第二百八十二章 有故事的胖爺

趙新利聽到，咧嘴笑了，朝著周寧揚揚下巴。

“還是夏老師懂我。”

車子速度不慢，眼看著已經快要離開如東市中心的位置，不過也沒人追問一句，在拐了幾個彎兒後，來到了一家不大的門店前，門頭上最高處掛著一面繡制的旗子，一個碩大的面字非常顯眼。

下方掛著一塊黑色牌匾，寫著胖爺面館，雖然不華麗，卻古色古香，看著裏面也非常幹凈，都是原木色的桌椅，大趙停好車，第一個竄了下去。

一進門，就嚷嚷道：

“胖爺在嗎？”

一個滿頭銀發的胖老頭，晃悠著肚子從裏面一挑簾，走了出來，看到大趙直接笑了起來，跟個彌勒佛似的。

“小子你怎麽來了？”

趙新利回身，指著後面的一群人說道：

“我們來如東辦事，正好餓了，胖爺給安排一下吧，我們人多，不吃費時間的東西，就吃面吧，對了還要吃鍋貼，給我們一個餡兒來一鍋咋樣？”

“好，進來坐！”

胖老頭笑了，拍著大趙的後背，招呼他們都趕緊進來坐，十來個人，將面館坐滿了一半，正好四張桌子。

大趙跟胖老頭去閑聊，不多時有個年輕人，端著一個碩大的方托盤出來，上面全都是各種巴掌大裝著小菜的碟子，不過內容倒是很豐富。

涼拌海草、辣白菜、涼拌土豆絲、海帶絲、油辣豆皮、拍黃瓜、水煮花生米、酸辣豆芽，一個桌子放了八個碟子，如此一來桌子中間的位置被占去大半。

就在一個個有些摸不著頭腦的時候，大趙跟胖老頭走了出來。

推著一個車，上面擺著十幾個面碗，能看出來就是白水煮面，不過面絕對是自己擀自己抻的面條，邊緣薄中間稍厚，一個面碗跟普通人家小盆差不多，最顯眼的是旁邊有一盆牛肉片，薄如蟬翼那種，旁邊是一個湯桶。

桶裏面淡黃色濃稠的湯汁，能看到碩大的骨頭，攪動的時候，牛肉骨頭湯的香味兒直接彌漫開，一個個別管男女，口水止不住分泌。

胖老頭抓起一個面碗，一手戴著透明手套，笑著看向徐達遠這桌。

“蔥花、香菜、辣椒有誰不吃嗎？”

徐達遠和周寧他們都紛紛搖頭，胖老頭手上動作飛快，抓起來牛肉片刷刷丟在幾個面碗裏面，瞬間將剛剛的面條掩蓋住，仿佛這一大碗都是牛肉一般。

隨後蔥花、香菜、辣椒和花椒鹽，也直接丟在碗中，隨著牛骨湯淋在上面，這濃香的味道，再度上升了一個档次，胖老頭笑著示意自己端一下。

之後推著車，趕緊去下一桌，不過幾分鐘，四張桌的人都拿到了面，周寧攪動了一下湯汁，淺嘗一口，熱乎乎帶著濃重肉香的湯汁咽下，頓時覺得胃腸裏面似乎都暖和起來，味蕾也被打開。

大趙坐在對面，見周寧如此模樣，直接笑了起來。

“其實還有很多吃法，可以將豆腐絲和海帶絲放在面裏，加點兒麻油和香醋，一定要咱們琴島的老燈塔香醋，那味道美滴很！”

幾人聽聞，也沒廢話，紛紛朝著幾個碟子伸筷子，周寧每樣都加了一點兒，嘗了一口，別說味道更鮮美。

“你胖不是沒原因的，真的是太會吃了，這牛肉看著薄如蟬翼，不過入口的口感非常好，面也格外勁道彈牙。”

大趙美滋滋地笑著，看了一眼那三桌，大趙翻了一個白眼，一個個端著碗，已經造沒了，桌子上的小菜也都一掃而空，還調什麽味兒，直接光盤。

幾個人吆喝著，又再要一碗，大趙搖搖頭。

“你們慢慢吃，這個面煮的稍微硬一點兒，是為了等到湯降下去溫度，吃起來才正好，趁熱吃很容易頂包，我們等等還有鍋貼，胖爺當年可是做過行政總廚，就在我們大院對面的琴島大飯店，技術是沒的說的。”

徐達遠恍悟，怪不得這味道如此好，大趙的話音剛落，胖爺已經端著鍋貼出來，碩大的一個盤子直徑足有五十厘米，上面倒扣著擺放整齊的鍋貼，背面的酥皮金黃金黃的，仿佛考究的鏤空雕花，看起來都不舍得下筷子戳破。

大趙站起身。

“胖爺，給我一盤豬肉三鮮的，我最饞你這口兒，想了一年了。”

胖老頭笑得更開心，趕緊遞給他一盤，隨後剩下的幾盤被那三桌分了，周寧夾起來一個，咬了一口，瞬間一口湯汁在口中爆開，他微微一頓，夏沫沫和朱星星都看向他。

“咋了不好吃？”

周寧搖搖頭。

“不只是好吃，都爆汁了，裏面一口咬到大蝦，韭菜還相當翠綠，這技術真的是無敵。”

幾人一聽，趕緊都朝著鍋貼下手，徐達遠不斷點頭。

“這味道絕了，不過怎麽在這麽個位置開了一個小店兒，這要是在琴島找個好點兒的位置，都能擠破頭。”