第112章

“放假嘍放假嘍！”小天背著書包,快步沖進家裏。他像出籠的鳥兒，在屋子裏躥來躥去,又唱又跳的。田淑香打著圍巾，笑道：“消停點兒。”

小天跑過來，放下書包，抱住田淑香的胳膊，“媽媽，姐姐什麽時候回來？我想姐姐了。”

“得過年的時候了。”

“過年還有多久啊。”小天伸出手指，數著時間。旁側，葉寧忽然說：“滿福姐姐過小年的時候回來吧？”

田淑香點頭，“是要過小年的時候回來。”

“那快了，還有一周多時間。”

“還有一周多！”小天瞳仁亮晶晶的。葉寧的視線劃過他的面龐。

“小天皮膚變白了。”她說。

“以前在鄉下時,他總到處去野,曬得跟煤球似的，到城裏這幾個月皮膚養白了。”田淑香捏捏小天變白的臉。

葉寧笑了笑，她把手裏的瓜子磕完，說：“舅母,我去提車了。”

“讓你舅舅跟你一起去。”

“行。”

葉寧開著新車回家，回家途中，她想了想,說：“舅舅,我們去超市買點東西。”

車子拐向去往超市的方向。超市裏雞蛋正在做促銷活動,葉寧打量著雞蛋,捏下巴沉吟,“舅舅,我們買些蛋,再買些胡蘿蔔回去。”

李洪生問：“要做啥好吃的？”

“肉丸包雞蛋。”

回家後,田淑香聽葉寧說要做肉丸包雞蛋，她趕緊去洗肉洗菜。

“舅母，你剁胡蘿蔔丁，我剁肉餡。”

“哎，好。”

胡蘿蔔切丁，略帶肥肉的豬肉剁碎，葉寧在肉餡裏加入食鹽，生抽，耗油和白胡椒粉攪拌均勻。

剁好的胡蘿蔔和剁好的肉餡攪拌到一起，然後抓一把玉米澱粉放進去，抓拌均勻。

揪起一坨抓拌好的肉餡，捏成圓球，拇指往圓球中間一按下，圓球成了鳥巢狀。在鳥巢狀的肉丸裏灌上雞蛋液體，最後上蒸鍋蒸。

十五分鐘過去，葉寧揭開鍋蓋，鍋裏，肉丸中間的雞蛋變得黃黃的，像是一顆太陽鑲嵌進了肉丸裏，肉香和蛋鮮隨著白氣竄到空氣裏，仿若鉤子，一股一股勾著人的鼻子。

田淑香咂嘴，“真香！”

葉寧笑了笑，把肉丸包蛋裏蒸出來的汁水倒進洗幹凈的鍋裏，加入生抽、耗油和水澱粉攪拌，隨之小火煮。

湯汁煮至濃稠，澆到肉丸包蛋上，肉丸包蛋被醬黃的湯汁淋得水潤透光。香氣彌漫裏，葉寧撚起一把蔥花，撒到淋過湯汁的肉丸包蛋上。

翠綠的蔥花掉落到亮黃的肉丸包蛋上，宛若細碎的翡翠落入黃金裏，煞是惹眼。

小天伸手就要去抓，田淑香拍掉他的手，“急什麽急！”

小天嘿嘿笑了幾下，露出整齊潔白的米牙，“我來端我來端！”

等肉丸包蛋端上桌，小天第一個去夾了吃。

肉丸包蛋圓滾滾的，因為有胡蘿蔔丁，所以肉丸外面點綴著細碎的紅，裏面包著黃黃的蛋，湯汁裹在肉丸上，給予視覺一種水靈靈的潤澤光亮感。

小天嗷嗚一口將肉丸包蛋吃進嘴裏，肉丸包蛋咬開，帶著彈性的肉丸彈了下牙齒，肉丸筋力極佳。

隨著肉丸的彈動，湯汁被甩到口腔裏，熱熱的湯汁洗刷過唇齒，又鹹，又鮮，又香，還在感受湯汁的鹹鮮香時，蒸的滑滑嫩嫩的雞蛋便溜入口中。雞蛋香嫩，鮮味裏帶著肉丸的醇香，極其爽口。

“唔！好吃好吃！”小天開心地手舞足蹈。李洪生說：“慢著點吃，別噎著了。”話音落下，他夾起一個肉丸包蛋，吃進嘴裏。

q彈的丸子裂開，濃郁飽滿的湯汁瞬間溢滿整個嘴巴，香汁四濺，爆開了似的，鹹鮮醇濃的汁水在嘴裏爆開的滋味，那叫一個爽呀，李洪生美得差點哼出歌來。