第2章 (香辣蟹)

作為一個廚子，燕秋姝聽見河鮮，便想到了無數可以做出來的美食。

不過現在時間有點晚了，她只能去碰碰運氣，出門時，跟看守她的官兵說一聲，對方便主動跟著一起去街上找哪裏有賣菜的小販。

好在老天爺還是給燕秋姝活路的，走到賣菜的地方，沒幾步，她就看見自己想要的。

螃蟹買一些，魚買一點，河蝦再買一點，最後還真的發現了一些蛤蜊，不多，但也聊勝於無。

燕秋姝都買了，路上還特意去了藥店等鋪子，買了些桂皮、香葉之類的，便興沖沖的回來，打點了點銀子，借了驛站的廚房。

驛站廚房分為大廚房和小廚房，這裏的客人都是達官顯貴，小廚房經常被需要，這裏材迷油鹽姜醋都有。

再加上燕秋姝買的作料，做個香辣蟹是沒問題的。

不過在此之前，這些東西還得處理一下。

螃蟹得清洗、蝦得去蝦線，河蚌不能吃，得等它吐沙，就先放一邊，魚也不合適放在這裏，燕秋姝一邊清洗，一邊思考。

這個時候的架空朝代，也還沒有土豆和紅薯，但若是沒有點主食，會不會味道過於鹹辣？

想著，燕秋姝忽然想到東北的燜花卷。

確定自己想要的，她有條不紊的開始準備。

處理好蝦蟹，就洗幹凈手去和面。

等面條成團，等待發酵期間，她則開始做菜，第一步就是起鍋燒油。

感恩她上一世在農村，土灶還是會用的，不然現在就抓瞎了，生火成功，等鍋熱了，加油，從洗幹凈的大鐵鍋邊緣淋下，頓時鍋內油光水滑，看著十分舒服。

等油熱，那切成兩半的螃蟹身子就被夾起，一個接一個的蘸取面粉，迅速側面對著油鍋摁下去，登時“滋滋滋……”的聲音在廚房裏響起。

鍋內看著油光四射，但燕秋姝早已習慣了這種場景，略帶稚氣的漂亮臉蛋此時一片沉靜，手下動作遊刃有余，等所有螃蟹下入其中，蟹殼發紅，便撈起備用，重新換油。

這一次等油熱了，率先下進去的，則是早已準備好的食茱萸、花椒、桂皮、香葉、鹽等等作料。

這些都是味道極大的，此時被油炸著，那香味直接爆發似的噴湧而出，燕秋姝這身體還沒習慣這般刺鼻的味道，臉色都變了變，好在她及時將螃蟹倒入鍋中翻炒，那味道頓時被螃蟹壓下去了不少。

但就是這樣，小廚房的門口，還是有一道急促連貫的噴嚏聲。

“阿嚏阿嚏……”

接連接下，那人瞧著是很不適應。

燕秋姝都詫異的看去。

不小心被發現，閻響清秀的臉龐略顯尷尬的出現，訕笑道：“燕姑娘，我就是路過瞧瞧，怎麽這麽大味呀？在做什麽菜？”

燕秋姝笑道：“做好吃的，待會兒閻大人也嘗嘗？”

“那成啊，多謝哈，不如我幫你做點什麽？”閻響立馬順溜進入廚房，熱情的詢問道。

燕秋姝也不抗拒，指著面前的灶台：“可會燒火？”

“會！你說要大火還是小火，保管給你燒得好好地！”閻響大聲道，一屁|股坐下。

燕秋姝便真的開始指揮他燒火。

閻響也是沒有當官的脾氣，瞧著大大方方，只是總會在燕秋姝沒注意到的時候，偷瞄她的動作，那眼裏，卻不是好奇，而是……警惕。

他剛剛自然不是特意路過小廚房，這邊也不是什麽能路過的地方。

他只是單純的怕這姑娘有啥特殊身份，所以好奇跟過來看看，畢竟一開始他以為她想要吃河鮮，誰知那陣仗，有些大了，老遠都聞到奇怪的味道，他便第一時間過來查看，結果一靠近，直接控制不住的打噴嚏，導致自己提前暴露。

好在對方應該是沒察覺到他來幹嘛的。

閻響努力瞪著一雙眼睛看著，眼裏滿是奇怪，這姑娘到底幹嘛？河鮮不是主要做法清蒸嗎？聽說那清蒸螃蟹，是宮裏的陛下都愛吃的，鮮得很！

她反而做出這麽刺鼻的味道，那不是把鮮味都壓下去了？

就在閻響驚疑納悶時，忽然發現那刺鼻的味道逐漸開始轉變了。

從單純的辣到刺鼻，到後來多了一絲勾人食欲的香味，再後來，那香味越來越濃郁，還夾雜著淡淡的腥味。

只是很快，隨著一勺水倒入，鍋蓋蓋上，那香味也隨之消失，閻響心頭還有些失落。

怎麽就沒了呢？

那香味，可真好聞！

這時燕秋姝也沒閑著，發酵好的面團可以開始做花卷了，兩塊長條的沾著幾粒蔥花和油漬的面團，她那纖細的小手一扭，那面團就成了一個漂亮的花瓣形狀。

她沒做很多，也就一沓十二個。

再之後，燕秋姝將蓋子解開，還在燒火的閻響便立馬被一股比之前還濃郁的香味沖擊，還帶著麻辣的辛香，他下意識吸了吸氣，再……咽了咽口水。