第49章 菜團子（第2/7頁）

今年過油是在大年二十八過的。

安樣在家裏炸東西，幾個孩子圍著灶台吃。

海軍那邊。

衛延收到安樣寄過來的東西，心裏很是高興，他猜到肯定會給自己寄的。

只是今年過年還是回不去，這邊的形勢也變得緊張起來。

事情也多了很多。

不過他在部隊裏也是識字了，自己拿著筆老老實實的寫了一封正式的信。

然後寄回去。

今年過油還是很豐盛的，炸了各種好吃的。

幾個人吃的肚子圓圓的。

年過的很快，大年初四，陳成軍跟趙麗華就被召回。

陳嬸送人走的時候，站在門口還在掉眼淚。

陳皖跟陳南也是的。

過了元宵節，沈練就開學。

他上學期期末考試考得還不錯，他就又開始了上學的日子。

天氣逐漸暖和起來，不過她在屋子裏種的西瓜也結果了，現在就等著能長成。

照顧的也越來越上心。

衛延的信因為是從部隊裏寄出來的，所以經過的檢查比較多，所以到的也就晚了一些。

不過從信的內容裏看，知道他過的不錯，就很好了，還會識字寫信，有進步，還做了班長，更好了，這個孩子起碼算是自己立起來了，跟當年那個跳進河裏撈魚的小朋友倒是非常不一樣了。

另外一件喜事就是，曲教授也早的就來了信，說讓她做好準備。

安樣這一年多的知識又豐富了起來，又加上自己跟實踐結合，就更有自信了。

陳皖在上二年級。

陳南沒事幹就跟沈途他們一起玩。

一個冬天過去，春天的衣服就又要給□□，重新晾曬。

菜園子裏的草也要收拾。

今天也立春了。

安樣在家裏做春餅。

安樣帝都的做法，要有個京醬肉絲。

還有炒合菜。

其實這兩道菜做的正宗的出來，那是真的很好吃。

她看著家裏正巧還有一小塊的五花肉，洗幹凈切成絲。

京醬肉絲重要的是顏色要正，味道要香，肉要嫩。

她有自己做京醬肉絲的方法，先用雞蛋，鹽腌制，等到入味之後，裹上一層面粉，放到開水鍋裏，輕輕地過上一遍。

這樣面粉稍微的能掛在上面，肉的味道也完全能鎖住。

這樣再下鍋蔥花爆香，直接放肉，再來醬油上色。

再來澱粉調汁，這樣做出來的京醬肉絲色澤濃郁，肉質鮮嫩，夾在春餅裏是非常好吃。

春餅要薄，要勁道。

依舊去王秀凈那邊借的小蒸籠。

春餅放到裏面蒸。

幾個孩子沒吃過。

去年安樣也沒想起來做，今天也是閑的。

沈練放學回來就在廚房裏一會一看。

不過今天也用不著他燒火。

“娘，這個就是春餅嗎？”

安樣在準備炒個白菜粉絲，就充當做合菜了。

大鍋裏熬的小米粥。

完全吃春餅也不行。

安樣手下在炒白菜粉絲，點了下頭。

“去到院子裏去拔點小蔥。”

沈練一點遲疑都沒有，轉頭就去了。

安樣把合菜給炒出來。

蒸籠裏蒸的春餅也好了，正好一起出鍋。

沈閣還沒回來。

安樣把春餅都拿出來，這次春餅做的很成功。

很薄又勁道。

沈練把蔥給剝好，才遞給安樣。

然後跟沈途他們到壓井旁邊，壓上一盆水，開始洗手。

安樣這邊還沒來得及說要加點熱水呢，那邊就洗完了。

“凍不凍手？”

幾個人傻乎乎的搖搖頭，心思都在春餅上。

安樣把自己做的醬拿出來，然後一個個的給他們包好，放到各自的小碗裏。

“吃吧。”

裏面裹著的蔥絲，還有炒的菜。

她站起來把小米粥給盛出來完，不過沒端到堂屋裏來，就放到廚房裏等著晾一下。

沈途的小嘴看起來很小，一口下去，也是挺多的。

安樣自己小口小口的吃了起來。

“慢點吃，別弄撒了，這還多著呢。”

她就是怕不夠吃的，做的可多了。

沈期是最聽話的，吃的是最乖得。

沈練吃的最快，一會一個就沒了。

安樣又給他卷了一個，她自己有時候也納悶，小孩子究竟有多能吃。

沈途也伸手要。

“娘，為啥這個那麽好吃啊？”

安樣手裏給他卷著。

“我跟你說，還有很多很多好吃的，你都沒吃過呢。”

說著遞到他手裏。

沈途覺得這麽說是對的。

“好吧，那以後要去外面多吃點好吃的。”

笑嘻嘻的就把手裏的給接了過來。

沈余吃飯是屬於吃相很好看，但是吃的也很快。

安樣看著面前的這三個人，越看越頭大。

沈閣回來就看到飯桌上幾個人在吃飯，吃的特別香。

“春餅啊？對，我都忘記今天是立春了。”