第140章 玩牌

埋在灰燼裏的冬筍煨得滾燙，筍殼的鮮香全都被逼進筍肉裏了。

白蕪和南遙趁著冬筍還燙，剝去厚厚的筍衣，很快得到了一整個玉白小巧的筍肉。

筍肉冒著淡淡的熱氣，一股筍特有的清香味飄了出來，飄得滿屋都是。

白蕪咽咽口水，他好幾天沒吃過蔬菜，這筍肉的味道太香了，香得他腹中饑鳴一聲大過一聲。

南遙將手中剝好的筍放到黑陶盤裏，轉頭道：“我來剝筍，你準備炒筍的材料？”

“這提議深得我心！”白蕪站起來，將筍殼往灶膛裏一扔，快樂地跑起來，“我去割臘肉了。”

他們家有各種各樣的臘肉，臘豬、臘羊、臘牛、臘鹿……每一種都十分香。

白蕪直奔臘豬肉而去。

豬是他們家喂的馴化野豬，都是閹過的公豬，平時吃野菜、谷糠、麥麩和水草之類，夠肥卻又不失鮮香。

這種豬做出來的臘肉，肉質深紅，脂肪發黃，整一條肉非常油潤，直接吃都能吃到臘肉那種被寒風與陽光醞釀的鹹香，風味比鮮肉更足。

白蕪站在屋檐下，左挑右選，選了一條肥瘦相間，大小合宜的上好臘肉。

他將臘肉收回來，用溫水清洗幹凈外表的雜質，再改刀。

這臘肉比木棍還硬，他改刀的時候快用上吃奶的勁兒，還是切得十分艱難。

南遙將手中最後一疊筍殼扔進灶膛，站起來接過白蕪手中的刀，“我來。”

白蕪站在旁邊看他拿刀將堅硬的臘肉片成均勻的薄片，紅色與油黃相間的臘肉擺在黑陶盤裏，像一朵盛開的花。

這些臘肉每一片都肥瘦相間，放在眼前看，恰好半透明。光是看這臘肉的樣子，白蕪便覺得，要是沒好好料理，簡直浪費了這塊肉。

白蕪看了一會，去外面揪了兩根凍著的蒜苗回來，拿了另一塊案板，切起了配菜。

兩人肩並肩，手底下的案板咚咚作響，一份份配菜整整齊齊地碼在黑陶盤裏，像黑陶盤裏開出的花。

白蕪放下菜刀：“我好了。”

南遙幾乎同時放下，“我也好了。”

兩人相視而笑，白蕪推南遙，“幫我燒火，我準備做飯了。”

南遙順勢坐到灶下，燒起了火。

白蕪卷起袖子，準備炒菜。

白蕪看著洗幹凈，被燒得冒煙的鍋，第一道菜便做炒臘肉。

他將臘肉下鍋，大火煸出裏面的油脂，再放入蒜白與黑褐色的咬嘴果泥，炒開後再放入煨熟的冬筍片爆炒，直至每一片筍都裹上油脂與臘肉的香味，再放大醬與蒜葉。

冬天，他們的窗子只開了一條縫，隨著鍋裏的菜烹得滋滋作響，濃郁鮮香的味道在廚房裏縈繞不去。

白蕪咽咽口水，“好香啊。”

旁邊的鍋子正蒸著蒸籠，今年新米蒸成的大米飯正在裏面冒著熱氣，清香的氣味越發讓人饑腸轆轆。

南遙站起來，探著身子從旁邊的筷筒裏抽出一雙筷子，涮了一下，直接從鍋裏夾起一塊臘肉遞到白蕪嘴邊，“嘗嘗鹹淡。”

“呼——好燙！”白蕪叼著那塊臘肉，呼呼吹氣，“好香！我們的豬肉做臘肉果然好吃！你也嘗嘗。”

“我嘗就算偷吃了。”南遙把筷子遞給白蕪，接過他手中的鍋鏟，將冬筍炒臘肉盛起來。

白蕪趁機又夾了兩塊，前面那塊先塞給南遙，後面那塊塞進自己嘴裏，眯著眼睛慢慢享受。

兩只大狼最先聞到冬筍炒臘肉的香味，從房間裏跑出來，甩著尾巴，用鼻子在廚房門外拱著，一直發出“嚶嚶嚶”的聲音。

它們還用爪子扒拉木門，直將木門扒拉得“卡啦卡啦”作響。

南遙將臘肉和冬筍盛在黑陶盆裏，裝了滿滿一大盆。

白蕪在偷吃菜的間隙轉頭沖兩頭大狼喊：“別撒嬌，等會才能吃。”

“嗷！”兩只大狼急得轉圈圈，它們看到白蕪在吃了！

白蕪放下筷子，準備炒其他菜，“去叫阿父他們過來，準備吃飯了！”

“嗷！”

白蕪只得夾起臘肉拋給兩只大狼，等它們接到肉吃上了，才催促，“快去叫阿父他們吃飯。”

兩只大狼伸出粉紅的舌頭舔舔嘴巴，乖乖去了。

冬天冷，他們家有時候在廚房裏吃飯，有時候在房間裏吃飯。

今天的飯菜油煙大，在廚房吃比較好，不然容易熏到被子。

白蕪快速炒完剩下的三個菜，端到廚房的桌子上。

南遙將最後一把柴塞進灶膛，起身幫忙擺碗筷。

川推開廚房門走進來，岸和墨跟在他後面。

兩只大狼甩著尾巴從他們腳下擠進來，圍著白蕪團團轉，鼻子裏嚶嚶嚶地撒嬌。

白蕪險些被兩只大狼絆倒，忍不住笑，“去把你們的飯盆叼進來，我現在就給你們裝。”

兩只大狼沒聽明白，岸打開廚房門，伸手指它們的飯盆，“去叼那個！”