第204章

郁小潭的菜品也是面。

只是徐青的面是清湯，他的面卻是濃湯，盛盤時微褐色的湯汁在鍋中搖晃，隱約露出下方肉骨的輪廓。

嶙峋的骨，表面覆蓋著軟骨與筋，一層薄薄的肉覆蓋其上，泛著油光，表面淋下濃稠的湯汁。

台下眾人頓時被那賣相極好的排骨吸引去了目光，他們聞著風中飄來的濃郁的肉香，不住地吞咽口水：“好香，太香了，他什麽時候往鍋裏放的骨？”

“天啊，這是什麽玄獸的肉骨？只是聞著味道，我已經感覺渾身都要燒起來了！”

考官們也振作精神，滿是好奇地望著郁小潭把餐盤端過來，蓋子一掀，濃香撲面。

其中幾人剛才心中還有疑慮，覺得郁小潭面相上過於年輕，手藝恐怕不夠老練。但此刻見了這面，鼻端嗅到醉人的肉香，他們愣神片刻，皆聽見自己腹中傳來雷鳴般的咕嚕聲。

是他們腸胃發出的，名為饑餓的聲音。

明明剛才吃了三蝦面，吃了八寶鴨，又吃了許多其他參賽選手的美味菜肴，明明胃口早該飽和，但此刻只是聞到眼前這碗面的香味，他們竟又難以抑制地變得饑腸轆轆？

本來該先對菜品的“色”點評幾句……

一名考官苦笑著拿起筷子：“不行了，我等不及了，你們點評吧，我先嘗一口……吸溜……”

其他人哪裏還顧得上點評，早就抓起了碗筷。Ｙ。Ｕ。Ｘ。Ｉ。

馬鈴薯粉所做的面條極柔滑，帶幾分粉絲的細膩口感，入口滑溜溜的彈性十足，每一口咀嚼都有濃湯溢出。

“怎麽會彈性這麽好？”

考官大口吞咽著，額角隱隱有細汗冒出：“明明只是普通的馬鈴薯……嘶，不對，想要有這份韌性，不能光有馬鈴薯粉，你在裏面摻了小麥粉？”

郁小潭笑著點點頭：“是的，四比一的比例，再經過特殊手法處理，能讓面的彈性不亞於拉面哦。”

原來如此……幾位考官紛紛在心中點頭。

之所以只在心中，是因為他們已經完全分不出精力頷首和點評了，這份熱氣騰騰的濃湯面已經完全占據了他們的口舌和腸胃，考官們心裏只剩下一個念頭，就是吃它！

彈性和口感都太好了！

跟這份面比起來，三蝦面對於面點的處理簡直就是初學者水平！

考官們狼吞虎咽的模樣落在圍觀眾人眼中，一時間評審台四周鴉雀無聲，人人都被考官的表現驚到了。

要知道那可都是名廚，自古以來同行相輕，再加上他們又都是評委，遇到再好吃的菜品也不應該如此失態。

——但反過來想，能讓考官都如此失態的面條，又該是多麽驚人的美味？

“咕咚，咕咚。”

吞咽口水的聲音此起彼伏，從四面八方傳來。

高台上，仍在狼吞虎咽的考官又有了新的發現，眼前登時一亮：“你這面裏……還加了什麽？”

“肉香，我嘗到了濃郁的肉香，但清而不膩……是牛肝？”

郁小潭搖搖頭，又點點頭。

“準確地講，是攪成粉末的牛肝，與小麥粉和馬鈴薯粉混合，才組成了這面條的全部。”

他微笑著解釋道：“畢竟比賽時間有限，不能久燉，我希望面能更好地入味，便想到了這個辦法。”

“湯裏還有少許蘿蔔片，能夠吸收油脂，讓面不至於太過油膩。”

考官三口兩口將面條咽下肚去，忍不住打了個飽嗝，嘆道：“神來之筆，當真是神來之筆。”

他看著所剩無幾的面，摸摸渾圓的肚皮，雖然已經吃飽了，可口腔中強烈的香味仍無時無刻不勾著他的味蕾，讓考官不斷咂舌，眼巴巴地擡頭望向郁小潭。

好想再來一碗……

可是怎麽好意思說出口呢，這對其他人也太不公平了，而且也不符合考官的形象。

考官有些發愁。

“為什麽不嘗嘗湯呢？”

郁小潭突然開口道：“湯可是這道面的精髓。還有肉骨，雖然肉不多，但也是可以啃啃的。”

郁小潭盛盤時，每個碗裏都額外夾了骨頭。

此刻面條被吃得精光，湯面下降，肉骨便露出崢嶸，此時湯還是熱的，熱騰騰的白汽從骨穴中冒出，表面半透明的肉筋更加瑩潤泛光，仿佛懶洋洋的獸王守著自己的巢穴。

“湯和骨嗎？”

考官喃喃。

他看著眼前搖曳的濃稠湯汁，心中微動，不假思索地端起碗，一口飲下。

一股熱流，又或者說一股令人戰栗的電流，刹那間順著腸胃躥上天靈蓋，讓考官整個人都顫抖起來。

火熱的醇香在胸口/爆炸，蒸騰的白浪暢通全身，嶙峋的骨化作高聳入雲的天山絕壁，狂風呼嘯，烈日炎炎，被窺探巢穴的獸王驟然站起，發出震天撼地的咆哮！

它守護著自己的巢穴，守護著這面湯的精髓——考官隱約看到那巢穴裏藏著諸多珍品，花椒、肉蔻、香葉……眾多香辛料堆砌成金光閃閃的寶藏，融入骨、肉山，融入綿軟柔滑的面條，最終化作蓊郁的靈氣，在肉山上淅淅瀝瀝灑下金黃色的雨。