第1250章 賣相
慧娟端起杯子,要敬傅胖子一杯,傅胖子說,等哈,我先嘗嘗菜。
他端起那個紫砂壺,滋了一口,拿起筷子,先吃了大腸煲,咂著嘴,口腔平靜之後,端起紫砂壺,滋了一口,再夾起一塊牛腩,咀嚼著。
吃完之後,還是端起紫砂壺,吸一口茶,再吃另外的菜,慧娟明白了,他這是在清理自己的口腔和味蕾,讓味蕾對新菜,更敏感。
慧娟看著,忍不住笑了起來。
“你笑什麽?”傅胖子問。
“師父,你要是嘗一桌子的菜,那肚子還不脹死?”慧娟說,傅胖子也跟著笑,這才抿了一口酒。
“你的菜口味不錯。”傅胖子說,“口味才是菜的靈魂,靈魂有了,妹陀,其他的就好辦了。”
“謝謝師父!”慧娟端起了酒杯,“我敬師父一杯。”
“一口,好不好?”傅胖子說。
慧娟說好,那我敬師父一口。
兩個人端起杯子,碰了碰,喝了一口,慧娟說:“師父,你看起來,不像是沒有酒量的人。”
“我有酒量。”傅胖子說,“年輕的時候,這樣的酒,可以喝兩瓶,後來不敢喝了。”
“為什麽?”
“學手藝以後,膽子小了,酒這個東西,是最燒味蕾的,我們當廚師的,要是嘴巴嘗不出好壞,還有什麽用?人家唱歌的知道保護自己的嗓子,當演員的,知道保養自己的臉蛋,我們做廚師的,也一定要學會保護我們的味蕾。”
慧娟點點頭,覺得傅胖子這話,說的有道理。
“人家都講我傅胖子脾氣不好,我就是脾氣不好,有一口惡氣,我就一定要馬上出掉的。”傅胖子說,“那惡氣不出掉,也傷味蕾嘞。”
慧娟想說,師父,那你就出在我身上啊?想了想,又沒有說。
“對了,妹陀,那張總是不是吃過了你的菜後,才決定開那個大酒店的?”傅胖子問。
慧娟想了一下,她說:“這個,我還真不知道,不過,我那個小飯店,就是張總幫助開起來的,我原來是請人做菜,後來是張總鼓勵我自己開店,而且,一定要我自己做菜。”
“張總說的沒錯,你這個手藝,還要請人做菜,那是托鬼看病。”
“可是,那麽大的酒店,我什麽都不懂,我怕我管不好。”慧娟說。
“你放心,你能當得好廚師,就能管得了廚房,管得了廚房,就能管得了酒店,一家酒店,最難管的就是廚房,不要說酒店,就是一份人家,哪裏事情最多?還不是廚房裏事情最多。”傅胖子說,“妹陀,你只要用心就可以。”
慧娟笑道:“那個張總,也是這麽和我說的。”
傅胖子看了慧娟一眼,嘿嘿笑著。
慧娟問:“師父,你笑什麽,我說錯了嗎?”
“你沒有說錯,那個張總,是不是喜歡你啊?”
“沒有,沒有。”慧娟趕緊說,“我敢保證,張總肯定沒有那個意思。”
慧娟說著的時候,心裏嘆息一聲,張大哥要是有那個意思,我們早就有事情了。
“那是你喜歡張總?”傅胖子問。
慧娟的臉都漲紅了,她說:“我和張總,怎麽配得上,人家的老婆那麽漂亮,那麽好……”
傅胖子擺了擺手:“你要是喜歡人家,沒有錯,喜歡是自己心裏的事情,和他有沒有老婆,老婆漂不漂亮有什麽關系,喜歡一個人,是沒法子的事情。”
慧娟低頭不響了,心想,是啊,喜歡一個人,確實是心裏的事情,但要是人家不喜歡你,又有什麽用,還不是空喜歡。
“你們的事情,還沒有到頭嘞……”傅胖子說,“師父看得出來。”
慧娟心裏一驚,想問,你看出什麽了,傅胖子卻已經把話題扯開了,傅胖子說:
“不過張總這樣說,不是沒有道理,你看那世界冠軍,別以為他要去幹其他的,就幹不出名堂,他照樣也會比一般人強,只是,他沒有花那麽多的時間和精力,在其他事情上,腦子在那裏擺著呢,沒有腦子,他能當世界冠軍?
“哪個冠軍,不是從幾萬幾十萬的人堆裏爬出來的?不是吹牛,我傅胖子要是沒幹廚師,去當個火車司機,我也肯定會是個很好的火車司機,不要怕,你時間和精力花下去了,就肯定能管好的。”
慧娟“嗯”了一聲:“師父,我一定會努力的。”
兩個人吃著喝著,話就多了,傅胖子菜是大口的吃,酒是小口的抿,酒不夠了,就用話來湊,也是平時,大概也少會和人說這麽多的話,這個妹陀,也對他的胃口,說起來,就沒有完了,這話就像他說的惡氣,總是要出掉的,不能老漚在體內。
只是,看對哪個說而已。
傅胖子問:“妹陀,你知道,那大酒店,和小飯館,他們最大的區別在哪裏?”