第83章（第4/4頁）

葉雪衍：“有點事絆住了，還要半小時左右才能到家，我們做好飯就差不多了。”

董曲元話不多，正從車上搬今天要用的食材。

他今天打算做鼎鼎有名的四鰓鱸魚羹和四鰓鱸燉蛋，其中四鰓鱸魚羹需要用到瑤柱、魚肚、松茸等頂級材料，他在酒店都提前準備好了。

葉雪衍一看他的架勢就知道他心裏有數，於是退到一邊打下手。

董曲元手藝嫻熟，動作很快，他殺魚的時候沒用刀，而是直接用筷子從魚嘴裏捅進去，將肚腸等攪在一起，快速抽出來。

四鰓鱸個頭比較小，這樣宰殺的魚不會破壞魚肉的完整性，出鍋後，不至於支離破碎。

葉雪衍邊看邊學，作為非專業人士，他不太知道裏面的小技巧，現在正好補習一下。

董曲元先處理好各種食材，等謝醒回來的時候，他才正式開火做菜。

輔料都是半成品，魚肉也熟得很快，葉雪衍看他刷刷幾下，魚肉燉蛋已經燉上了，四鰓鱸魚羹也下鍋了。

尤其他往鍋裏倒上了半透明的白色熱湯，香味一下就出來了。

葉雪衍吸了吸鼻子，忍不住問道：“這個湯是什麽？好香！”

謝醒站在葉雪衍邊上，跟他一起處理配菜，聞到湯味，問：“是半雞湯？”

董曲元有些緊張地點頭：“一半雞湯一半魚湯配出來的，雞湯的味道太突出，容易搶掉四鰓鱸的鮮味，不放雞湯又少了點脂香，所以才調了這樣的半雞湯。”

葉雪衍恍然大悟：“怪不得你說做這個菜有獨特的竅門。”

董曲元將半雞湯倒下去，鍋裏還沒完全開鍋，濕漉漉的水蒸氣已經帶著四鰓鱸那股獨特的鮮香湧了上來。

一時間，整個廚房都是暖和的菜香。

香味飄到外面，海獺著急地在客廳裏探頭探腦，還發出了“嚶嚶嚶”的叫聲，跟平時粗聲粗氣的“嗷嗷”叫大相徑庭，看來是真的饞了，還會諂媚了。

葉雪衍深吸一口氣，感覺肚子咕咕叫。

他也饞了，好香啊！

不愧是頂級廚師，不愧是四鰓鱸！