第52章 水晶膾

三月初, 初春的時節並不算暖和，早起還有絲絲涼意，這趕集的、做生意的, 從虹橋邊上經過的時候, 忽然就被一陣兒鮮香的羊肉湯滋味給吸引了。

再往邊上一看，虹橋邊上不知何時開張了一家團圓飯館，飯館前掛了些紅帶燈籠、擺著幾盆子花籃。倒像是剛剛開業, 喜慶、卻又不過分張揚。

這還未到辰時，飯館門前支了一個朝食攤, 攤上賣最常見的包子和粥, 可那食客嗅了嗅鼻子, 卻問：“這裏面是燉著羊肉湯？”

王秀秀站在門口打粥, 聞言笑道：“您鼻子可真靈，我家掌櫃娘子的確在熬羊肉湯, 來一碗？”

“喲, 這聞著可香, 得是羊肉湯餅？”

王秀秀笑：“要不說您鼻子靈呢, 這邊請吧！”

羊肉湯是芮娘昨個兒就開始燉煮的，要燉一鍋好滋味的羊肉湯可並不容易。燉羊肉湯必須要有羊骨，小火慢燉, 保持湯面微微冒泡卻不滾沸，直到羊肉可以輕易軟爛脫骨。盛出時, 碗中撒切碎的芫荽和青蒜苗末, 好的羊肉湯不會過分的渾濁，湯汁整體還算是清澈, 配上一塊兒月牙燒餅, 常常是冬日裏, 京都人朝食的不二選擇。

芮娘之所以選擇在開業的時候就做這羊肉湯，便是希望這一鍋滋味濃郁鮮美的羊肉湯能飄香幾裏，引來更多的食客。

果不其然，在虹橋邊上遊走的人多數都沖著這口來了。

還不到辰時，店裏已經依稀坐了好幾個人。

“這是新開的店，名字倒是不錯。”

“瞧著裝潢倒也雅致。”

在虹橋跟前，已經不同於京都的郊區，還有好些個文人，對飯館的環境要求也頗多。

芮娘端著羊肉湯出來的時候，笑道：“今日喝湯，餅是免費，各位慢用。”

“多謝掌櫃娘子，多謝。”

一碗暖心暖胃的羊肉湯，沒有一點兒膻味，入肚便讓人四肢百骸都暖和起來，一碗湯一個餅，吃完後渾身都充滿了幹勁。

“多謝招待。”臨走前，食客結賬，這一碗羊肉湯芮娘售價二十文，有肉又有餅的，倒是不算貴。

“這是什麽？”那食客結完賬走出門口時，果然又被那門口的東西吸引。王秀秀立馬上前：“這個是我們家自制的花糕，這不是上巳節到了，今天主推桃花糕，五文一個，您帶兩個嘗嘗。”

那人或許是覺得頗有意思，笑著點了點頭：“行，那就嘗嘗！”

芮娘從後廚走了出來，沒想到這登門的第一位食客，就花了足足三十文。

“嫂子，還不錯吧。”王秀秀笑著問。

芮娘滿意的點了點頭，萬分慶幸魯越給她請了秀秀，她為人大方又熱情，在飯館裏實在是太適合了。

有了開門客，就不怕後續沒有人，這後面陸陸續續的來了好幾人，皆是沖著這羊肉湯而來。芮娘在後院，忙雖忙著，卻是唇角帶笑，心裏暖融融的。

羊肉湯只是朝食，若有人點的話只需要盛湯送餅，可若是到了中午，便沒有這麽簡單了。

秀秀也是會幾個拿手菜的，像是家常豆腐、紅燒茄子、酸辣豆芽，熗炒爆炒樣樣不錯，芮娘全都加到了菜單上。

眼看著就要到正午，魯越也來了。

芮娘正在後廚忙。

“你怎麽來了呀？”

見到魯越，她也有些稍稍驚訝，“鐵鋪那邊不忙了嗎？”

魯越搖頭：“沒什麽特別要緊的事了，今天剛開業，我肯定要過來看看你的。”

芮娘笑著和他眨眨眼：“早上的羊肉湯賣的很好，已經進賬二百多文了，還有人買我的花糕呢！”

魯越伸手揉了揉她的頭：“那就好。”

昨個兒芮娘忙

到了快子時，早上又是卯時起來，魯越不心疼是假的，但看見她臉上發自內心的笑，魯越便也不說什麽了。

“瞻哥兒呢，娘不是說中午帶他過來？”

芮娘的飯店開業之後，魯老太太就提出中午帶著孫子過來，一道吃午飯，正好也給瞻哥兒補頓奶，免得芮娘來回跑。

芮娘剛剛問完，門口便傳來了魯老太太的聲音。

“來了。”

魯越出去迎人，芮娘也洗凈了手走了出去。

“瞻哥兒，抱抱。”

芮娘見到兒子，心中也是很高興的。一家人去了後院，魯老太太看了眼前頭：“這一大早，人還挺多呀！”

芮娘笑道：“都是來喝羊肉湯的。”

魯老太太：“聞著是香，不然給我也來一碗？”

芮娘還沒說話，魯越先道：“羊肉湯雖好卻是大補，我擔心娘你喝了牙更疼。”

嘶……

提到牙疼，魯老太太不嘴饞了。

“行叭……那中午我還是喝粥，芮娘炒個清單的菜吧。”

芮娘：“誒，那我給您炒萵筍絲吧，清淡也爽口。”

魯老太太：“都行。”

魯老太太坐在後院哄著孫子，正午，人們或許是經過虹橋必須要過來吃個午飯，或許也是因為看見這裏有家新開的飯館產生了好奇，總之，飯館裏的人逐漸多了。