嚕蒜。

“吃吧。”

韓大爺看著這一碗面條，先拿出來自己的手機拍了照片發到群裏。

“那個啥，我來店裏正巧碰上小徐做豆角蒸面，真香啊，我可先吃了。”

徐淮抿嘴笑笑。

徐小溪都已經習慣了，每次都這樣。

“快吃吧，這是蒜瓣。”

韓大爺一口吃下去，就著蒜瓣，蒜的辛辣跟燜面的香，吃的一個滿足。

徐池又給倒的冷泡茶，涼絲絲的醇甘的味道。

“這是最好吃的家常便飯。”韓大爺真的沒想到小徐的家常飯還能做的這麽好吃，香。

徐小溪是記著一個道理，飯好不好吃，有沒有鍋氣很重要。

“行，那您多吃點，鍋裏還有呢。”

最後徐淮也吃了兩大碗，打了一個飽嗝。

韓大爺一碗半，他年紀大了，不能吃太多，撐了對身體不好，他吃完之後想到一個好辦法。

“這樣吧，我每頓飯都交錢，都來你這店裏吃。”

徐小溪搖搖頭，“還真不成，我這個不準時，有時候中午不會在這裏吃。”

韓大爺嘆了一聲氣，那這也沒辦法，不過能吃一頓就吃一頓，這也挺好的。

徐小溪下午在店裏準備明天的備料，看著桶裏吐沙的螺螄，今個晚上應該就能吃了，爆炒辣螺螄很香。

作者有話說：