第197章

並非所有魚都適合做烤魚。

許家小廚房的食材還算豐富，郁小潭特意挑選了一條斑點叉尾鮰，這種魚在地球上又叫清江魚，只生活在山泉水等酸堿適中、清澈潔凈的水域裏，雖是淡水魚，卻肉質細嫩，無泥腥味，最適合做鮮辣、蔥香、香辣、蒜香等口味的烤魚。

天州的清江魚與郁小潭記憶中的魚兒又有不同，胡須要更長一些，尾巴分叉成漂亮的蝶翼狀。郁小潭用自身靈力仔細地包裹魚身，很快他便感覺到了一絲微妙的神識波動。

似是天地規則之力，又似是魚兒的歡呼雀躍，它將自己肥美的身軀獻於郁小潭身前，似朝聖般虔誠，期待著郁小潭帶它完成與生俱來的使命。

而郁小潭的確做到了。

此刻呈現在許家姐弟二人眼前的便是這樣一盤烤魚。

烤得恰到好處的魚躺在沸騰的湯汁中，香、辣與燙的氣息撲面而來，土豆、洋蔥等配料如衛兵拱衛在側，許家姐弟眼前仿佛看到的不是一條魚，而是一團擺在盤中的灼燒的火。

“五行之一，火曰炎上。”郁小潭將碗筷分給姐弟二人，笑道，“來，嘗嘗？”

許瑩和許青對視一眼，都有些不敢下手，筷子探出時手腕都是哆嗦的，直到他們夾起一塊嫩白的魚肉，遞入口中。

辣油是艷麗的紅，魚油是璀璨的金，可偏偏用筷子扒開時，魚肉依舊嫩白得晶瑩剔透，吹彈可破。

入口的一瞬間，韌滑的口感和風暴般的鮮香登時在口腔上席卷，那魚肉看似嬌嫩水滑，但辣與鮮味早已隨著火焰的炙烤滲透到了每一層纖維！

“嘶——”

許瑩辣得直嘶聲，面頰也以肉眼可見的速度泛開紅暈。不僅僅是辣，那綿長而令人回味無窮的余味也隨著魚肉滑入肚中，刹那間點燃沸騰的熱血。

太、太好吃了！

姐弟二人一邊大喊著“水，給我水”，一邊嗷嗷狂吃。太美味了，怎麽會這麽美味？魚肉也太鮮嫩了，鍋底的湯也太鮮醇了吧！

可是又好辣啊。

嗓子都快燒穿了！

喉嚨在燒，嘴唇在燒，肺腑之中亦跳躥升騰著火辣滾燙的灼燒感，許家姐弟只覺得自己也化作一條遨遊於烈火之中的遊魚，熾熱火苗舔舐著他們的心臟，瞬間蔓延四肢骨骸。

清晨的寒意在刹那間被逼退，兩人額前滲出細密的汗珠。

辣的感覺很奇妙，說不清是痛還是爽，總之是無與倫比的刺激，與魚的鮮味融為一體在唇齒和肺腑間交織激蕩，讓人既恐懼又興奮，偏偏還無法停下筷子。

“慢點吃，還有呢。而且也別光顧著吃，待會兒我可是要提問的。”

郁小潭把另一條烤魚也端出來，他那盤顯然比許家姐弟二人的更辣，密密麻麻的辣椒撒上去，幾乎完全掩蓋了魚的輪廓。

端出之後，郁小潭又澆了一大勺沸騰冒泡的紅油汁在上面。

……如日暮融金，赤火落九天。

他倒是不怕辣。

郁小潭一直覺得烤魚不辣，簡直沒有靈魂。

用湯勺將魚身切開，魚肉不碎不散，更加入味，許家姐弟二人看得眼睛都直了。

郁小潭問道：“知道怎麽做到入味嗎？”

許青茫然地轉過頭，許瑩的底子則比他紮實多了，思考片刻後立即道：“是改刀，師父你從魚尾切開，分而不斷，然後在魚身上做了改刀。”

郁小潭又問道：“還有呢？”

“還有……”

許瑩的目光透過廚房中繚繞不散的煙霧，落在角落裏的廚具上：“還有石鍋，師父沒有用尋常烤魚的餐盤，而是用了石鍋，最大程度上保留魚的鮮味，難怪這道魚如此鮮美。”

說完，不等郁小潭繼續發問，她又立即道：“師父腌制所用的醬料也很重要，我看到你剁蒜的時候用了刀背，而不是刀刃，這樣可以把蒜剁成蒜蓉而不是蒜塊，香味全被激發出來了，所以味道才更加細膩，對嗎？”

孺子可教也。

郁小潭點點頭：“不單單大蒜，很多食材在處理時都可以用同樣的方法，譬如說紅辣椒。但是也要注意，切碎後的食材更加易熟，所以要更加小心控制火候。”

“細節決定成敗，哪怕靈廚烹飪菜肴也是一樣，而且對於修行者而言，他們的味覺更加敏銳，一點細微的變化所能帶來的改進，在食客的感受中會更加鮮明，所以……”

還沒說完，許家小院外突然傳來一股強大的氣場。

顯然是有強大的修士登門而來。

許瑩愣了一瞬，思緒從鉆研美食的興奮感中漸漸析出，這才回憶起她們還在被應元婉帶人圍攻，臉色刷地一白。

來人了，而且來人的氣場比應元婉等人還要強大無數倍，肯定是靈廚協會的高層，說不準就是應元婉的父親。

姐弟二人頓時又慌張起來。