第286章 虎骨酒

“小二，有什菜品盡快上來！”

“燉菜，白肉可好！”

“煮一鍋飯，一柄送來。有什麽酒水？”

“小店有黍米酒，曲酒，還有淮陽的梨子酒，不過本地的酒中豪傑都感覺果酒有點酸澀，不知兩位是否能喝的慣？”

準備回家的解氏兄弟，離開李逵的住處之後，發現天色尚早，就此趕路的話，路上可能會耽誤吃飯。於是找了家食鋪填飽肚子再說。

雖說他們身上已經沒什麽錢了，但是吃頓飯的錢還是有的。

兩天就能到家了，他們也不在乎把身上的錢都花完了。解萬聽到喝酒，就攔住了大哥解千，道：“大哥，酒就不要了。”

“也對，喝酒誤事，莫耽擱了趕路。”解千對頗為失望的小二道：“就這些，再給我們兄弟準備路上吃的幹糧，我們吃完之後一並帶走。”

“得嘞，客官稍後，小的馬上吩咐廚房準備。”

一邊說著，一邊用麻布擦著桌面，看著頗為幹練。轉眼的功夫，小二又來了，端著一盤下酒的脆蘿蔔，灑上了香油和佐料之後，清香撲鼻。

更氣人的是，店小二還在兩人面前各放了一個喝酒用的鬥笠盞，故意勾搭著解氏兄弟肚子裏的酒蟲。

解千對著這盤毫無用處的爽口菜幹瞪眼。他有點後悔剛才沒有點酒了，普通的酒並不貴，好酒名酒放在最好的館子售賣，才會價比金銀。但是普通的食鋪和小飯館，能拿出什麽好酒，一甕三四斤重的酒，也不會比一盤肉貴多少。解氏兄弟的酒量還是不錯的，喝一點不僅僅能夠路上驅寒，也不會耽擱事。

解萬有點埋怨店小二多事，可這是店家平日裏招攬生意的招數。再說了，點不點酒全看客人的心思，店家還貼補了一盤爽口菜，想要指責店家無良，都沒有合適的理由。

“大哥，人傑兄臨走的時候送了你一瓶酒，要不……”

“對，人傑送的必然是好酒，等著，我去拿來。”

解千從包袱之中翻找了一陣，將李逵送他的酒拿出來了，還摸出了一錠銀子，頓時有些傻眼。唏噓道：“想來是人傑趁我們不注意，將這銀子塞在了你我的包袱之中。人傑，真乃義氣之俠士，我等愧對。”

倆兄弟長籲短嘆的感慨了一陣，這才將蜂蠟封的酒瓶用小刀刮幹凈，啟開瓶塞之後，頓時濃烈的酒味從瓶中沖了出來，解千這輩子都沒有聞到過這等濃烈的酒氣，身體如同幹涸的河床，遇到了暴雨漸漸蘇醒了過來。

不僅僅是酒氣濃烈，還有味道很重的藥味。

解氏兄弟面面相覷，倒入鬥笠盞之中，酒湯清澈，如同琥珀般純凈。看著倒是像黍米酒，但濃重的酒氣卻告訴他們，這碗中的酒可不是什麽黍米酒，而是一團沉寂起來的火焰，蘊含著無窮的能量。

酒氣不僅僅把解氏兄弟給鎮住了，還吸引來了掌櫃的，還有食鋪裏的客人。

“這位仁兄，這是什麽酒？”

“兩位客人，這酒產自何地？可否讓老朽一觀？”

“王掌櫃你就別琢磨了，你這酒館賣了也經營不起這等美酒。”

說話的這位很不客氣的指出解千帶來酒與眾不同：“你看看那酒瓶，可是湖州影青的上等瓷瓶，不是普通人能夠消受得起的寶貝。只是這酒太烈，如同烈馬般難以馴服，可惜我等酒量普通之人無福消受。”

掌櫃的被客人埋汰，瞬間板著臉不高興起來：“我自己吃些個，不行嗎？”

“就你這摳門的性子，怎麽舍得？”

“兩位，可否讓我等嘗嘗這酒，一點，只要……這麽點就夠了。兩位的飯錢就讓在下出，不知可好？”說話的這位，也是好酒之人，比劃著指甲蓋深淺的深度，想要討要一些嘗嘗鮮。也不是白吃白喝，解氏兄弟的飯錢，他包了。

大宋鼓勵釀酒，也提倡百姓喝酒。對於大宋來說，酒稅是大宋財政中占比非常大的稅源。上到達官貴人，下到黎明百姓，幾乎沒有一個不好酒的宋人。

解千見周圍的人越圍越多，頓時有點頭大，伸開雙臂對周圍道：“這酒是朋友臨別送的，諸位也莫看了，就這麽多。肯定勻不了各位，耽擱了諸位的雅興，實在抱歉。”

說完，解千拱了拱手，表示愛莫能助。

討要的這位頓時有些失望，見不能一嘗為快，只能在邊上起哄：“兩位，快嘗嘗，莫跑了酒氣。”

宋朝的釀酒最主流的就兩種，糧食酒和果子酒，果子酒中以梨子酒最為出名。但也僅限於此，因為果子酒無法脫酸，口感上大大不如糧食酒。而糧食酒中，黍米酒最為常見。好的黍米酒酒色如同琥珀般，清澈見底，不帶有混濁之感。

其實就是後世的黃酒，只不過後世的黃酒大部分都是用糯米釀造，原因嘛……黍米釀造的黃酒出酒率很低，成本昂貴。糯米釀造之後，出酒率大大提高，且糯米價格低廉。