第30章

耿奕想了想, 瘦身必須經歷的菜譜：雞胸肉！

就是這玩意兒實在太難吃了，她以前自己試過，無論怎麽做總是不太好吃, 就看馬廚子能不能把雞胸肉起死回生，做出好吃點來了。

她因此還想到另外一個，就是雞肉松！

這東西是雞腿肉做的, 剔除骨頭後再剁碎，裹上雞蛋清後下鍋煎成金黃之後撈起來，放進香油、料酒，加上冬筍、姜蔥等，還要把剔除的骨頭放在最上面，加上一大碗的水後去蒸得透透的。

要吃的時候把雞骨頭扔掉, 再把雞肉撕成條, 做雞絲面也好，直接吃也行，都是一道菜了。

耿奕想了想, 也可以把雞胸肉和雞腿肉一起做, 那樣味道能好, 也不會讓人吃著胖了。

除了這個, 她還想到一道菜，那就是蝦餅！

蝦的蛋白質高, 營養也好, 最適合十阿哥這樣半大的小子了，吃著也不胖人，味道又不錯。

蝦餅做的步驟簡單, 把腌制好的蝦肉切碎後融入面團中, 揉成小小一團, 放進油鍋裏炸一炸，兩面金黃就能撈出來，吃著又脆又香，而且裏面擱的蝦肉不算多，吃著也不會覺得自己吃肉吃多了。

畢竟面團和蝦肉揉在一起，吃的時候其實也分不太清楚哪些是面團哪些是肉，吃起來沒那麽明顯。

這道菜看著雖然不難，但是如果蝦肉放多了，這面團就不成型了。

如果蝦肉放少了，那吃起來就只有面，雖然脆卻沒那麽香的，很巧廚師的手上功夫。

十阿哥和四阿哥兩個人，一個半大小子胃口大，一個二十來歲的小夥子胃口也不小，兩道菜可能有點少，耿奕琢磨著可以再來一道鰱魚豆腐，新鮮的鰱魚在油鍋上煎一煎，放點醬汁再跟豆腐一起燉，簡直不要太香。

聽聞十阿哥不太會挑魚刺，也可以把鰱魚切成一片片的魚肉，稍微翻炒之後跟豆腐再一起燉，只是魚肉雖然放的時間不能太久，不然魚肉就要老了不好吃的。

這豆腐是白色的，魚肉也是白色的，放在一起讓人混淆不清。豆腐吸飽了魚汁，吃著是魚肉味，看著是肉吃著也可能是豆腐，似是有肉又好像不是很多的樣子。

再添上一道醋溜白菜，這有葷有素就全了。

既有營養又清淡，還不容易吃胖！

這些還都能配上米飯一起吃，冬天吃著暖呼呼是再適合不過了。

十阿哥看見上了一道魚，他其實不是很喜歡吃魚的。

不過看四阿哥吃著香，魚肉又剔了骨頭，吃著也不麻煩，他就嘗試著夾了一片魚肉吃，沒有腥味，又鮮又嫩，入口即化，哪怕不吃魚，只吃魚肉一起燉的豆腐，豆腐裏面帶著魚汁的鮮味，就十分下飯了。

十阿哥把魚汁澆在米飯上，米粒沾滿了魚汁的鮮甜更加好吃了。

醋溜白菜開胃，蝦餅脆脆的，十阿哥一人就能吃好幾塊停不下來。

而且分量不算多，兩人吃著正好，不然十阿哥感覺自己還能再來一桌！

不過吃著感覺肉不算多，既能飽腹又不膩人，還不會多胖的樣子，他還是很喜歡的。

十阿哥摸著肚子道：“九哥說四哥府上的吃食好，我當時還不相信，差點錯過了。”

要錯過美食，那多遺憾啊！

其實在宮裏的吃食也差不到哪裏去，畢竟禦膳房集中了全國最好的廚子了。只是禦膳房講究精細，每道菜看著很美，吃著味道也不錯，就是缺了那麽點煙火味。

不像四阿哥這裏吃得那麽隨意，兩人還能面對面坐著吃，吃得滿頭大汗也無妨，不必擔心身邊伺候的人盯著看會不好意思，十阿哥吃得就痛快多了。

但是他吃完後又摸著肚子嘆氣，就聽四阿哥說道：“十弟坐一會兒，等下跟我一起走走散步消食就是了。”

兩人坐了一會，相顧無言，四阿哥想了一會就說起今天去先生那邊要來的功課：“十弟有時間就看看，別落下太多了，回頭要跟不上的。”

十阿哥蔫蔫的，生怕一下午要被拘在書房裏做功課。

好在四阿哥沒那麽喪心病狂，散步之後就讓十阿哥回去午睡一會，然後起來做一個時辰的功課：“要是做得好，我就帶十弟去校場騎馬散散心。”

總不能只吃睡然後就坐著不動，還是得動靜結合。

十阿哥一聽就高興了，又忐忑道：“四哥，我騎射功夫不怎麽好。”

四阿哥就道：“怕什麽，哪個兄弟的騎射不是一點點慢慢練起來的？十三弟之前就是平常，這陣子努力後也像模像樣了。我派人進宮叫上十三弟，下午的時候你可以跟十三弟一起切磋一下。”

十阿哥知道之前十四阿哥把十三阿哥壓著打了一頓，十四阿哥被弄去西大營吃苦受罰了，十三阿哥臉上的傷勢好了之後就抓緊功夫開始找武師傅指導。

前後這才多久，十三阿哥的騎射功夫居然就上來了，十阿哥暗暗想著自己這個做兄長的也不能落後太多的。