第34章 豬腳飯

芮娘捂住了胸口, 在原地緩了一會兒，那股惡心的感覺才退了下去。她看了眼那魚販子的攤鋪，想來可能是魚腥味有點兒太重, 沒放在心上。

新鮮的魚沒買成, 不過肉和菜也夠了，芮娘回到了院子裏，錢氏正在晾衣裳。

見到芮娘，錢氏踮腳看了看：“芮娘回來了？”

芮娘擡頭：“嬸娘，嗯, 回來了。”

“喲, 買這麽多東西。”

芮娘：“娘說多炒幾個菜呢，嬸娘在晾曬衣服呢？”

錢氏笑：“是啊，我家華華這陣子麻煩你了吧。”

芮娘一愣, 才明白她指的哪件事, 連忙擺手：“沒有的事, 大嫂懷著孩子辛苦, 我不過搭把手的事情, 算不上麻煩。”

錢氏笑了笑，沒說什麽。

芮娘提著籃子就進了廚房, 算算時辰，也差不多可以煮下午飯了，就淘了米，先把米飯蒸上。

新鮮的五花就做紅燒肉, 娘愛吃。

自從魯老太太惦記上芮娘的紅燒肉之後，隔一段時間只要買五花肉, 芮娘都會給她做, 芮娘過門也不過就三個多月時間, 魯老太太的臉都肉眼可見的圓潤了一些。

至於那豬腳……

芮娘想幹脆做豬腳飯，一碗好的豬腳飯，從吊湯開始就有講究。老孫頭每次多給的邊角料正好派上用場，豬皮可以給湯汁增加粘稠度，家裏還有豬筒骨，正好用來吊高湯。豬皮筒骨一起下鍋吊湯，高湯需要的時間長，芮娘最先準備。

熬湯的時候準備鹵油，大豆油裏加少量的雞油增加鮮味。大蒜、姜片、洋蔥、大蔥這些料頭用燒好的油炸一遍，炸至金黃，油裏也吸收了料頭的香味，撈出來控油。

魯家廚房的香料已經很全了，八角、草果、茴香、陳皮、香葉、幹番椒、砂仁桂皮花椒甘草丁香等等，芮娘一共抓了一大包出來用紗布裹緊，做成一個香料包。剛才炸過的料頭還可以二次利用，和紅曲米分別再包一個紗布包。

高湯的滋味沒多會兒就從廚房飄了出去，錢氏時不時的就朝過張望，中午那碗面的滋味兒錢氏可沒忘記，她琢磨了一會兒，也進了廚房。

“呀，芮娘，這是在做啥好吃的，這香！”

芮娘笑了笑：“嬸娘，晚上吃豬腳飯，這鍋是準備燉肉的高湯。”

“嘖嘖，高湯。”錢氏知道高湯是啥，這玩意可是費錢，骨頭大肉熬出來的東西，能不香？

她家的光景也舍不得這樣吃，這魯家的生活……過得當真是好……

錢氏還惦記著中午得牛肉面，問了句：“你中午牛肉面的湯頭也是這麽熬的？”

芮娘愣了愣，然後笑著嗯了一聲：“大嫂懷孕了嘛，娘說要多給大嫂補補的。”

錢氏咋舌。

從廚房出去回房，韋氏竟在床上睡著了，錢氏在自家女兒炕前轉了幾圈，然後又出去了……

芮娘那邊，鹵汁也已經起好了。

用高湯、香料打的底起的鹵汁能不香？何況還加了鹵油，豬腳和之前剩的一個大蹄髈一起放進去鹵，這道工序更慢，估計起鍋都晚上了。

芮娘一邊忙一邊看了眼天色，也不知二郎今晚啥時候回來……

先前她趁著開春腌了好幾壇子的酸菜正好切碎放在豬腳飯裏解膩，一會兒再鹵幾個雞蛋，燙點青菜，就是一碗色香味俱全的豬腳飯。

芮娘忙活完，解了圍裙準備回房去。路過北院和魯老太太打了個招呼，意思晚飯會遲一點兒。魯老太太道：“午飯吃的多不餓，你歇著去吧！”

芮娘便回房了。

她想抽時間研究研究刺繡，大哥臨走前給了她好些上好的綢緞，一直忙著放在那，還沒研究呢。

芮娘坐

在炕邊，仔仔細細的琢磨了半天。

先前大嫂的那本書她也看了，可上面的繡樣大多都是些常見的。好比她之前繡過的鴛鴦戲水、喜鵲報春。可蘇緞是上等貨品，也都是官家人貴小姐才會穿的，那樣刺繡就顯得俗氣了些，這繡樣怎麽繡，還得是個大學問。

芮娘半晌都沒拿定注意，正在犯愁時，忽然聽見門外一聲動靜，像是盆掉了的聲音，她連忙起身，開了門。

錢氏不知道什麽時候來了，站在院子裏的水池邊，看見芮娘，她不好意思的道：“東院沒水了，我看你這兒接了龍頭，用點你的水不介意吧？”

芮娘當然不會介意，只不過別人沒打招呼就徑直進了自己的院子，這讓芮娘心裏有點不舒服。

但她當下並沒說什麽，點了點頭：“嬸娘你隨便用。”

錢氏：“你這水池是才砌的吧，二郎手藝真是沒話說啊，還在後面接了管子，我記得你家後院有條河，這現在是直接打水都省事了。”

芮娘笑了笑：“是，都是二郎做的，我也不太懂。”

“是真不錯呀。”錢氏一邊洗衣裳，一邊把西院裏裏外外都打量了一個遍，她的眼神也讓芮娘有些怪異，不過畢竟是長輩，芮娘也沒說什麽。