第35章 入爐羊

嚇病？

為什麽會受驚？

“而且那周巡的表姐陳思昨天上午出過門,”馬冰繼續說，“她自稱去城裏看戲，早上出門,下午才回來，有戲票和戲園子的夥計作證。”

聽上去好像證據確鑿，但時間會不會太巧了？

出去這麽久,又是人來人往的戲園子，誰能保證她中間沒離開過？

這個空档足夠往返錦澤兩三次了！

原本以為只有董平一人說謊，現在看來，夫妻倆可能都不無辜。

有意思,實在是太有意思了。

謝鈺當機立斷,讓兩名衙役一人留下監視，一人立刻返回董宅,提董平夫婦的貼身侍從和昨日守門的小廝、婆子等人回開封府受審。

那夫妻二人剛被突襲,此刻必然驚魂甫定,若果然心裏有鬼，心腹又被殺了個回馬槍提走，定然方寸大亂，或許會有什麽行動也未可知。

阿德疑惑,“大人,不是說不到關鍵時刻那些人的口供不足信嗎？”

怎麽忽然又要審了？

同伴擡手往他後腦勺拍了一巴掌，“傻子，現在就是關鍵時刻！”

時候不早了,日頭都過了正中,謝鈺和馬冰也不耽擱,徑直往城內而去。

回城時,正值午飯時段,酒樓裏、攤販邊坐滿了出來用飯的食客，無數食肆的鍋灶俱都燒得滾滾的，橙紅色的火苗拼命舔著鍋底，濃白水汽夾著濃香氤氳了幾條街。

“哢嚓嚓~”

“嗤啦~”

處理食材，熱油入鍋，各色佐料丟進去，金燦燦的火苗迅速沿著鍋壁攀爬，將大師傅們的臉龐映得通紅。

“三脆羹、白炸齏……齊啦！”

“脆筋巴子、蔥潑兔，還欠您這桌一碗蔥絲蒸魚，稍住，稍住哈……客官裏面請！”

馬冰走不動道了。

她一大清早就出門，早起只胡亂往肚子裏塞了一只水煮蛋和野菜夾子，寡淡淡的無甚油水，哪裏經得起消耗？

如今日過正中，早就餓得前胸貼後背。方才沒聞見這味道倒也罷了，可現在聞到了，五臟六腑內瞬時唱起空城計。

正砸吧嘴兒呢，就見謝鈺翻身下馬，徑直往那酒樓裏去了。

“大人？”

謝鈺踩在台階上看她，“不是餓了麽？”

現在回衙門也趕不上飯點，倒不如在外面吃了再回去。

馬冰大喜，試探著道：“可是我沒帶多少銀子……”

這麽大的酒樓，一餐飯少說也要三幾兩銀子呢。

“我請。”

“請”字的尾音尚飄在空中，馬冰便火速滾鞍落馬，將韁繩拋給迎上來的夥計，一陣風似的卷入大堂，“好咧，我要吃入爐羊！”

謝鈺：“……”

你是不是早來勘察過？不用問就知道這家的招牌菜。

有小二湊上來問，“客官？”

謝鈺無奈又好笑地搖了搖頭，“要二樓臨窗雅座，給她入爐羊，再添置幾樣小菜。”

“好咧！”小二麻溜兒跑走，朝後面大聲報菜名，“入爐羊，小菜若幹！”

謝鈺上樓時，馬冰已經坐好了，還幫忙倒了茶，笑眯眯推到他面前，“大人辛苦，大人請用茶。”

如此殷勤，倒弄得謝鈺不大敢喝了。

她該不會在裏面下了什麽藥吧？

不怪馬冰如此期待。

牛肉固然難得，可若跟羊肉比起來，也就不算什麽了。

一來中原腹地並不大適合養羊，縱然有，肉質也不夠鮮美細嫩，市面上流通的羊肉大多是從北方運過來的，如此先就加了一層運費。

二來牛可做畜力，不必官府呼籲，民間就爭相養殖，而羊不同，非但不能幹活，還要專門空出勞力來伺候，又愛生病，故而數量不多。

物以稀為貴，種種原因之下，羊肉的價格一直居高不下，往往被視為達官顯貴們的專屬，尋常百姓是問都不敢問的。

入爐羊，顧名思義，取五個月左右的小羊羔剝皮洗凈，塗抹醬料腌制後，腹內塞各色菌菇、時蔬入爐烘烤。

烤制過程極其考驗大師傅的經驗，火候、時機須得拿捏得當，期間不得開蓋，開則香氣流失，這一爐就廢了。

聽說這麽烤出來的羊肉外皮金黃酥脆，內裏粉嫩多汁，一口下去，連牙齒都不用的。

開封城內幾家大酒樓的入爐羊賣得都極好，就比如說這家，後院一共十二只巨大的泥爐，每日天不亮就開火，直到入夜才熄，中間沒有一刻停歇。

一日下來，能賣上百只呢！

“大人覺得董平夫婦會是兇手嗎？”馬冰抓過桌上的南瓜子剝著。

謝鈺不喜歡南瓜子。

因為那東西形狀古怪不說，皮兒也薄，死死貼在肉上，很難完整地摳出來。

一不小心，還容易把碎殼紮進指甲縫的肉裏。

但馬冰似乎很擅長做這類細小瑣碎的營生，她甚至看都不必看的，只隨意跟自己說著話，眼睛漫無目的地往窗外街上掃著，碟子裏就多了一顆又一顆完整而圓潤的瓜子。