第一百一十九章 演員不夠，職員來湊

老京城炒肝的做法並不難，只需將洗好的豬大腸切段煮熟，然後倒入特制的料水當中，出鍋前加入切好的豬肝，再放入其他調料，最後用水澱粉勾芡即可。

徐傑平時常吃炒肝，卻從來沒有自己做過，為了這次的拍攝，他今早買完食材刻意在家試做了一次，這叫臨陣磨槍不快也光，雖說最後做出來的成品沒有外面賣的味道好，但看起來絕對不比外面的差。

因為有廚師的底子在，所以徐傑的動作看起來並無生硬，操作更是行雲流水，菜刀在他的手中時而大開大合，時而精巧細膩，看的站在鏡頭後面的人一愣一愣的，心中不禁疑惑：莫非這傳說中“華夏小當家”？

鏡頭中：

隨著菜刀快速落下，洗好的豬大腸被切成一段一段，裏面油脂輕顫，汁水溢出。

將切好的豬肝倒入煮開的料水中，和豬大腸一起翻滾。

水澱粉澆在鍋中，湯汁隨著攪拌越來越濃稠，顏色清亮，不坨不澥。

……

三位攝影師從不同角度進行拍攝，沒有放過任何一個細節，這樣的好處是為後期制作提供了更多的素材，而且還節省下許多的時間，不用不進鏡頭補拍。

經過一個多小時的忙碌，土灶上的一大鍋炒肝終於做好。

徐傑盛上一飯，端到外屋，看著空蕩蕩的大堂，突然意識到這樣的場面不對勁兒，於是立刻喊停。

“停！”

“徐老師，怎麽了？”田浩博疑惑的看向徐傑問道，他現在的工作主要就是給徐傑打下手。

徐傑指著大堂，說道：“一個顧客都沒有，這店裏的炒肝能好吃嗎？”

眾人一怔，好像是這麽個道理。

“沒問題。”張茂廷這時說道：“我這就打電話叫幾十個群演過來。”

“張經理，不用那麽麻煩。”徐傑說道，隨後他的目光就落在圍觀的人群身上，人雖然不多，但作為背景板足夠了。

最主要的是用這些人不花錢，如果叫群演，一個人一天最少不得一百塊？

他這叫騎自行車去酒吧，該省省該花花。

大家看到徐傑的目光，立刻意識到了什麽，特別是那幾個女的，不停的向後退，就差找個隱蔽的地方躲起來了。

“還愣著幹什麽，快去換衣服化妝，全部男裝。”徐傑說道。

“啊？”兩個女的立刻苦著臉，一臉的不情願。

“徐老師，我們不會演戲。”造型師小梅說道，那些道具服裝看起來臟兮兮的，實在不想穿在身上。

“不用你們演，化完妝坐在椅子上就行，不願喝炒肝就擺碗可樂。”徐傑聽見後說道。

“可我們是女的，觀眾又不是傻子，女扮男裝，一眼就認出來了。”小梅說道。

“不必露臉，拍的時候你們背對鏡頭，露個背影就行，還有什麽問題？”徐傑看著對方，等待提問。

“……”

兩個女人聽到這裏哪還有什麽問題？一個個乖乖的走向更衣室。

劉金寶樂呵呵的站在一旁，那兩個女的挺漂亮，也不知道穿上古裝會是什麽樣子。

“胖哥，大堂鏡頭用不到那麽多，你也去換衣服。”徐傑說道。

“我？”劉金寶的笑容瞬間僵硬在臉上，連連擺手說道：“我不行啊，讓我拍行，讓我演，我沒那個經驗。”

“瞧你這話說的，今天在場的哪個有經驗？這不是救急嗎？”徐傑說道，工作人員客串角色是常有的事，雲龍兄不也客串過土匪甲嗎？誰叫咱經費緊張呢？

劉金寶沒有辦法，只能把攝像機放在一旁，乖乖的去換衣服，這大概就是樂極生悲吧。

沒過多久，七個穿著古裝的路人走進飯館，男的正對鏡頭，女扮男裝的背對鏡頭，原本冷冷清清的飯館立馬熱鬧起來。

徐傑去盛炒肝，每人面前放了一碗。

“等下拍的時候，要求只有一個，都是把碗給我拿起來，使勁兒的嗦啰，哪怕是假裝也要發出聲音，聽清楚了嗎？”徐傑大聲的說道。

“聽清楚了。”

徐傑點點頭，轉身回到後廚。

“預備，3、2、1，開始！”

徐傑端著一碗炒肝從後廚走出來，大堂內的食客甲乙丙丁午己庚端起大腕開始嗦啰，徐傑將手中的炒肝放在一張空桌上，目光注視著對面的空位……

“停！”

徐傑暗自松了一口氣，炒肝這一段總算拍完了。

“好了，大家可以去休息了。”徐傑看向其他人說道。

“這麽快？”化妝師小英立刻站起來，一邊往外走一邊說道：“太好了，我要趕緊換衣服，太冷了。”

“換可以，不過等一下還要換回來。”徐傑提醒道。

“啊？為什麽？”小英不解。

“不是說了嗎，會拍五個小短劇，現在只完成一個，五減一等於四，明白？”徐傑解釋道。