第108章

大學生含金量有多高，十年前的人都知道，但過去的十年大家都不重視學習，所以哪怕黃瀟瀟是高中畢業才進的部隊，可在學習一途上是真的不行。

黃瀟瀟笑了笑說，“我……就算了，這八字沒一撇呢，就算真恢復了我估計也考不上的。”

俞晴卻覺得錯過這個機會非常可惜，據她後世的了解，京市戲劇學院82年才正式正立，但京市電影學院卻是在77年恢復高考後就恢復招生了。

黃瀟瀟自身條件不差，長相出眾，不管是舞蹈還是戲曲都非常出色，可以說天生適合走這條路子的，若是時代一直如此也就罷了，等過些年又能怎麽辦？

當然依著黃家的家世，黃瀟瀟哪怕不在文工團幹了轉業也能分到好單位去，可俞晴卻覺得太可惜了。

俞晴知道現在勸她也沒用，還是得慢慢的激勵她，大不了今年不靠明年再考唄。

俞晴道，“我記得以前是有戲劇學院和電影學院的，你想想全國優秀的演員往學院一匯集，到時候表演的節目該多麽的精彩。”

部隊文工團是好，但像黃瀟瀟這麽優秀的根本不多，要不然黃瀟瀟也不能在這兒各種節目中占頭彩了。

前頭的管傑也贊同俞晴的觀點，“現在也不知道什麽時候能恢復，你得空的時候就學一點兒，真哪天恢復了去不去的心裏也有個底。”

黃瀟瀟縮了縮脖子，半天才哦了一聲，也不知道聽沒聽進去了。

吉普車開的很快，一個來小時就到了平洲城，一進城黃瀟瀟一改之前的心虛蕭條，轉而問起俞晴這次做什麽菜來。

俞晴看了眼管傑道，“我也不知道，還得跟管嫁問問口味和忌口的地方，今天估計就能訂下來了。”

到了大院兒，俞晴直接跟著黃瀟瀟還有管傑去了管家。

七奶奶對俞晴還有印象，“上次小蕓送來的麻婆豆腐是你做的？還有那個酸豆角？”

俞晴點頭笑著說是，七奶奶頓時笑了起來，“來這邊多少年了，還著沒怎麽吃過那麽地道的口味了，明兒就直接來川菜吧。”

俞晴笑了起來，“行，只要材料準備齊全，即便不能和川菜那邊一模一樣也能照著葫蘆畫瓢了。”

要不是之前吃過俞晴做的飯僅憑崔蕓的誇獎是不足以讓管家直接定下讓俞晴來掌勺的。

積年的大師傅怎麽也都四五十歲，俞晴這才二十，敢用她已經是管家大膽了。

但七奶奶似乎並不擔心，直接讓三個年輕人商量菜單去。

通過和管傑了解，這次管傑的叔叔伯伯還有姑姑們都會回來。

管傑的父親排行老三，上頭還有一個大伯和姑姑，下頭也有一個姑姑，各家人口加起來足足二十一口人。這麽多人勢必要分兩桌。長輩一桌，小輩的一桌。

俞晴便問，“兩桌都上川菜？萬一有人不吃辣呢？”

管傑便說，“這不用擔心，小輩們打小就培養著吃辣椒的，家裏人沒有不吃辣的。”

一聽這話俞晴便放了心，點頭說，“那行，只不過現在大冬天的菜色可能不齊全……”

“先訂菜單，菜我去想法子。”管傑又擔心俞晴不理解，便解釋道，“有專門給這些大院種菜的，用土炕燒熱了加溫種菜，量不多，但多少能弄點。其他的魚雖然冬天砸冰麻煩點，但也能弄來。”

俞晴一下子就想到後世的溫室大棚，雖說後世大家不喜歡溫室大棚，但在大冬天沒菜可吃和吃味道不怎麽好的溫室菜來說，還是溫室菜更好一些。

有了管傑這話俞晴也不擔心了，便問了管傑打算準備多少個菜。

管傑道，“如今條件都不怎麽好，弄的太奢侈也不現實，硬菜弄上三五個，剩下的再弄些小菜之類的六七個就差不多了。”

嚯，還差不多了！

俞晴覺得牙酸，二十一口人分兩桌，一桌十個人，加上硬菜十來道菜，可真的不老少了。

當初在鄉下的時候陸家上上下下人口也不少，哪怕逢年過節也就多炒個雞蛋，炒個肉菜，別看家家戶戶養雞，但能吃的起雞的卻少的很。

不過管家和鄉下沒法比較，俞晴便低頭想做哪些合適。

川菜裏的名菜不少，但也不是每一道菜都適合在這樣的家宴上出現，更何況這是七十年代末，想要在大冬天裏置辦一桌上好的菜肴也並不是那麽容易。

雖然管傑說只管訂菜單剩下的他來想辦法，但川菜裏頭也有很多菜的材料容易弄到的。

比如上次在崔蕓那裏做的毛血旺，比如在川菜中赫赫有名的夫妻肺片，但凡有屠宰場的地方就不會缺肉，更別提不值錢的豬下水了，以管家的能力根本不值得一提，就普通老百姓也能買到。

至於其他的硬菜，可以做一道燈影牛肉再來上一盤子回鍋肉，其他的像魚香肉絲、螞蟻上樹以及開水白菜都可以算作小菜，再搭上一些冬天的菜做一些辣口的，菜也就齊全了。