第25章（第2/5頁）

口味苦中帶甘味的甜苦筍；已經快過季的楠竹筍，以及那種已經長成了幼竹，卻因為天氣原因，突然掉落下來的搖尖筍。

萌萌說，搖尖筍最嫩最可口。

除此之外，她還特意講述了竹蓀生長的過程。竹蓀其實是竹林裏生長的一種菌，不止營養價值高，燉肉時放進去，味道非常鮮美。

同時，也解釋了，她之所以起個大早，是因為竹蓀的存在時間很短，一過了九十點鐘，就會落下去。

因此，萌萌下手速度飛快，撿了許多傘狀的竹蓀。還指著一些圓圓的蛋狀物解釋，這就是竹蓀蛋。

小的竹蓀蛋直接炒了吃就好了。大的竹蓀蛋，她打算把芯子取出來，跟外面的胎盤，分開做成兩道菜。

撿完一大筐，萌萌便回家開始收拾了。

她說，虞哥這些日子實在辛苦了，幹活也是最多的。因為有了他，房子才能蓋得這麽快。如今既然蓋好了房子，她就打算給虞哥一個小驚喜。於是，打算拿出真本事，做一頓全竹大餐。

由於粉絲們大早上的時候，還在忙著給藤豪蘇三人投惡人票。再加上，論壇上的爆料越來越多，一個比一個更勁爆。大家光顧著吃瓜了，以至於絕大多數粉絲，都不小心錯過了萌萌的竹林美食采摘直播。

所以，等到萌萌指著那些食材，自信滿滿地表示，今天要做全竹大餐時，不止虞時寅懵圈，直播間的粉絲也很懵圈。

虞時寅忍不住說道：“行吧，你做全竹大餐，我再加個燉肉鍋子當配菜，再給你多加半鍋筍？”

了解萌萌的粉絲都知道，那鍋裏的肉不是主要的。往往提到半鍋筍，絕對能讓萌萌心花怒放。

可這次萌萌卻倔強地擺了擺手指，說道：“不用了，虞哥，也到了讓你看看真正竹林美食藝術的時候了，保證你吃了我做的大餐，就會把鐵鍋燉肉拋在腦後。”

這話怎麽聽，都像在吹牛皮。再加上萌萌那一臉得瑟的小表情。

有些粉絲就很壞心眼地希望這孩子翻車打臉。

反正，到時虞時寅會來救場，繼續鐵鍋燉肉投喂萌萌。

虞時寅那邊可就不一樣了，他很喜歡萌萌這樣神氣活現的小模樣。

通常，只要萌萌說她能做，虞時寅便會完全相信。

於是，他點頭說道：“好吧，你來主廚，需要什麽食材我來配合你。”

萌萌果然湊上前來，悄咪咪地說道：“就知道虞哥最好了。”然後，又提出了一個小小的要求。

就這樣，兩人很快就分開行動起來。

時隔多日，萌萌重新又搞起了正式的吃播。

她做吃播的習慣就是，也不藏著掖著，直接細細解釋食材的處理方法，如何烹飪味道才會好。必要時，還會盡可能簡化步驟，讓看直播的網友在家也可以嘗試。

新來的網友們原本已經習慣這小老妹在她哥面前，肆無忌憚地異想天開，吹點小牛皮了。

卻不想，白萌萌做起飯來，竟是如此專業。

因為甜苦筍是苦的，越往上越苦。

萌萌便直接把小筍放在火裏燒烤，通過這種方式去除其中的一部分苦味。烤火後，剝皮切片，再加上她獨家秘制配方調出來的澆汁小料，就做成了一道簡單的苦筍冷盤。

萌萌把配方整整重復了三遍，又解釋道：“澆上汁之後，剛好能中和筍中苦味。所以，這道菜吃起來清甜爽口，咯吱脆，開胃最合適了。”

接著，她又做了油爆筍片，五味竹筍湯。

爆筍片時，油是她之前自己用動物油脂自己提煉出來的白花花的油。萌萌還特意說了句，“就算在家裏做，最好也別用植物油，沒有動物油好吃。而且炒出來顏色也不好看。我通常在家都會用豬油爆筍。”

至於五味竹筍湯裏的腌菜，也是她前幾天就備下的。再加上山間現采的野菇野菜，做出的湯不止好看，那股誘人的香味似乎能穿透屏幕。

網友看得忍不住直流口水。

萌萌卻說：“其實竹筍煲鴨肉湯也很好喝。只是在家處理竹筍的時候，先用水煮一下，就可以去除苦味了。”

網友們都聽呆了。

萌萌又去弄竹蓀了。

其實她早就去掉菌蓋，把處理好的白網狀竹蓀傘泡在鹽水裏了。

萌萌解釋說，“現采的竹蓀，有種不可描述的味道，需要先用鹽水浸泡一段時間，味道就沒有了。”

那邊正好還燉著一鍋早上套到的野雞。

萌萌看了看，已經差不多了，便隨口解釋道：“等雞差不多熟了，就把竹蓀放進去，不需要太久。兩三分鐘，鮮味就完全出來了。

在家的時候，用那種土雞燉也超級好吃。竹蓀的話，可能不算很常見。不過，我看有的網店裏也有賣現成的。他們那些竹蓀都是烤過的，回家用水泡發就能用了。”