第21章

“冬筍你們是別想了！”主播小姐姐毫不留情地拒絕了點菜的粉絲們，“現在這抗疫形勢這麽嚴峻，別說組織村民上山挖冬筍了，老支書說了，就是上山砍柴也得找村委登記批準！”

居家隔離可不是隨便說說的，要是誰都能隨便跑到山上去挖冬筍，到時候心血來潮，再順著山頭爬到隔壁村去走個親戚，誰知道回村會不會“順便”把病毒也給捎回來了？

千裏送病毒，老祖宗的棺材板都蓋不住了！

“不過黃豆和萵筍應該能想想辦法，等我打電話問問我姥爺他們，我姥爺他們村每年都會種毛豆，萵筍也有，就是要等兩天。”唐新嵐掰著手指頭數了數，突然想到了什麽，瞪大眼睛看著鏡頭，“臥槽我想起來了！鮮豆皮現在沒人做，但我知道哪裏能幫你們搞到豆折！”

屏幕裏突然陷入了一片熟悉的空白。

下一秒，彈幕跟瘋了一樣的湧了出來——

“豆折啊啊啊！我特麽好幾年沒吃過這玩意兒了！”

“是我想的那個豆折嗎啊啊啊！爺青回！”

“豆折臥槽！主播你要能搞到豆折，我給你再拉一百個粉絲！”

“我媽在的時候每年都會買一袋豆折，那時候家裏人吃到想吐，老媽走了這兩年，好像真的再也沒人買過豆折了。”

也不怪彈幕這麽瘋狂，唐新嵐自己都差點忘了豆折這種傳統食材了。

老實說，他們這個年紀的小孩子，也確實已經很少有人再去買豆折吃了。

更準確的說，豆折這玩意兒，是他們爺爺奶奶那一輩缺吃少喝的年代裏誕生的一種食材，做豆折的原材料很雜，一般老百姓家裏有什麽就放什麽，主要是大米或者糯米，再加上綠豆、黃豆、蕎麥、赤豆之類的，豆子泡好搓掉皮，上石磨磨成漿水，和米漿一起混合，把大鍋燒熱，舀一勺混合好的米漿倒進去，烙成很薄的餅，起鍋晾涼之後卷成一卷，切成一指寬，曬幹之後，就變成灰撲撲賣相不太好看的豆折了。

曬幹的豆折可以保存很久，吃的時候溫水泡一下，可以直接像煮面條那樣煮熟了調味吃，也可以稍微煮一下，過幾遍涼水做涼拌菜吃，還能涮鍋子吃，城裏現在已經很少有人吃這玩意兒了，但是在他們鄉下，很多老人家每年都會做點豆折，留著農忙的時候吃。

唐新嵐其實不太喜歡豆折的味道，但不得不說，農忙的時候來不及做飯，燜一鍋豆折吃真的是方便又管飽。

燜豆折的做法也很簡單，看家裏有什麽食材，有豬肉就切一碟肉絲，沒有就切點臘肉或者幹脆放兩勺豬油渣下鍋，加入泡發好的豆折，再加一勺辣椒醬翻炒均勻，加少許水燜煮兩分鐘，倒入切碎的青菜，加鹽和雞精，攪拌均勻後再蓋上蓋子悶一會兒就能吃了，這玩意兒特別脹肚子，兩碗豆折下去，一下午都不會餓。

年前唐新勇還給他們家拿了滿滿一個編織袋的豆折呢。

唐新嵐也是剛才看網友們提到了豆皮才突然想起來，唐新勇姥爺他們村就有好幾家專門做豆折拿到集市上賣的。

今年因為這疫情鬧的，村裏應該還有一些豆折沒來得及賣出去……

“等我一下，我馬上打電話問問我姥爺！”唐新勇也激動起來。

他這段時間被“幽禁”在鵝場那邊，閑著沒事就看新聞，知道突然居家隔離，城裏人比他們鄉下的老百姓日子更難過，鄉下買東西確實不方便，但老百姓一個個都跟山裏的松鼠一樣，家裏囤的都是吃的，哪怕半年不出門也餓不死，城裏就不一樣了，大家都愛吃新鮮菜，哪怕過年菜市場也不關門，想吃了隨時都能去買，以至於一封城，反倒是城裏人有錢也買不到吃的了。

一想到自己說不定也能給抗疫做點兒貢獻，唐新勇恨不得立刻翻山跑到他姥爺村裏去。

因為要一起商量新產品上架的事情，唐新勇趕緊挑著剛割的鵝草先回了養鵝場，鵝草不需要清洗，直接剁碎了，和碎米、谷糠一起攪拌均勻，再加點兒補充營養的精飼料，喂好鵝之後，就急匆匆地跑去村委找唐新嵐了。

唐新嵐正在村委看著新統計上來的豬肉準備上架，自從到省城開通了抗疫物資物流專線之後，他們這一片的農產品銷售也逐漸開始恢復了，但想一下子回到以前那樣，想吃什麽自己去菜市場買，暫時是不可能的，所以他們現在依然走的是類似預售的路子，先通過唐新嵐的直播間把豬肉預定出去，再根據預定的數量宰殺生豬。

今天村裏一共殺了二十頭生豬，除了豬肉之外，豬頭、內臟和豬血居然也賣了出去。

原本這些零碎下水，村裏是打算自己留著吃的，沒想到唐新嵐在直播間裏直播殺豬的時候，居然有好幾個本地的網友通過私信找到她，希望能買點豬下水，就連每天的殺豬最難處理的豬頭都有人買了去，村裏人高興的不行。