第一百六十六章 制作冬瓜糖！有想吃小龍蝦的嗎？想吃的扣1！（第2/4頁）

來到超市的時候，正好碰到幾個工作人員在往水族箱裏放剛運來的小龍蝦。

這些蝦的個頭挺大，倒進水族箱中之後便歡騰起來，還時不時的揮舞著大鉗子跟同伴打架，一副要爭奪銅鑼灣老大的架勢。

嘖，這蝦是真不錯。

蔬菜區裏，做冬瓜糖的要用的白皮冬瓜已經準備妥當，另外還有一包十斤左右的白砂糖和一包可食用生石灰。

這是做做冬瓜糖必不可少的配料。

“糖就不拿了，店裏剩下幾十斤白砂糖全在家裏堆著，我都擔心會不會化了。”

他切了小半個冬瓜抱在懷中，又拿了一些生石灰準備離開。

第一次做，先試試味道，行的話回頭可以在釣魚台後廚做，那邊更寬敞，鍋也更大，比家庭小灶好用多了。

剛走兩步，林旭突然看到不遠處的生鮮區放著幾個老南瓜。

冬瓜能做成糖，那用做冬瓜糖的方式也應該能把南瓜做成糖吧？

他決定試試。

跟於大爺說了一聲之後。

林旭懷中又多了大半個老南瓜。

開車回到小區。

先把墩墩送上去，再下來搬冬瓜南瓜和各種快遞箱子。

全部搬上後，將玩具拆出來組裝好。

這會兒墩墩已經有些迫不及待了，圍著林旭打算幫忙，偶爾還扒拉幾下地上的玩具零件，一副搞快點的模樣。

這是一個能自己掉頭轉向的電動老鼠。

把電池裝好後，林旭打開開關，小老鼠就發出吱吱吱的叫聲，然後四個輪子向前跑去，快撞到沙發的時候，自動轉了個方向，繼續向前跑。

墩墩在旁邊跟著，有些害怕，也有些好奇。

偶爾還猛地跳過去，伸出爪子揍小老鼠一下。

見它玩的開心，林旭將其他快遞拆一下，把紙箱放到沙發後面的空地上。

對貓貓來說，這才是貓窩。

忙完這些。

他洗洗手來到廚房。

把可食用生石灰倒進一個大盆裏，加入清水，攪拌均勻後放在一邊備用。

生石灰中富含鈣離子，把冬瓜切條後放進去浸泡，鈣離子會讓原本質地松軟的冬瓜變硬發脆。

冬瓜糖吃起來口感爽脆的來源就是生石灰。

不過一般的石灰無法食用。

需要用特制的可食用生石灰才行。

這類生石灰據說是蜆殼之類加工的，所以吃了也沒問題。

不過石灰水也不是全部都用。

而是把生石灰倒進水中攪拌均勻後澄清一下，只要上半部的清水部分，至於下面沉澱的小顆粒，就沒多大用處了。

弄完石灰水，林旭將冬瓜放在案板上。

先去皮，然後分開，將冬瓜瓤挖幹凈，只留下質地比較硬的部分，這樣做出來的冬瓜糖才好吃。

去瓤之後，用菜刀把冬瓜切成十厘米左右長，一厘米左右見方的條。

全部切好後他又把南瓜如法炮制。

很快，冬瓜和南瓜各切了一盆。

將澄清過的石灰水倒進盆裏將冬瓜條和南瓜條浸泡起來。

接著將盆放進冰箱的冷藏室，浸泡一夜之後。

不管冬瓜條還是南瓜條，都會變硬發脆。

那時候才能進行下一步的操作。

接下來該忙些什麽呢？

林旭見墩墩玩的開心，也沒打擾這小家夥，而是換鞋下樓，打算去施工現場看看。

嗯，雖然已經全權交給了竇雯靜。

但也不能不聞不問。

畢竟這可是自己的產業，未來買車買房全靠這個門店了。

剛來到樓下，他就看到竇雯靜和美女記者曾曉琪兩人戴著安全帽從施工現場中走了出來。

“林總，店面已經拆除完畢，設備也已經賣光了，一樓到三樓需要拆除的部分也全部拆光，明天將會進行硬件施工。”

竇雯靜走過來，有條不紊的匯報著裝修進度。

裝修合同簽好那天，沈國富往公司賬上轉了幾百萬，這是他個人借給公司的裝修金，省去了竇雯靜貸款的麻煩。

有了錢，裝修進度自然就能變快。

比如拆除工作，要是平常裝修，怎麽也得拆好幾天。

但在金錢的作用下，多上了一些工人，一天時間把需要拆除的地方全部拆除幹凈，順便還將建築垃圾送到了指定的位置。

“讓你費心了啊靜姐。”

“這是我該做的……對了，曾記者過來拍攝一下裝修進度，用來維持林記美食的話題熱度。”

林旭一聽，連忙看著曾曉琪道謝：

“太謝謝你了曾記者，讓你跑一趟，靜姐，回頭給曾記者把車馬費結算一下吧，畢竟是為了咱們店在奔走。”

“我會的林總。”

曾曉琪笑著說道：

“不用給不用給，哪天請我吃頓飯就行了。”

請吃飯？這好辦。