第64章 開店前的準備

衙役們都不靠著月錢活著。很多衙役有自己的店或者合股的買賣。

賀子豐開店的消息一傳出來, 幾個手下就想給他熱熱鬧鬧辦個開張。

賀子豐卻說不用,他找了黑市把黃金兌成了銀子,把伢行的錢還了。這麽大的鋪子也不能光開粥鋪。打算中午可以賣點飯食,晚上再賣點酒水之類的。

賀子豐怕攤位鋪開的太大他媳婦挨累。還專門去伢行找管事兒的, 問問有沒有會做菜的人, 他想招攬幾個!

伢行有些犯愁, 道:“有是有,但他們都不是死契。”縣衙裏的這些有錢人, 就喜歡把人都捏在自己的手裏,廚子是鬥菜時的彩頭, 碰見有喜歡的廚子直接打包送人, 都是常有的事兒。

賀子豐道:“去聊聊吧。”隨後過去看看。

伢行這邊一共有兩個廚子現在找活兒, 一個是個擅長做糕點的廚娘, 說以前也是在後廚得到過大師傅的指點。

看著白白凈凈, 那手光滑的沒有一點繭子。估計就是富貴人家的小廚房裏。給那些後宅中的貴人蒸糕之類的。

他是想找能幹活兒的。

另外的一人, 讓伢行有些為難。可是之前話都說到那裏了,也只好硬著頭皮道:“這個人,拖家帶口的。”是一個三十歲左右的男人,他媳婦也能做一些家常菜, 還有三個孩子。大的才十歲,小的四歲跟然然一樣大,都帶在身邊。

而且要價還不低,他們兩口子一個月就要五百文。一般買個人死契才五兩銀子。他們一年就要六兩銀子,怎麽可能呢?

身上還有一點會手藝人的通病, 有點傲氣,哪怕看見賀子豐知道他是副捕頭也沒有卑躬屈膝,腰杆子還是挺直的。

賀子豐道:“你會做什麽?”

“煎炒烹炸燉, 樣樣都會。我媳婦能給我打下手。”他說著。

賀子豐道:“大鍋飯會做麽?”這大鍋飯跟小灶可不同。那麽多的份量加多少作料,都得在心上。而且還要有一膀子力氣,大鍋飯的翻炒就是一個力氣活。

這人叫張猛,都叫他張師傅,此刻聽見賀子豐的話道:“會。”

賀子豐隨後跟伢行的管事兒的道:“借你們廚房一用。”縣裏的伢行什麽買賣都有,是有自己單獨小廚房的。

隨後讓他露一手,他在這邊找活兒也有一個月了。而且不是本地的,身上不多的錢也用了七七八八了,就想盡快的找個好主。他是大人能湊合,但孩子跟他顛簸他心疼。

賀子豐只讓他做一個拿手的菜。他看了一眼廚房,就幾個蔫巴茄子,於是做了一個醬燜茄子。

就看那鍋裏搜的一下就冒火了,他炒菜絲毫沒收影響,沒一會兒香味就彌漫了上來。

連管事兒都道:“他這是頭一次露手藝,還有兩下子!”他吞咽了下口水,被他這麽一弄。恨不得弄一碗米飯就著吃。

做完菜,賀子豐嘗了嘗。果然鹹香軟糯,適合配個主食。

這邊的小廚房調料不全,他還能做成這個樣,可見本事的確不小。

隨後跟他道:“五百文可以,但是可能會比較忙,我們打算施粥做個粥鋪。”那肯定人多。中午和晚上也各自有安排,不知道他能不能頂下來。

張師傅一聽賀子豐有意要用他,頓時道:“可以。”隨後還有些難以啟齒的,賀子豐道:“有什麽你可以說。”

張師傅道:“我現在沒有住的地方,晚上可以住在店裏嗎?”把兩張桌子並在一起就可以睡人,不過老板不願意的話他們也住不了。

賀子豐道:“當然行。”但又叮囑了一下他們這裏的規矩:“一定要注意衛生,不能有一些小偷小摸之類的習慣。”他現在就是衙門的四把手,真的不長眼的話,可就直接犯在他手裏了。

張師傅道:“我跟我媳婦都不是那樣的人。”

賀子豐隨後把人帶過去了。

剛一去,謝瑞和林峰周昊他們就在門口了。

自從得知賀子豐要開飯館,他們比賀子豐還積極,而且身邊還都帶了人。

謝瑞道:“賀哥肯定沒時間找賬房,這是我家小陳,別看年紀不大,但能力很可以。這人我敢作保,要他有什麽事兒,賀哥就來找我。”

林峰笑道:“賀哥,你可得批評批評謝瑞,連賬房都找好了,這不是打兄弟們的臉麽,這個跑堂是我帶來的。”

周昊道:“嘿,要不怎麽說兄弟想到一塊去了,我也帶了個跑堂。本來還尋思出其不意給賀哥一個大禮,現在看看,你們也太賊了,有動作也不跟兄弟說一下。”要不是他準備了,還落到這倆人後面去了。

他們都是連人帶身契,都交了過來。開個店可不是那麽簡單的事情。

他們也算是想賀子豐所想,幫他解決了眼前缺人的難題。

一下子就把賀子豐跟秋玉想做的小鋪子,一下子正規起來了。