第20章 合格的大餅

◎怎麽只教他們包餃子做餡餅呢？◎

“往日裏我見你們做麥飯，都是將麥粉加水攪和了一下就下鍋了，所以做出來的餅子很硬，因為面沒發起來。”

江婷將面揉成團後，放到溫暖的地方讓它自然發酵，雖然發酵效果不如酵母粉和老面，但也能蓬松不少。

“以後要早點和面，放溫熱地方至少醒發兩個時辰。記住沒？”

“記住了！”

“好，現在你們都上手揉面試試看。”

在江婷的指導下，一群大老爺們用對待繡花一樣的態度開始了揉面，小心翼翼地生怕弄錯了一步。

江婷巡視著，有做得好的就誇獎兩句，做得不好的就耐心糾正，也不知怎麽的，好像找到了前世在訓練營裏指導學員訓練的感覺。

盡管她現在指導的只是一群火頭軍做大餅。

她手下的火頭軍們都認真地揉著面，誰要是得了江婷的誇獎，其他人就嫉妒得咬牙，暗自較勁著。

終於，所有的面團都躺在了一邊發酵去了，江婷這才滿意，道:“好了，先歇歇，等開火的時候我再來教你們扯面餅。”

她走出大廚房，扯過搭在肩膀上的毛巾擦擦汗，這大廚房裏下午的溫度真是能熱死人。

分配了其他任務的火頭軍們已經開始挑水和淘米了，大廚房裏很是忙碌和熱鬧。

江婷看了看天色，回到營帳取了銀子就去找周東。

除了采買的日子，平時裏的周東也沒什麽事兒幹，除非是到了過年過節的日子火頭營缺人手的時候，他才會去幫忙。

此時他正躺在搖椅裏悠哉悠哉地打瞌睡。

“東哥。”江婷掀開門簾探了個頭進去。

周東嚇了一跳，連忙光著膀子捂住自己胸前的小口口，瞪著江婷:“你怎麽不叫一聲就進來？”

雖然都是大男人，但面對著江婷那張雌雄莫辨的臉，周東總覺得自己應該注意一下形象，連忙撈過一邊搭著的衣服套上。

江婷微怔，退了出去，“我叫了幾聲你沒應啊。”

“少廢話，進來進來！”

江婷這才又掀開門簾鉆了進去，營帳裏很悶熱，但外面更熱。

周東狂扇扇子，埋怨道:“咋了？今兒想起找你東哥來了，是找我幫你帶東西吧？”

江婷笑了笑，“看你說的，以我倆的關系，你要是想找我做飯，就算不收錢，我也樂意呢。”

周東哼了一聲，“說吧，明兒要帶什麽。”

江婷把秦玦給她的一兩銀子拿出來，要了三斤豬肉，一只雞，一條魚，一些蔬菜果子面粉等等。

“誒誒誒，這麽多，你是要累死你東哥啊？”周東作勢要把扇子呼過來，“還有，什麽，還要杏仁和硝石？”

“東哥，這後面兩樣是給你準備的，天兒這麽熱，我想做點消暑的東西嘗嘗。”江婷討好地給周東錘了錘肩膀。

“你是給你自己吃的吧，少糊弄我。”

周東勉為其難把銀子揣進了懷裏，又道:“現在你在大廚房大小也算個管事兒的了，要是有人不服你，你就來找我，哥給你做主。”

江婷笑道:“知道了，謝謝哥。”

兩人聊了一會兒後，江婷出了周東的營帳後回到了大廚房。

到了半下午，鍋裏的粟米已經煮上了，也到了開始烙餅的時候。

火頭軍們把裝著面團的盆子端回來，揭開一看，都驚訝道:“哇吼，變大了！”

“胖了一倍不止啊！”

“誒，你們戳一戳，可軟乎了。”

江婷走過來，伸手拍了一把想戳弄面團的人的手背，“注意衛生，洗手沒。”

幾個人趕緊去洗了手，嚴陣以待地圍在江婷身邊。

“先把面團倒出來，再揉一揉，把裏面的氣泡揉出來，這樣面團更緊實。”

火頭軍們紛紛照做。

“揪一小坨面團，差不多這麽大，搓圓，再放案板上拍扁，扯大一點，注意扯均勻點，不要中間薄周圍厚。”

江婷先示範了一番後，再一個一個檢查他們做的怎麽樣，很快大家就掌握到了要領了。

“嗯，很好，後面我再教你們包餃子，跟這差不多。”

火頭軍們驚喜道:“咱們大廚房還能包上餃子？”

什麽餃子包子面條，那都是小廚房才做得出來的，武將們才享受得到的精細吃食。

大廚房若是包餃子，那多費功夫啊，全營一萬多人吃飯呢。

江婷淡然道:“能，又不麻煩。”

她看了一眼周圍人的反應，蹙眉道:“怎麽，有規定說大廚房不能包餃子嗎？還是你們不喜歡吃餃子？”

“沒有！沒規定！”

“愛吃愛吃，我們只是有點沒想到。”

“嗚嗚我做夢都想吃我娘包的餃子。”

一個年紀比較小的火頭軍突然想起了自己一年多沒見的親人，想起了他娘做的飯菜，不禁眼圈紅了。