第三百三十四章 這蓮藕燉排骨的味道真是絕了，至少得三碗起步！

灶上的瓦煲中，排骨和蓮藕咕嘟咕嘟的燉著。

鮮香的味道隨著水蒸氣飄起來，不斷撩撥著附近幹活兒的廚師。

“真是奇怪了，老板燉的時候啥調料都沒放，除了排骨和蓮藕之外，就擱了幾片生姜，味道咋這麽好呢？”

“就是，是老板的手藝好嗎？”

“也沒見特別的做法啊，就連給排骨焯水，也就放了點蔥姜淋了小半勺黃酒，跟平時做菜沒什麽區別啊。”

“或許是老板掌握了某種烹制的秘技吧。”

“……”

聽著員工們的小聲討論，林旭無奈打斷了他們的話：

“蓮藕燉排骨就是這麽簡單，只要別用冷凍排骨，別放亂七八糟的香料，再加上湖北產的粉藕，不管誰燉都不難吃。”

再讓你們這麽討論下去，那是要無縫銜接進二次元世界了。

說完，林旭將一個個洗刷幹凈的小號汽鍋擺在工作台上，開始往裏面放清洗幹凈的鴿子。

這些汽鍋是通過老黃從滇南建水一家老字號汽鍋廠買到的，質地很好，很適合做湯。

而往裏面放的鴿子，也從乳鴿換成了更適合燉湯的老鴿。

乳鴿肉嫩，老鴿肉香。

純喝湯的話，還是老鴿燉出來的更美味，而且經過長時間的蒸制後，老鴿的肉蘸水吃也更勁道美味，有種吃白切雞的感覺。

相反，過於鮮嫩的乳鴿，還是直接紅燒或者做脆皮乳鴿更適合。

把一只只收拾幹凈的鴿子擺進汽鍋中，再放入幾根紅棗絲、泡好的黃芪、一點點羊肚菌以及一片增加底味和和豐腴口感的火腿。

這些食材放好後，蓋上蓋子。

汽鍋裏的食材這就算準備好了，接下來就該擺弄蒸汽櫃了。

打開水箱，先把四壁上的調料盒取下來，分別往裏面加入生姜、香葉、白芷，黨參，放好後將調料盒重新扣在四壁上。

接著往水箱中加農夫山泉。

加滿後打開開關，開始給蒸汽櫃加熱。

這個過程有點慢，因為不僅需要把水箱裏的山泉水煮沸，而且還要讓所有管道都被蒸氣沖洗一遍。

第一次用，要多等一會兒，免得做出來的汽鍋鴿子不好吃。

等待的時候林旭也沒閑著，他拿著手機對準工作台上密密麻麻的汽鍋拍了張照片：

“今天中午上新單人份的汽鍋乳鴿，有想品嘗的朋友可以來試試。”

雖然食材從乳鴿換成了老鴿，但名字還是接著用乳鴿兩個字比較好，畢竟這兩個字顯得有档次。

而且很多人忌諱“老”字，加在菜名中或多或少會影響菜品的銷量。

照片剛發出來，梁大媽就在下面評論了一句：

“我趕緊通知她們，省得嘮叨我有好吃的不給那群老家夥分享。”

老街坊錢大媽評論了條消息：

“中午倆兒媳來家吃飯，既然你們那裏有這麽好的東西，那今兒中午就不在家做了，帶倆兒媳婦去你店裏喝鴿子湯去。”

類似的評論還不少。

經過網上的發酵後，大家形成了一種“林記出品，必屬精品”的印象。

不過想想也是，林記上新的都是員工們吃過好幾頓甚至吃膩的菜品，那味道能差嗎？

沒多久，蒸櫃裏的噴嘴中冒出白色的水蒸氣。

這些水蒸氣是從同一個調節器中分流出來的，濃度全都一樣，能保證菜品的成熟時間一致。

又過了一會兒，等水蒸氣趨於穩定，林旭便拿著一個個小號汽鍋放上去，讓鍋底正對著蒸氣噴嘴。

這次用的汽鍋是改良版本，鍋裏那根氣柱不是直直向上的，而是從側面開孔，水蒸氣不會直接沖著鍋蓋，不用擔心鍋蓋被水蒸氣頂起來的問題了。

全都放進去後，關上櫃門，開始蒸制。

另一邊，坐在車裏的沈寶寶噘著嘴，無語的說道：

“沒想到連賣房的人也開始玩照騙了，小區裏臟亂差是一點不拍，外面緊鄰著鬧市也閉口不談，光說房子好有啥用啊。”

旭寶忙了一天回到家裏，最需要安靜的環境，而不是窗外鬧哄哄的喧嘩聲和進小區半天找不到停車位的尷尬。

一連看了幾套房子都是這樣。

其中一個小區更好笑，因為車位緊張的緣故，每天下班回到小區，需要把車鑰匙交給保安，第二天早上再去找保安要車鑰匙。

而車子會被停在哪裏，還需要拿著車鑰匙滿小區尋找，有時候甚至會在小區外面的馬路邊找到自己的車。

一聽這樣的條件，沈寶寶連房子都沒看就重新坐回了車裏。

開什麽玩笑，自己和旭寶的車雖然不是特別好，但也不能這麽隨意給陌生人開。

買房這種事兒，果然不能只在網上查看和溝通。

要不是實地查看，她真不知道生活中還有這些彎彎繞。