第55章 牛腩煲

夜色闌珊。

飯堂前的中庭裏,樹影婆娑，燈火幽暗，寒風拂過，吹得人發絲微亂。

夜嶼靜盯舒甜一瞬,開口道：“我要去一趟江南。”

舒甜伸出手指攏了攏頭發,笑道：“我知道。”

前幾日他們一起在難民村時,他就說過，要帶豆豆下江南查案。

夜嶼看著舒甜，踟躕片刻，開口道：“你可願隨我一起去？”

舒甜訝異了一下，眨眨眼。

夜嶼輕咳一下,又吐出幾個字：“五倍工錢。”

舒甜愣住，“噗呲”一聲笑了出來。

夜嶼蹙眉,不夠？

舒甜笑著問：“大人需要我做什麽呢？”

夜嶼斂了斂神,道：“照顧豆豆,以及每日煎藥一副。”

舒甜會意。

“我們此去江南，快則半月,慢則月余，不會耽誤你太久……如何？”

夜嶼語氣淡淡,目光卻一直沒有離開過舒甜。

飯堂中，吃完油酥豆的眾人,都好奇地圍到了門邊,腦袋疊起羅漢來，豎起耳朵聽。

“那玉娘怎麽辦？”舒甜問道,如今她住的地方和玉娘是一墻之隔,可以聽到隔壁的一舉一動。

夜嶼淡聲：“自有人盯著她。”

舒甜微微頷首。

她心裏惦記著那鍋牛腩,看起來有些心不在焉。

夜嶼又道：“路上可能會遇到危險,但你放心，我會護你周全。”

她挑眼看向夜嶼，笑容裏含了一絲調皮：“這樣吧……大人若能每日試著吃一頓飯，我便隨大人下江南，好不好？”

她眼波流轉，看起來俏生生的，語氣帶著一絲笑意。

夜嶼眸色微頓，猶豫了片刻。

“羅漢”們都睜大了眼。

吳鳴壓低聲音：“董姑娘膽子可真大啊！”

尹忠玉一臉崇拜：“真乃女中豪傑，她如此將生死置之度外麽？”

吳僉事搖搖頭：“若大人答應了……那才真是奇了。”

他跟著夜嶼多年，別說讓他每日一頓飯，一個月都見不著他正常吃一口東西。

氣氛凝滯一瞬。

“好。”

話一出口，連夜嶼自己都有些驚訝。

舒甜聽了，眉眼一彎，有點兒小小的得意：“那我們可說好了噢！”

舒甜笑著轉身，又嬌嬌俏俏地覷他一眼：“別忘了五倍工錢。”

夜嶼：“……”

舒甜抿唇一下，入飯堂看她心心念念的牛腩煲了。

門口紮堆的眾人目瞪口呆。

豆豆小聲問道：“這是不是說明，舒甜姐姐要和我們一起下江南了？”

尹忠玉點點頭，用力搓了搓豆豆的腦袋：“太好了，終於不用給你把屎把尿了！”

豆豆有些嫌棄地避開他的手：“誰讓你把屎把尿了？”

吳鳴也如釋重負地笑了起來。

片刻後，他又有些疑惑了。

按說豆豆要跟著他和尹忠玉，而大人代天巡視，去江南采水祈福。

雖然都是下江南，走得卻是完全不同的路線。

董姑娘如何一面照顧豆豆，一面為大人煎藥呢？

但吳鳴還沒來得及說出自己的一問，便被一聲清越的呼喚吸引了——“牛腩煲出鍋啦！”

尹忠玉最先反應過來，第一個沖回桌前。

其他人佯裝無事，也迅速回到自己的座位上。

舒甜已經將牛腩煲放到了桌上，被砂鍋燜煮過的牛腩煲，散發出無與倫比的香味兒，隨著熱騰騰的水霧，縈繞到眾人鼻尖。

蘿蔔牛腩煲的工序並不復雜，但難的是掌握火候和配比調料，舒甜從傍晚的時候，就開始做這鍋牛腩了。

牛腩煲需要選用上等的牛腩肉，仔仔細細焯水過後，取掉表面的血沫，然後再清洗幹凈。

生姜、大蒜、大蔥等缺一不可，算是基本味道的打底料。

而香葉、八角、花椒、桂皮等香料的加入，才是讓牛腩煲能滋味升級的關鍵。

熱鍋涼油下蔥姜，然後將焯過水的牛腩，放入鍋中翻炒。

此時的牛腩還有些泛白，感知不出太強的香味，舒甜仔仔細細地炒幹裏面的水分，然後灑下黃酒去澀，放了些許醬油、豆醬提味。

淺色的牛腩，經過醬料的洗禮之後，逐漸變成了濃重的醬色，整鍋牛腩變得濃墨重彩，舒甜便再灑下八角桂皮等香料，這便是牛腩滋味豐富的關鍵。

炒熟的牛腩，需要加水燜煮半個多時辰，最後在一口砂鍋中放入白蘿蔔打底，再將牛腩及湯汁倒上去，燜煮一刻鐘，才成了眾人面前的這鍋牛腩煲。

夜嶼獨自在庭院裏站了一會兒，回到桌前時，面前已經多了一碗盛好的蘿蔔牛腩。

牛腩看上去，醬色濃郁，油光微閃，蘿蔔低調地埋在湯汁裏，只堪堪露出一些乳白色的棱角，一看就吸飽了湯汁。

由於夜嶼說過不用顧忌他，於是其他幾人便沒有等他，已經大快朵頤起來。

尹忠玉夾起一塊牛腩，牛腩微微一抖，湯汁差點兒濺了出來，他趕忙塞進嘴裏，一嚼，牛腩軟爛適度，彈滑柔韌，香濃的醬汁一下被擠到口中，滿口濃香。