第八十九章 醬肉包的做法！老沈，咱多久沒揍過孩子了？

晚上下班後。

林旭抱著招了一天財的墩墩回家休息。

洗過澡，他躺在床上看了一會兒視頻剪輯的教學視頻，又用學到的技巧把關於墩墩的所有視頻都剪輯了一下，做了個墩墩專享版發了出來。

團餐業務的事兒遙遙無期。

林旭決定趁著不忙的時候惡補一下視頻制作方面的知識。

不能凡事都想著靠系統。

該努力也得努力。

畢竟是985畢業的大學生，這點覺悟還是有的。

視頻剛上傳成功，各種雲吸貓用戶就蜂擁而至。

“墩墩～～我的墩墩～～～”

“墩墩，來讓媽媽mua一口！”

“這家夥古靈精怪的，越看越讓人喜歡。”

“夢中情貓啊，我要有個這麽一只乖巧懂事的小貓，哪怕我老板出車禍都願意！”

“巧了，我也願意！”

林旭看了下網友們的評論，繼續學習去了。

西四環別墅中。

一身粉色睡衣的沈佳悅敲開了三樓的主臥：

“老爸老媽，你們睡了沒？今天的菜錢還沒給我呐！雞爪一根是二十，給你們拿了十六根，一共三百二，花生米一份是一百，一共四百二！”

這些都是旭寶的血汗錢。

不能就這麽算啦！

剛說完，她手機上就收到了老爸轉來的五百塊錢。

“閨女辛苦了。”

沈佳悅點了收款後，立馬把錢轉給了林旭。

哈哈，我又幫旭寶掙錢啦！

正躺在按摩椅上敷面膜的韓淑珍嘟囔道：

“悅悅自從大學畢業，咋跟個財迷一樣啊？幹啥都要錢，我看了看，她卡裏還有幾百萬零花錢呢，也不缺錢啊。”

沈國富一臉欣慰的說道：

“這點小錢不算什麽，再說她確實幫忙跑腿了，說不定這丫頭攢著錢準備給咱倆送禮物呢，畢竟她可是咱倆的小棉襖啊。”

韓淑珍哼了一聲：

“別是個漏風襖就行。”

“不會的，悅悅這孩子打小就孝順！”

早上四點半。

經過一夜的休息後，林旭抱著墩墩精神奕奕的來到了店裏。

現在每天的工作量都挺大的。

但他發現不管前一天多忙多累，只要睡一覺，身體的疲憊就會消失得無影無蹤，精神也重新變得抖擻起來。

“這不會是綁定系統的好處吧？”

進門後，林旭先去廚房泡了一些粉條，然後從收銀台的櫃子裏拿出幾個宋甜甜買的羽毛小玩具放在墩墩面前，又揉了揉這小家夥的大腦袋：

“你乖乖的啊，我買完菜就回來了。”

說完，他鎖上店門，騎著共享單車買菜去了。

回來後。

林旭先把買來的菜搬到廚房。

然後拿著面盆開始和面。

碗中倒入發酵粉，再加一小勺白砂糖，用溫水化開後，分少量多次倒入面粉中，把面粉攪拌成面絮。

接著將面絮揉成面團。

這樣，做饅頭包子用的發面團就和好了。

和發面團的時候，放點白糖有助於酵母菌的生長，這樣面團中氣孔更多，發出來的面更好。

把面團放進面盆中，蓋上蓋子開始餳發。

今天林旭打算做醬肉包，現在面已經發上，該準備餡料了。

用溫水把幹黃醬澥開，再把五花肉切成丁。

切好後把肉丁放入鍋裏進行煸炒，炒到表面微黃把澥開的幹黃醬過濾一下倒入鍋中，炒出醬香味後再加入一點甜面醬，這樣醬香味更加濃郁。

繼續翻炒，然後加水燜燉一會。

等鍋裏的肉熟透，將泡軟的粉條切成小段放入鍋裏，再淋入一些老抽，翻拌均勻後出鍋晾涼。

肉餡晾涼後油脂會凝固，湯汁也會被粉條吸收。

這樣包起來會更容易一些。

趁著這個時間。

林旭切了半個卷心菜，剝開表面的葉子，把卷心菜切成兩三厘米見方的小片，切好後倒進開水中燙一下，去除一下苦味。

接著放進冷水投涼，再用紗布攥幹水分。

卷心菜質地脆嫩，放進餡料中會帶來意想不到的口感。

把攥幹水分的卷心菜倒入餡料中，再放入切好的蔥末和姜汁攪拌均勻，醬肉包的餡料就做好了。

一小時後。

面已經發好。

林旭正在揉面團的時候，高大爺來了。

昨天他和吳可欣在釣魚台國賓館直播了一整天，獲得了巨大的成功，吳可欣的粉絲總數也正式突破千萬大關。

在直播間裏，釣魚台國賓館也揭開了神秘面紗。

不過揭開了也沒用，釣魚台國賓館裏最便宜的標間也三千起步，套房更是貴到幾十萬一晚上，不少網友都大呼住不起。

“今天吃什麽？包子嗎？”

高大爺饒有興趣的看著案板上的面團和旁邊拌好的包子餡。