第279章 奶幹。
五六歲也算是正常換牙的年齡,但是還是偏早。
老家有句老話:換牙早,個子高。
不知道是不是真的。
想到後世某音裏說過,小孩子換牙要補鈣,可以加快兒童換牙的速度,使牙齒生長的更飽滿,更整齊。
管他是不是真的,晚上先弄碗排骨湯再說。
而且自己三人都還沒成年,喝骨頭湯也不算是藥補。
不過吃飯的時候,周小米不敢用前面的牙啃骨頭,拿著骨頭用板牙啃著。
不過這樣很難啃到。
小家夥看著周小河在那裏啃的很香,時不時的對著她做鬼臉。把她急的不行。
楊月梅見狀拿著筷子,將肉從上面弄了下來。
周小米拿著剝下來的肉,放進嘴裏,對著周小河哼了一聲。
現在除了特殊情況,周小川不讓人喂小米吃飯。
吃了晚飯,弄了四碗牛奶。幾人喝完了都去睡覺了。
周小川回到房間便進了空間裏,想著老是喝純牛奶有點單調了。
奶粉這個真的做不了,沒那個工藝。
不過奶幹可以做啊。
取出一口大鍋,清洗幹凈以後,將鮮奶倒了一些進去煮沸。
等牛奶涼了一些,將上面的奶皮子挑到旁邊的碗裏。
反復煮了又冷卻,直到沒有奶皮子出來。
這才加入一點酒曲。
記得應該用益生菌的,不知道酒曲這玩意行不行。
試試看吧。
趁著溫度不高,將酒曲放進去攪拌開了,這才放盛奶的水缸放一邊慢慢發酵。
隨後煮了一些肉帶到普通流速的空間。
三小看著周小川,頓時搖晃著尾巴從狗窩裏出來了。
此時狗棚旁邊碗裏的肉和水已經都沒有了。
上次喝了綠色泉水,三小睡了一覺,除了身上的毛都退了一個遍,其他的沒有什麽變化。
三張狗臉都長一樣,也看不出來有沒有便年輕。
在這邊待了一個多小時,回到加速空間的時候,牛奶已經發酵的差不多了。
用勺子舀了一勺放進嘴裏,入口一股酸味,沒有什麽甜味。
加了一些糖進去攪拌一下。
口感立馬和後世賣的酸奶差不多了,只是沒有那麽胡嘴而已。
分出一些收進空間,將剩下酸奶加了一點點的鹽,放到做豆腐的紗布裏,用壓板壓著將裏面的乳清給壓出來。
等水分壓的差不多了,將紗布打開。
只見裏面棗紅色的像是豆腐一樣。
用細繩子將豆腐切成小條狀。放在木板上讓它自然陰幹就好了。
弄好以後他便出了空間。
第二天早上,進入空間此時奶幹已經做好了。
嘗了一下,酸酸甜甜帶著一股奶香味。
給幾人嘗了一下,幾人眼睛立馬一亮。周小河和小米兩個吵著還要。
“只有這麽多,吃多了長蛀牙。”
說完給一人分了三塊。這才帶著幾人去上學。
來到學校,楚妍妍的旁邊圍著一群人,都是在交學費的。統一弄好以後會交給班主任。
這本來是周小川的活,被他推給了楚妍妍。
中午吃飯的時候,張大壯的飯盒裏雖然糧食還是很少,不過菜已經是豆角幹了。
看了一下其他的學生,農村來的也是差不多。
各種菜幹、瓜幹,鹹菜,醬菜。
現在因為經常下雨,農村的自留地的收獲也稍微好點了。
家長們肯定是把這些好東西留給孩子吃。
特別是寄予一家希望的初中生。
周小川看了一下正在安靜吃飯的楚妍妍,“喂,現在定量恢復多少了?”
楚妍妍正在和張芳芳兩人坐在一起吃飯,聽到周小川的話白了一眼。
“我沒名字的嗎?”
隨後一臉高興的說道:“代食品已經取消了,終於不用吃那難吃的玩意了。不過定量只是恢復到6成,這都幾個月了沒有變化。”
周小川聞言點了點頭。
去年秋收,能恢復的已經恢復了,剩下的只能等今年的夏收了。
估計等夏收以後至少能恢復到8成。
秋收應該就能恢復到以前的水平。
本來他還以為要去掉代食品還要一段時間呢。
不過他還是小看了這次精簡的力度。
60年人口一共6.6億,其中城鎮人口只有17%。
2000多萬人回到農村。
將近十分之一的城市人口回到農村去了。這也給城裏的糧食緩解了很多。
隨後調笑道:“你爺爺奶奶能舍得讓你吃代食品?”
楚妍妍聞言一臉的不高興,“我怎麽就不能吃代食品了。我也吃過好吧。就是不多而已。”
說到最後聲音越來越小。
家裏每次吃飯爺爺奶奶都說吃過了,等自己吃飯的時候,只剩下的紅薯和玉米。