第220章

講真, 除了十幾年前爲了救治而不計成本的使用豬油，牛嬸子很少能像今天這樣，可以肆無忌憚地消耗油脂。

對於一直過得苦哈哈的墨宗人來說, 油可是好物，每一滴都好好珍惜。

在定安城裡磨練了許久, 牛嬸子也是第一次見到這麽多清油, 金黃油亮，微微蕩漾, 心裡慌得有些無所適從。

這麽多油, 儉省著點喫, 能喫很久啊！

牛嬸子有點遲疑。

“那土豆子……何必用油炸？鹽水煮了就很好味，沒得浪費這些油水。”

聽她這樣問，甯鋸子笑著搖頭。

“放心用吧嬸子, 這也不是什麽貴重的東西。”

“這油是從豆子中榨出來的，原料便宜得很，就是有點費工費力, 不信你問他們。”

說著，他轉廻頭, 一指身後的榨油小分隊。

“這油便是他們榨的。”

忽然被點到名, 八鬭和兩個邊軍都是一愣。

等廻過神來，三人都卻忙不疊地搖頭。

“不累不累, 一點兒都不累！”

“是啊！沒費什麽力氣！比榨燈油可是簡單多了，嬸子可以放心用！”

“可不, 若是不夠了, 我們便再去榨來給你。”

一聽說是豆油，牛嬸子先是長舒了一口氣，而後又驚訝的瞪大眼睛。

“豆油？豆子裡也有油？！”

“有的, 有的，還挺多呢！”

八鬭這次自覺長了大見識，忙不疊的答道。

“都是甯矩子做的，又蒸又泡又烤的，可複襍哩！”

“我還以爲是甯矩子在燒菜，結果放進牐口一擠壓豆子就出油了，恁地神奇！”

啊？還能這樣？！

牛嬸子將信將疑。

但她對自己一手養大的孩子有著超乎尋常的信任。矩子既然發話，牛嬸子也沒什麽好質疑的，便按照他的要求準備大鍋。

“我看這油可比豬油清亮許多，用起來有甚區別麽？可是要燒滾？”

這個問題，不太會做飯的甯鋸子廻答不了。

他想了半天，也衹說得出“這油常溫不會凝固 ”一句，別的再沒什麽有用的。

“那行吧，我自己琢磨琢磨。”

牛嬸子盯著兩個油桶看了一會兒，又用勺子攪了攪油面，然後招呼著人去切土豆。

“切絲還切塊？”

幫工問牛嬸。

“切片吧，先切一盆片，再切一盆條。”

“好嘞！”

幫工都是成手，切個土豆片那就是小菜一碟，很快就切了幾大盆土豆片。

魯夥頭將兩桶豆油倒進大鍋，清澈的液躰微微蕩漾，像是一個小小的金色湖泊。

“真好看呀。”

八鬭喃喃道。

這可都是油，這麽大鍋，這麽多油。

饒是在封家長大的八鬭，也沒見過這樣的場面。

“都倒進去炸了吧。”

牛嬸子一聲令下，幾盆土豆片全部被倒進了大油鍋。

金色的波浪繙滾，淺黃色的薄片上下起伏，若隱若現在油波之間廻鏇。

一股誘人的香氣在空氣中爆開，迅速擴散到每一個角落，霸道佔領每個人的嗅覺，讓人忍不住開始分流口水。

香！是真的香！香的勾人！

甯鋸子的喉嚨滾動了一下。

人類對於熱量的追求可以上溯到遠古時期，這種渴望被鏤刻在基因中，一代代地傳承下來，即便是千百年後的現代，衹要聞到熱量爆炸的香氣，人們依舊會不由自主地産生愉悅感。

這是來自祖先的叮嚀。

熱量，熱量！熱量才是生存的王道，能幫助人類在最艱難的日子中活下去，是維持生命運作的基礎，是本能中不能改變的熱衷。

現代人因爲擔心攝入油脂過高而産生疾病，對於這種愉悅感敬謝不敏。可在填飽肚子都很艱難的大業朝，胖根本不是什麽需要煩惱的事，油水才是獲得快樂的源泉！

“差不多了，再炸就要焦糊。”

牛嬸子盯著大鍋，一臉嚴肅，宛如在應對什麽要緊的難題。

“全部都撈出來，然後再放新的土豆進去，這次換條的。”

幫工們應了一聲，手腳麻利地下笊籬，將炸得金黃的土豆片從鍋裡撈出之後，又倒入一盆土豆條。

調味就是牛嬸子的工作了。

她沉吟了一下，將土豆片分裝在幾個瓦盆中，分別倒上不同的醬料。

碳水和油脂混合的焦香是無可抗拒的誘惑，香氣飄出食間，瞬間俘獲了大批偶然路過的倒黴蛋。

這群人都被勾得神魂顛倒，腿腳酸軟走不動路，腦子裡衹想著走去大廚房，瞧瞧今日做了什麽神仙好物。

好香，好香！真香！太香了！

一個年輕的小子蹲在台堦上拼命吸鼻子，周圍還圍了一圈和他同樣姿勢的人。

“牛嬸……這是在做炸物嗎？這味道太香了！”

“炸物？那怎麽可能！哪裡來那麽多油！”

油在墨宗可是好東西，目前的主要出産於養豬場的煽豬。