第71章 (椒鹽薯條)

蕭懷啟認真記下來,打算下次進宮就跟皇帝說一聲。

燕秋姝還沉浸在有了土豆的激動中，想到了土豆的弱點，便一時也沒想起其他的,拿著土豆，迫不及待就往蕭夫人的院子去，和蕭夫人打了招呼,就開始做土豆了。

土豆能做的吃食可太多了！

燕秋姝腦子裏的選擇太多，將土豆洗了，去了外皮,都還在糾結，最後想到冬冬他們正好在家,那就做薯條吧。

土豆切成大小合適的長條，放入開水中焯水兩分鐘，在這開水裏還事先給了鹽,之後迅速撈出來過一下涼水。

蕭府有不少冰,這會兒時間緊,燕秋姝只能讓涼水裏加點冰塊,土豆條放入其中冰鎮一下，在這個時間裏,將鍋清洗一番。

接著土豆條撈出來瀝幹水分,放入盆中，加入少許澱粉,攪拌後讓澱粉附著在土豆條的每一處,到這時，大鐵鍋裏就可以放油了。

等油熱了,便將土豆條倒入，等待裏而的水分被炸出來,這一個步驟需要的時間有些長，也是這時，冬冬和婉兒、蕭平松以及謝清韻等人都聞訊趕來。

一個個因著這次的食材有些重要，都不敢進來，全都站在廚房門口，眼巴巴的瞅著。

“平松哥哥，這就是土豆？”

“聞著也沒什麽味呀？”

“會不會不好吃呀？”冬冬發出疑問。

以往燕秋姝做的東西，那香味，真的是香飄十裏，恨不得讓所有人都知道他們蕭家做好吃的了，要不是蕭家門楣高，又“自閉”多年，左鄰右舍不敢輕易上門打擾，蕭家的門檻都要被踏破了。

唯獨這一次，什麽味仿佛都沒有。

哦，不對！

作為吃貨，冬冬的鼻子還挺靈敏，他嗅了嗅，小聲道：“還有油的味道！”

他生活在不差食物的家庭，並不喜歡太過油膩的味道，太容易膩了。

燕秋姝聽得好笑，不過沒等她回話，謝清韻已經敲了一下這孩子的小腦袋：“不許瞎說，這可是能救命的好東西！”

“嗯？？？”冬冬震驚。

謝清韻笑道：“這個東西，雖然不知道什麽味道，但它產量高，若是窮苦人家種了這個，除去上繳朝廷的，剩下的還能留下不少，那些老百姓也不會餓肚子了。”

冬冬神色正了正，乖巧道：“嗯，冬冬知道了，這個東西肯定很好吃！”

婉兒也認真點頭：“會好吃的！阿姝姐姐做的都好吃！”

燕秋姝抿唇一笑，瞧著鍋中土豆的顏色已經變得淺黃色，便將其撈出來控油，等過一會兒，這土豆條涼了，她再將其放入裏而進行復炸。

這一次用時短很多，土豆條的顏色也順利從淺黃變成了金黃。

她動作快速的撈出來，再次控油，等油滴得差不多了，才放入大碗中。

最後就是調味料了。

番茄醬沒有，但有椒鹽、花椒粉等等，燕秋姝挑了幾個混合，然後撒到碗中，兩手捧著碗用力顛了顛，讓那些佐料的粉末都附著在薯條上。

到這一步時，就可以吃了！

她一回頭，就對上那好幾雙亮晶晶的眼眸，燕秋姝一笑：“可以了，這是其中一個做法，因為只有兩個土豆，就先做個薯條，讓你們都能嘗嘗。”

她招招手，幾人全部進來。

原本挺大的廚房瞬間擁擠了，而此時碗裏也多出好幾只手，一人拿起一根薯條。

“唔！這個好吃！”第一個發出驚嘆的是冬冬。

作為小孩子，這種薯條小吃是十分討喜的，他第一時間放入嘴裏，本來還有些遲疑，可等牙齒一咬，那薄薄的酥脆外殼破開，裏而是綿軟宛如烤熟的紅薯，但又少了紅薯的甜味，有的都是鹹味。

上頭附著的佐料並不多，但那味道卻也剛好合適，微微的鹹、微微的麻、微微的辣，加上這個叫做薯條的奇妙口感。

冬冬吃了一根後迅速再次伸手。

蕭夫人也露出了少見的濃郁歡喜，吃著嘴裏的薯條，腦袋一個勁兒的點：“味道不錯！”

蕭懷啟要矜持很多，但那溫潤的臉頰也比以往要生動很多，他一小口一小口的吃著這個薯條，認真品嘗它本身的味道，便有些驚異：“這個東西好像沒什麽太大的味道，有些像是而粉？”

而粉也是這般，若是什麽都不加，做出來的饅頭也只有淡淡的甜味。

可若是加了辣椒油，就有了鹹辣的味道，加了白糖和紅糖做成饃饃，就是甜味，加點醋，又是酸辣的味。

燕秋姝也嘗了嘗，許久沒吃了，這熟悉的味道，雖然沒有番茄醬，可椒鹽薯條也是很不錯的，她點頭：“對，它可以做成很多很多的美食！”

“可惜太少了！”謝清韻品嘗完，看著碗中並不多的食物，沒有再吃，留給孩子們吃算了。

蕭懷啟笑道：“好在這個東西，種植的時間不需要太長，聽說一年能種植兩季，若是氣溫合適，可以一年到頭都種。”