第78章

現在真不是一個開店的好時節,葉奚後知後覺。

入了十二月，氣溫轉涼，花園裏的植物枯萎了,只剩下蕭條的樹枝，藤蔓孤零零地攀在墻上。

“怎麽辦？”葉奚知問園藝師。

園藝師來看了下，說：“哎呀……沒辦法，植物本身就是季節性,冬天都會變成這樣。”

“那我總不能讓客人看見吧？”

“不急。”園藝師說,“我幫你改改。”

園藝師說幹就幹,幾天時間把花園稍微改動了一番,變得更符合季節。

盧霽的評價是：“很抽象。”

花園裏一點綠色都沒有，枯枝交錯，富有線條感,重在寫意留白，至於意什麽園藝師也不知道。

葉奚知也怕再生變故,十二月下旬開業了。

接待的第一批客人都是熟人，城市雜志的美食編輯部,丘主編很愧疚,當初葉奚知的暴露有他的原因，自告奮勇要來試吃品嘗幫忙宣傳。

葉奚知欣然接受。

大家順著一條小路過來,到了一扇門前，最頂端有塊小牌子，寫著「YE」。

進門後,熱氣撲面而來,丘主編看了看頭頂，花園的頂被玻璃封上了，室外餐廳的缺陷就是冬天太冷,一定要開暖氣。

不止是頂，葉奚知把花園和屋內的玻璃也重新裝修過，讓在屋外的人看不見裏面。

美食編輯部有十個人，院子裏人數上限是十二人，太多了會顯得擁擠，現在剛剛好。

丘主編脫下羽絨服，掛在旁邊的架子上，開始觀察周圍的環境，很有意境。

桌上備好了杯子，葉奚知來給每個人倒上茶。

“你還真是自己幹啊？”丘主編拉住葉奚知，低聲問。

葉奚知說：“是啊，你以為呢？”

“我還以為你忽悠我呢！一個人……你真有夢想，就算只接待這麽點人，也夠麻煩的。”丘主編搖搖頭。

“你待會吃完客觀評價一下。”

“那肯定。”丘主編說。

葉奚知進屋去備菜了。

“我還以為是開玩笑呢，真弄上了。”一個男編輯起身打量庭院，他是雜志的資深美食家，很有些見解。

“別的不說，我還挺佩服他的，放著好好的明星不當，來追求夢想。”一個年輕的小姑娘說。

男編輯笑了：“我也很佩服，但是食物又不是靠夢想就能做好的，不像娛樂圈。”

丘主編接下他的話：“你說的對，但是我建議還是先吃了再下定論。”

“放心。”男編輯繞了一圈，坐下，“我很有專業素養。”

其實，丘主編的心中也帶著顧慮。

葉奚知的餅做得好，不代表其他食物就能做得好，很多廚師一輩子就能做好一道菜，就夠他吃一輩子了。

丘主編喝了一口茶，微苦，香味濃郁，很適合飯前清口。

這次的菜譜，保留了上次的部分菜品，也調換了一部分，主要是季節的原因。

開胃菜依舊是皮蛋，是葉奚知在二十八天前腌制的，今天是最好吃的日子。

他推了一個小車，擺好了十個碗，皮蛋在小碗中。

“謝謝。”小姑娘輕聲道謝，看了一眼葉奚知的臉，又迅速扭頭，臉色泛紅。

男編輯看見，無語地搖了搖頭。

菜先沒有吃，而是觀察餐具，透亮光潤，淡青色的碗具和皮蛋很配。

接著，小姑娘又拿出相機來拍照，各個角度拍好後再品嘗。

“唔……”男編輯夾了一筷子。

丘主編吃下第一口，就放心了，如果葉奚知之後的菜品都是按照這個質量，那他回去肯定寫一篇好的專欄來介紹！

“沒來錯吧？”丘主編笑著問。

旁邊幾人誇獎了幾句。

“好吃。”男編輯說，他又夾了一塊姜絲配著，“不過皮蛋味不濃，可能是為了照顧大眾的口味，對我有些淡了。”“我很喜歡，我不太喜歡吃皮蛋，他這個味對我剛合適。”另一位女編輯說。

冬季，湯是拿羊肉熬的，加了海鮮和菌類。

濃稠的乳白色，表面沒有油花，只浮了幾顆蔥綠，幹幹凈凈。

這股鮮香剛一飄進來，就勾起了人的饞蟲，有人肚子沒忍住叫了兩聲。

小姑娘端起來，先拿勺子舀起食材，只能看出羊肉、龍蝦、菌菇，剩下的兩塊難以分辨。

味道和聞著一樣，羊肉一點不腥，鮮完美的融入湯中，菌菇增加了蔬菜的甜，龍蝦應該是後加的，肉質很嫩像是被燙熟的，嚼著口感很Q彈。

這碗湯的味道很厚，剛好能驅散冬季的寒意。

小姑娘喝完後身體從裏到外熱起來，臉頰又開始泛紅。

大家都對這碗湯很滿意，冬季喝一碗溫暖醇厚的熱湯，簡直是一種享受。

之後的兩道熱菜，依舊是上次的白鱔和糖藕，這兩道吃過的人評價很高，葉奚知沒有變更。

編輯們的評價也很高，這道菜做的很妙，白鱔最常來清蒸，為了吃肉的原味。