第23章（第2/4頁）

也沒有再作怪，故意把菜做的詭異，而是抱著如何融合味道使別人吃不出來的角度進行的研究。

就比如像師承顏做的青梅醬，就把青梅和陳皮的味道融合的非常的自然，最重要的是還更有特色，更加的好吃。

為了給師承顏他們訓練識味，老爺子還久違的研究出了不少的新菜式，承露居的菜單又迎來了新一波的更新。

這波菜色普遍好評，同樣還是延續了承露居一貫辣為主調的風格，但是做出了更多樣化的改良。

師承顏看著這些新菜每次都特別的饞，奈何只能在識味訓練的時候嘗上一筷子，師青崖還要求他一定不能空腹。

被胃拖了後腿的師承顏下定決心，為了以後能更放肆的吃美食，還是稍微養一養自己這個胃吧！

對於他的“嬌弱”，薛臻自然很是嘲諷了他一波。

如果忽略薛臻邊上看著火的砂鍋裏面正是給他燉的人參煨豬肚，那師承顏肯定捏緊拳頭就上去讓他瞧瞧“嬌弱”的病人這砂鍋一般大的拳頭。

這道菜薛臻也不常做，還是跟著網上的方法學的，算是和藥膳沾點邊。

也是正好家裏有中秋節的時候別人送的老參，老爺子正愁沒地方消耗呢，家裏就多了一個病號。

人參單獨燉湯的話，會有比較濃厚的藥味，喝起來和藥也沒太大的區別，但是作為輔助材料和豬肚或者雞之類的材料一塊兒頓的話，就會有不一樣的風味。

把買來的豬肚用食鹽面粉之類的洗幹凈以後，取適量的糯米，清洗後縫入豬肚中，然後放在砂鍋中，加水加點枸杞、幹姜、蔥白以及少量幹花椒，最後放入簡單炮制過的人參。文火慢燉幾個小時，一直燉到裏面的材料全部爛熟，豬肚和參的風味完全融合在一起，整個廚房都能聞到這股鮮香。

他們家平時是不會特意煲湯喝的，因為擅長菜系的不同，承露居也沒有太出挑的湯品售賣，就算有也是以雞鴨或者排骨為主要原材料的基礎類湯，並不算很有特色，像人參煨豬肚這種湯品更是完全不在他們的日常食譜中。

因此聞到這個味道，不僅僅是作為病號本人的師承顏躍躍欲試，薛臻作為這鍋湯的制作者本人都產生了一些期待。

就連老爺子也說，待會兒出鍋了給他留一小碗湯嘗嘗味道。

揭開蓋以後，就能看到湯是微微的乳白色，濃重帶青，撲鼻而來的是濃郁的藥材香味，然後才是豬肚本身的香味，最後還有一點微不可聞的花椒香，如果不細心的話，根本聞不出來。

艷紅的枸杞隨著微微滾起的湯上下翻滾，豬肚也燉到收縮，被裏面包裹的食材撐得圓滾滾的。

師承顏小心翼翼的把湯鍋端到休息室的桌上，薛臻也拿了幾幅碗筷，還有一把熟食專用的小刀過來。

輕輕劃開豬肚，便露出裏面的晶瑩剔透且吸飽了湯汁的糯米，雖然豬肚已經被破開，但是裏面的糯米卻沒散開。

薛臻小心的切開一半，然後把這一半又分成四小份放入碗中，最後每個碗裏盛上半碗湯。

砂鍋裏面還剩下大半，薛臻把砂鍋往師承顏面前一推，道：“剩下的都是你的晚飯，不過我沒準備你的碗。”

分出來的四份每份都不算很多，不過本身他們也就是嘗嘗，一份是薛臻自己的，剩下的是承露居其他三位廚師的。

他們當廚師就是這樣，平時做了什麽不太常做的，都會留一份給其他人品嘗一下，有什麽問題也能及時討論。

只負責吃的師承顏自然是沒有任何的意見。

湯汁入口鮮香濃郁，豬肚軟爛入味，就連裏面的糯米吃起來都不膩歪，薛臻畢竟是高級廚師，火候和調味的掌握已經非常好了，哪怕是第一次嘗試的人參煨豬肚，在師承顏吃起來就已經很不錯了。

當然，對比的是師承顏在外面吃到的那些。

畢竟他們家裏真的很少做這個類型的食物。

不過現在師承顏的胃這個情況，以後估計這種類型的食物應該會更多的出現在他們家的餐桌上。

因為師承顏恢復的比較快，三四天之後雖然還是不能吃那些比較辛辣之類的食物，但是重新開始上班還是沒問題的，也沒有對即將到來的第二輪比賽產生太大的影響。

比賽開始的前三天，師承顏就發現，不管是線上還是線下，都隱約能看見這個活動相關的推廣，架勢大到有些反常。

師承顏登上自己的微博，想去看看微博上面有沒有相關的動靜，卻有些意外的發現，他微博登不上去了。

回想了一下，他現在用的這個微博是實名賬號來著，不過是公司用他們那邊的信息注冊的，他一時半會的還沒想起來，因為想著自己已經退了圈，幹脆連小號都懶得換，改了個網名就準備拿來繼續沖浪，這會兒登不上了他還真找不回來。